দ্য ওয়াচাউ উপত্যকা একটি ক্ষুদ্র ধন। ভিয়েনার উত্তর-পশ্চিম, এটি গর্বিত অস্ট্রিয়া সর্বাধিক নাটকীয় ওয়াইন আড়াআড়ি, মেল্ক এবং ক্রেমস শহরগুলির মধ্যে প্রায় 20 মাইল অবধি প্রসারিত এবং ডানুব নদীর জড়িয়ে রয়েছে। এর পাথর, প্রায়শই ছত্রাকযুক্ত দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি তীরে থেকে খাড়াভাবে উঠে আসে, রোদের প্রতিটি রশ্মি ধরে এবং একটি বিশেষ ক্ষুদ্রায়ণ এবং গতিশীল বায়ুপ্রবাহের পুরো সুবিধা গ্রহণ করে। ঘনীভূত গ্রেনার ভেল্টলিনিয়ার্স এবং চুল উত্থাপন রিসিংসিং তারা এখানে।

ফসল কাটার সময় আঙুরের পাকা ভিত্তিতে ওয়াচাউয়ের একটি তিন-স্তরের স্কেল রয়েছে। এই ব্যবস্থাটি জলবায়ু পরিবর্তন শুরুর আগে একটি শীতল যুগে ডেকে আনে, তবে এর বিভাগগুলি এখনও মূল্যবান স্টাইলিস্টিক ক্লু সরবরাহ করে।

11.5% ভলিউম (abv) দ্বারা সর্বাধিক অ্যালকোহল সহ শুকনো ওয়াইনগুলিকে স্টেইনফিডার হিসাবে বলা হয়, আজকাল এটি একটি বিরল বিভাগ। শুকনো, সাধারণত মাঝারি-হালকা তবুও টাউট ওয়াইনগুলি 11.5-212.5% ​​অ্যাবভির মধ্যে ফেডারস্পিল হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়। শুকনো, শক্তিশালী এবং দীর্ঘমেয়াদী ওয়াইন কমপক্ষে 12.5% ​​abv সহ স্মারগড হিসাবে পরিচিত।

এখানে কেবল ৩,৩২২ একর আঙ্গুর ক্ষেত রয়েছে, 6৫০ টিরও বেশি কৃষকরা দ্রাক্ষালতার খামার করেন। এর অর্থ কারিগর উত্পাদনের মূল বিষয়। দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মধ্যে সূক্ষ্ম, স্বতন্ত্র পার্থক্য রয়েছে, ভেরিয়েন্সগুলি যা মাটি, দিক এবং উচ্চতার উপর নির্ভর করে। ওয়াইনগুলির বাইরে এই জাতীয় সাইট-নির্দিষ্ট সূক্ষ্মতাগুলি ছিটিয়ে দেওয়া আনন্দের কম নয়।

উষার পূর্ব থেকে শীতল পশ্চিম এবং ডানুবের দক্ষিণ তীরে নীচে ওয়াচাউয়ের মধ্যে পাঁচটি সেরা, সবচেয়ে অনন্য সাইট রয়েছে।

অস্ট্রিয়ার আঙ্গুর সম্পর্কে আপনি কখনই জানেন না Everything

লোইবেনবার্গ

লিস্ট আলজিঞ্জার হিসাবে, একটি নেত্রকোণ অতীত sooops আলজিংগার ওয়াইনারি ডারস্টেইনে, ওয়াচাউয়ের অন্যতম উষ্ণতম, সবচেয়ে ভিন্ন ভিন্ন এক সাইট লোইবেনবার্গে উঁচুতে দাঁড়িয়ে আছে। এটি খাড়া, দক্ষিণমুখী এবং প্রায় সম্পূর্ণ ছাদযুক্ত, পূর্ব দিকে হাঙ্গেরির পান্নোনীয় সমভূমি থেকে উষ্ণ বায়ুপ্রবাহের সংস্পর্শে রয়েছে। যদিও এর উষ্ণতা উচ্চতা দ্বারা মেঘাচ্ছন্ন, কারণ সাইটটি উন্টারলোইবেন গ্রামের পিছনে ১,৩০০ ফুট পিছনে উঠে গেছে।

