রেস্তোরাঁয় ওয়াইনের অর্ডার দেওয়া, খুব অদূর ভবিষ্যতে আপনি কি তা হতে পারেন? 'আমার বন্ধুর প্লাভাক মালি থাকবে, এবং আমি আরগামানের এক গ্লাস চেষ্টা করব, ধন্যবাদ।' আপনি কি ক্রোয়েশিয়া এবং ইস্রায়েল থেকে যথাক্রমে ভেরিয়েটাল ওয়াইন নিতে পারবেন তা বিশ্বাস করা কি শক্ত? হতে পারে, তবে আমি যদি 15 বছর আগে আর্জেন্টাইন মালবেক সম্পর্কে আপনাকে একই প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করতাম তবে আপনারও একই সন্দেহজনক প্রতিক্রিয়া থাকতে পারে।

ওয়াইন জগতের এটি একটি উত্তেজনাপূর্ণ সময়, একইভাবে ওয়াইন প্রস্তুতকারক এবং মদপানকারীদের পক্ষ থেকে পরীক্ষা-নিরীক্ষা এবং গুণমান-চেতনার একটি স্ব-উত্পন্ন ঘূর্ণি। ফলাফলটি একটি আমেরিকান ওয়াইন সংস্কৃতি যা আগের মতো সমৃদ্ধ হয়। এই বছর, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র ফ্রান্সকে সবচেয়ে বড় মদ গ্রহণকারী দেশ হিসাবে ভলিউমের চেয়ে পিছনে ফেলেছে - এটি আমাদের বৃহত্তর জনসংখ্যার দ্বারা চালিত হয়েছে, তবে সহস্রাব্দের অংশে ওয়াইনের প্রতি আশ্চর্যজনক আগ্রহের দ্বারা।

এই ইস্যুতে নিবন্ধগুলি মানের জন্য এই প্রচেষ্টা করার অনেক দিক, পরীক্ষা-নিরীক্ষার সদিচ্ছা, পরিচয়ের সন্ধান অনুসন্ধান করে explore রাশিয়ান নদী উপত্যকাটি খুব কমই অজানা - এর পিনোট নয়ার্স ভূমির সর্বাধিক লোভনীয়দের মধ্যে রয়েছে — তবে স্টিভ হিমোফের পৃষ্ঠা ৩৮-তে প্রতিবেদন অনুসারে, উপত্যকার মদ প্রস্তুতকারীরা সেই এভিএর মধ্যে জলবায়ু এবং মাটির সূক্ষ্ম পার্থক্য অনুসন্ধান করছেন এবং সূক্ষ্ম সুরক্ষা করছেন তাদের মদ তৈরির পদ্ধতিগুলি মাইক্রোক্লিমেটস থেকে খুব ভালভাবে টানতে।

ওয়াশিংটন স্টেটের ভেরিয়েটাল রেড এবং মিশ্রণগুলি এমন উচ্চমানের এবং ধারাবাহিকতার যে পল গ্রেগুট তার ৪৪ পৃষ্ঠার প্রবন্ধে এই যুক্তিটি তুলে ধরেছেন যে ওয়াশিংটন স্টেট ওয়াইনের উঠতি তারকারা ক্যাবারনেট স্যাভিগনন মদ্যপানকারীদের মনোযোগের প্রাপ্য, যারা অবসন্ন না হওয়ার কারণে হতাশ হয়েছেন কাল্ট ওয়াইন আপনি এই উঠতি তারকাদের প্রোফাইলে কয়েকটি দুর্দান্ত রেড ওয়াইন এক্সপ্লোরেশন পাবেন।

খাঁটি ওয়াইন আবিষ্কারের ক্ষেত্রে, আমরা 62২ পৃষ্ঠায় ক্রোয়েশিয়া উদযাপন করি ike মাইক ডিসিমোন এবং জেফ জেনসেন তাদের স্বল্প-সমৃদ্ধ এই দেশটির ভ্রমণটি উপস্থাপন করেছেন, যা সমৃদ্ধ, historicতিহাসিক ওয়াইন এবং রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতির সাথে লক্ষণীয়ভাবে প্রাণবন্ত এবং দৃষ্টিনন্দন। এবং পৃষ্ঠায় 56, সহকারী টেস্টিং ডিরেক্টর লরেন বুজজিও ইস্রায়েলের ওয়াইনগুলির প্রোফাইল দেয়, যেখানে আমরা এখানে আলোচনা করেছি এমন অনেকগুলি থিম জীবিত। মদ প্রস্তুতকারীরা মাটি এবং জলবায়ুর জন্য সর্বোত্তম জাতগুলি সনাক্ত করার সাথে সাথে ইস্রায়েলের ওয়াইনগুলি উন্নতি করে এবং একটি মদ-পানীয় জনসাধারণ, শিক্ষা এবং উদ্ভাবনের জন্য আগ্রহী, সাড়া দেয়।

মানের দিকে এই প্রবণতাটি কী চালাচ্ছে? প্রতিযোগিতা অবশ্যই, কিন্তু কারুশিল্পের গর্বও। ওয়াইন মেকাররা কেবল যথেষ্ট ভাল এমন ওয়াইন দিয়ে ভাল লাভ করতে পারে তবে পরিবর্তে তারা শ্রেষ্ঠত্বের জন্য চেষ্টা করে এবং এর ফলে এই দেশের ওয়াইন পানকারীদের তালু উন্নত করে। এটি আজ আমাদের ওয়াইন সংস্কৃতির বৈশিষ্ট্য।