আলজিঞ্জার বলেছেন, 'ওয়াচাউ-র বৃহত একক সাইট হ'ল লুইবেনবার্গ, তাই আপনার কাছে জলবায়ু ও মাটির পরিস্থিতি প্রচুর পরিমাণে আছে, এমনকি এই acres 76 একর জায়গার মধ্যেই,' আলজিঞ্জার বলেছেন। “পশ্চিমাঞ্চলে তুলনামূলকভাবে দু'ফুট কম জমিযুক্ত মাটি রয়েছে। নীচের দিকে পৌঁছানোর ক্ষেত্রে যথেষ্ট পরিমাণ রয়েছে। রাইসলিং পাথুরে টেরেসের উপর দাঁড়িয়ে আছে, গ্রেনার ভেল্টলাইনার সেই টেরেসে যেখানে আমাদের বেশি জল ধরে রাখার ক্ষমতা রয়েছে।

“গ্রেনার রিসলিংয়ের মতো তেমন নমনীয় নয় এবং আরও কিছুটা জল প্রয়োজন needs কিছু জায়গায়, লোস কভারটি তিন ফুট গভীর এবং আরও বেশি হতে পারে। অন্যদিকে রিসলিংয়ের প্রকৃত কাঠামোটি দেখাতে এমনকি কিছুটা চাপ প্রয়োজন।

আলজিঞ্জার টপোগ্রাফিটি ব্যবহার করে যেখানে পাথরের টেরেসগুলি পাহাড়ের কনট্যুরটিকে সনাক্ত করে।

'আমাদের রিসলিং এমন একটি ডলে বেড়ে যায় যা কেবলমাত্র সকালের রোদ পায়, তবে বিকেলে ছায়াময় হয়' says 'এবং আপনি আরও দেখতে পাচ্ছেন যে নিখুঁত শিলা এখানে উপরিভাগে এসেছে” '

সাবসয়েলটি জেফুলার গিনিস দ্বারা গঠিত, এটি একটি শক্ত অর্থোগনিস যা আগ্নেয় শিলা থেকে প্রাপ্ত। আলজিঞ্জার বলেছেন যে এর মধ্যে কয়েকটি পার্সেল এমনকি রোপণ করা যায় না।

'সাবসয়েল সমস্তই শক্ত পাথর নয়,' তিনি বলে। 'এর কিছু অংশ পরিশ্রুত এবং বিভক্ত, তাই লতার শিকড়গুলি প্রবেশ করতে পারে। যদিও লোইবেনবার্গ ওয়াইনগুলি সর্বদা এক্সপোজার এবং উষ্ণতার কারণে একটি নির্দিষ্ট কবজ থাকে তবে আমার রিসলিং পার্সেলে প্রচুর ছায়া থাকে, তাই ওয়াইনটি সুনির্দিষ্ট এবং শীতল।

এফ এক্স পিচলার 2016 রিড লোইবেনবার্গ রিলসিং স্মারাড $ 55, 96 পয়েন্ট । হ্রাস একটি অজ্ঞান, চকচক স্পর্শ এখনও এই ওয়াইন এর উত্তোলিত সাইট্রাস সুগন্ধে অবহিত। তালুতে, টান্ট, টেক্সচার্ড স্ট্রাকচারটি জিভ জুড়ে বিস্তৃত জাস্টি লেবু স্বাদ প্রেরণ করে। এটি এখনও খোলার প্রয়োজন, তবে বিস্ফোরক সাইট্রাস পার্টির সমস্ত উপাদান এখানে রয়েছে। এটিতে ঘনত্ব, তাজাতা, ফল এবং সম্ভাবনা রয়েছে। এটি মসৃণ হতে পারে, তবে সুন্দরভাবে সরু থাকবে। 2020–2035 পান করুন। ওয়েইগ্যান্ড-মেটজলার।

আলজিঞ্জার 2017 রিড লোইবেনবার্গ রিলসিং স্মারাড $ 56, 94 পয়েন্ট । নাশপাতি, ম্যান্ডারিন কমলা জেস্ট এবং লেবু বালাম খেলা সবচেয়ে সুগন্ধযুক্ত ইঙ্গিত। সরস তালু উদারভাবে প্রসারিত এবং পাকা পাথর ফল কথা বলতে দেয়। মীরাবেলে বরই রসিকতা এটিকে পছন্দ করে তোলে। তাজা উত্সাহ ক্ষুধা, শুকনো, দীর্ঘ এবং লেমন ফিনিস উপস্থিত হয়। স্কুরনিক ওয়াইনস, ইনক।

পিচলার-ক্রুটজলার 2017 রিড লোইবেনবার্গ গ্রেনার ভেল্টলাইনার এন / এ, 94 পয়েন্ট । সাইট্রাস, আরুগুলা এবং মিসোয়ের নমনীয় নোটগুলি গ্রহণের আগে নাকের কিছুটা আশাব্যঞ্জক হ্রাস করার ইঙ্গিত দেয় একটি মজাদার শাবক। একটি পাকা কোর রয়েছে যা সুস্বাদুতে রসালো, গোলাকার নাশপাতি নোট যুক্ত করে যা ওয়াইনটির সমৃদ্ধ, মসৃণ জমিনের সাথে ভাল যায়। সমাপ্তি স্থায়ী, নোনতা এবং মশালাদার। ওয়েইগ্যান্ড-মেটজলার।

কেলারবার্গ, ওয়াচাউ ভ্যালি / রবার্ট হার্বস্ট / ভিনিয়া ওয়াচাউয়ের ছবি

কেলারবার্গ

ডারস্টেইনের মনোরম গ্রামটির পিছনে কেলারবার্গ দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে 69 69৯ ফুট থেকে শুরু হয়ে ১,১০০ ফুটেরও বেশি উপরে উঠে যায়। এর বেশিরভাগ টেরেসগুলি দক্ষিণের দিকে মুখ করে সরাসরি ড্যানুবের দিকে তাকালে সেখানে এমনও রয়েছে যা পূর্ব এবং দক্ষিণ-পূর্ব দিকে মুখ করে এবং কেবল সকালের রোদ ধরে। এ জাতীয় অসম opালু এবং স্তরগুলি দেওয়া, যান্ত্রিকীকরণ এবং মেশিন কাটা এখানে সম্ভব নয়।

লোইবেনবার্গের মতোই, উপমহলটি গফাহেলার গিনিস, যদিও কেলারবার্গের নীচের অংশে লম্বা এবং লোম টপসয়েলের ঘন আবরণ রয়েছে।

'গ্রেনার ভেল্টলিনারের আরও কিছুটা গ্রীস দরকার,' হিন্জে ফ্রেসচেংগ্রুবার বলেছেন, ওনোলজিস্ট এবং ওয়াইন মেকার ডোমেন ওয়াচাউ , স্থানীয় সমবায়, তিনি গ্রোনার ভেল্টলাইনারের সারি সারি theালুতে আরোহণ শুরু করার সাথে সাথে। “এই সমৃদ্ধ মাটি গ্রোনারকে একটি ফলদায়ক, মশলাদার ধার দেয়। যত দূরে আপনি যান, দরিদ্র মাটি হয়ে যায়। আপনি দেখতে পাচ্ছেন মাটি কতটা পাথুরে। তারা রিসলিংয়ের জন্য নির্ধারিত।

'এইভাবে এখানে ক্ষুদ্র মাটি খুব উপরে, তবে এটি ওয়াইনগুলিকে টান এবং স্টোননি দেয়,' তিনি নিখরচায় পাথরের দিকে ইশারা করে বলেন। “কেলারবার্গ একটি উষ্ণ সাইট এবং ওয়াইনগুলির একটি নির্দিষ্ট সুগন্ধ রয়েছে। গ্রোনার এবং রিসলিং উভয়ের পক্ষেই আসল ভেষজ গন্ধ রয়েছে ”

একটি পার্শ্বীয় উপত্যকা, ফ্লিকাগ্রাবেন, শীতল বায়ু এনেছে যার ফলস্বরূপ কেরেলবার্গ ওয়াইনগুলিতে একটি উজ্জ্বল সতেজতা পাওয়া যায়। এমনকি দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মধ্যেই, উচ্চতা এবং দিকের উপর নির্ভর করে ফসল কাটার সময় এক সপ্তাহ পর্যন্ত আলাদা হতে পারে।

সারি এবং ছাদের মাঝখানে সর্বত্র বিচিত্র উদ্ভিদ রয়েছে: ইয়ারো, ক্লোভার, ইলান্টাইন, বেগুনি পুষ্পযুক্ত বুনো থাইম এবং তাদের লাল-রঙযুক্ত, সুগন্ধযুক্ত, সবুজ পাতাগুলি সহ প্রাচীরের ক্রেইভগুলিতে স্টোনক্রোপ।

'আমরা দ্রাক্ষালতার একচেটিয়া প্রতিরোধের জন্য প্রচুর ফুলের গাছ চাই এবং আমরা শুকনো প্রাচীরকে ভালবাসি,' ফ্রিসচেংগ্রুবার বলে। “তারা উপকারী বন্যজীবনের জন্য সমস্ত ধরণের জন্য দুর্দান্ত 'হোটেল'। আমরা এই সমস্ত বৈচিত্র্যে আশীর্বাদ পেয়েছি, যদিও এখানে কাজ করার অর্থ প্রচুর ঘাম হয় ”

এফ এক্স পিচলার 2016 রিড কেলারবার্গ রিসলিং স্মারাড d 77, 96 পয়েন্ট । রক্ত-কমলা জেস্ট এবং পাকা মেয়ের লেবু নাক এবং তালুতে ঘূর্ণায়মানের সুগন্ধযুক্ত ধারণা। এর সরু অথচ ঘন দেহটি সরস মিরাবেল বরই এবং পাকা কমলার ইঙ্গিত সহ সাইট্রাস টটনেসকে দেয়। একটি লেবু নোটটি টার্ট ক্যাম্পে ভারসাম্য দৃ firm়ভাবে রাখে, যা একটি উত্সাহ, তীব্র এবং পরিষ্কার মিডপ্লেট এবং সমাপ্তির জন্য করে তোলে। 2020–2035 পান করুন। ওয়েইগ্যান্ড-মেটজলার।

পিচলার-ক্রুটজলার 2017 রিড কেলবার্গ গ্রানার ভেল্টলাইনার এন / এ, 94 পয়েন্ট । নাকের নাশপাতি এবং নোনতা মিসো বিপরীতে নাটকীয় সংঘর্ষের প্রতিশ্রুতি দেয়। ক্রিমিযুক্ত, জমিনযুক্ত, মজাদার এবং খামির এবং জেস্টের মজাদার তিক্ত প্রান্তটি গোলাকার, সুরেলা এবং পাকা নাশপাতি ফলগুলির সাথে মিলিত হয়। দীর্ঘ, ঠোঁট স্ম্যাকিং সমাপ্তি তুচ্ছ-যোগ্য। ওয়েইগ্যান্ড-মেটজলার।

টিগার্নশিয়ারফ 2017 রাইড কেরেলবার্গ রিলসিং স্মারাড $ 49.94 পয়েন্ট । নাক লজ্জাজনক এবং নাশপাতি এবং লেবুতে ইঙ্গিত দেয়। এর পরে তালুটি অপ্রত্যাশিতভাবে মাটিযুক্ত, গ্রিপি টেক্সচারের সাথে আসে যা ঘনত্বের মতো জাস্টি সিট্রাসের কাছে তত বেশি .ণী। পাকা মীরাবেলে বরই এবং সরস পীচ রয়েছে। ফিনিসটি সহজ, জেস্ট, শুকনো এবং পরিষ্কার। কেডব্লিউএসলেশন.কম।

অচলিটেন, ওয়াচাউ ভ্যালি / রবার্ট হার্বস্ট / ভিনিয়া ওয়াচাউয়ের ছবি

অচলিটেন

যদি কোনও একক দ্রাক্ষাক্ষেত্র ওয়াচাউকে মূর্ত করে তোলে, তবে এটি আছিলিটেন। এই অঞ্চলের মধ্যবিত্ত মাঝারি অঞ্চলে ওয়েজেনকির্চেন গ্রামে, এই টেরেসড সাইটটি ডানুব নদীর তীর থেকে সরাসরি বনভূমির শুরুতে 1,174 ফুট উচ্চতায় পৌঁছেছে। এর নামটি লাতিন থেকে উদ্ভূত: কিন্তু থেকে আসে জল , যা সাইটের দুর্দান্ত পানির প্রাপ্যতা তুলে ধরেছে, যখন পরিচালনা জলের জন্য একটি জলপ্রবাহের উল্লেখ করে। এর সবুজ, লতাযুক্ত raাকা টেরেসগুলি নদীর তীরে নৌকা থেকে সেরা দেখা যায়।

এখানকার মৃত্তিকা অত্যন্ত জটিল, এর গোড়ায় উপরের প্রান্তে গফাহলারের জিনেস এবং এর গোড়ায় একটি শক্ত রূপক শিলা, মাইগমেটাইট-অ্যামফিবোলাইট। এমনকি একটি ছোট স্লেট আছে।

'এটি একটি অবিশ্বাস্য সাইট,' ডাঃ হার্ভিগ জামেক, এর বলেছেন জোসেফ জামেক ওয়াইনারি । “সূর্যোদয় থেকে সূর্যাস্ত অবধি অচলিটেন কখনও ছায়ায় থাকে না। জটিল মাটির সংমিশ্রণ, সর্বোত্তম জলের প্রাপ্যতা এবং সূর্যের আলো, দ্রাক্ষালতার জন্য আদর্শ পরিস্থিতি তৈরি করে।

জামেক একটি বিশালাকার শুকনো প্রাচীরের সামনে দাঁড়িয়ে যা পুনর্নির্মাণ করতে দেড় বছর সময় নিয়েছিল। টেরেসগুলি সমর্থন করে এমন শুকনো প্রাচীর বজায় রাখা কখনও শেষ না হওয়া প্রক্রিয়া।

তিনি বলেন, 'অচলিটেনের অন্য অংশে যাওয়ার আগে আমরা আগামী ২০ বছর ধরে এটি করব। “এটি সব হাত দিয়ে সম্পন্ন হয়।

জামেক বলেন, “অচলিটেন ওয়াইনগুলির পুনরাবৃত্ত বৈশিষ্ট্য রয়েছে, একটি সাধারণ টোন যা বিকশিত হতে কয়েক বছর সময় নেয়। “অচলিটেন ওয়াইনের সাথে আপনি সবচেয়ে ভাল জিনিসটি করতে পারেন এটি বোতল এবং এটি একা রেখে দিন। বোতল বয়স 30 বছর পরেও, ওয়াইনগুলি তাদের বিকশিত স্বাদের জন্য সর্বাধিক বিখ্যাত ”

অন্যান্য ওয়াচাউ সাইটের তুলনায়, অচলিটেন ড্যানুবের কাছাকাছি, যার অর্থ বাতাসে আর্দ্রতা দেখা যায়।

জামেক বলেন, 'এর অর্থ হ'ল বাতাস সবসময় শিস দেয় les' উপত্যকার সংকীর্ণ নেস ড্যানউবকে দ্রুত প্রবাহিত করতে দেয়। এটি তার নিজস্ব, গতিশীল এয়ারফ্লোস তৈরি করে, যা অচলিটেন ওয়াইনগুলিতে সহজাত সতেজতা প্রচার করে।

ডোমেন ওয়াচাউ 2017 রিড অচলিটেন রিসলিং স্মারাড $ 50, 96 পয়েন্ট । টাটকা লেবু এবং চূর্ণ লেবু পাতা নাকে নেতৃত্ব দেয়, তবে নীচে, পাকা ম্যান্ডারিন কমলা এবং ক্লিমেটাইনগুলি জ্বলজ্বল করে। আবেগের ফলের ক্রান্তীয় ইঙ্গিতগুলির সাথে মিডপ্লেটে উত্সাহ থাকা সত্ত্বেও তালুতে সরস কোমলতা থাকে। সতেজতা মূল, তবে এটি দীর্ঘ সমাপ্তিতে মৃদুভাবে প্রকাশ করা হয়েছে। এখন পান করুন 2039 ডলার। গঞ্জালেজ বাইাস মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র।

জোসেফ জামেক 2017 রিড অচলিটেন গ্রেনার ভেল্টলাইনার স্মারাড $ 48, 96 পয়েন্ট । পাকা নাশপাতি এবং সোনালি পাথরের ফলগুলি নাকের উপর রৌদ্র রসালো ভাবযুক্ত। তালুটি তখন নোনতা, মশলাদার খামির, মিসো এবং মরিচের টোনগুলির একটি শক্ত, সমৃদ্ধ মূল উপস্থাপন করে। পিথি টেক্সচার এবং লেমনির উজ্জ্বলতা এই কমপ্যাক্ট, ঘনীভূত এবং জটিল ওয়াইনটিতে আদর্শ পাল্টা ওজন। কার্লো হুবার নির্বাচন সম্পাদকের পছন্দ.

জাগার 2018 রিড অচলিটেন রিসলিং ফেডারস্পিল $ 30, 88 পয়েন্ট s নাকের উপর পাকা পিয়ার এবং সিট্রাস পিথ যথোপযুক্তভাবে তালুতে প্রদর্শিত হয়, যা এই পিঠে, টেক্সচার উপাদানকে বড় করে তোলে। শরীরটি সরু, শুকনো এবং তাজা, তবে এটি মাতালতা যা মদকে সংজ্ঞায়িত করে। গ্র্যান্ড ক্রু নির্বাচন।

সিঙ্গারিডেল, ওয়াচাউ ভ্যালি / রবার্ট হার্বস্ট / ভিনিয়া ওয়াচাউয়ের ছবি

সিঙ্গারিডেল

সিঙ্গারিডিল দ্রাক্ষাক্ষেত্র সম্ভবত স্পিটজ শহরের মধ্যে সর্বাধিক বিশিষ্ট সাইট, যা ওয়াচাউয়ের সবচেয়ে পশ্চিমা লোকালগুলির মধ্যে একটি। পার্শ্ববর্তী উপত্যকা স্পিজিটর গ্রবেন থেকে শীত বাতাস প্রবেশ করায় উপত্যকাটি সরু এবং শীতল This

খাড়া, ছাদযুক্ত এবং দক্ষিণ-পশ্চিমাঞ্চল, এই সাইটটি এটি বিগত 30 বছর ধরে ধারাবাহিকভাবে পুনঃব্যবসায়ী হওয়ার কারণে আরও লক্ষণীয়। এর বেশিরভাগ কাজ হির্তজবার্গার পরিবার করেছেন by ফ্রাঞ্জ হির্তজবার্গার ওয়াইনারি

'এটি পড়ে গিয়েছিল কারণ এটি 1950 এবং 60 এর দশকে খুব শীতল ছিল,' ফ্রাঞ্জ হিটারজবার্গার বলেছেন। “আঙ্গুর নির্ভরযোগ্যভাবে পাকা হবে না। এই জাতীয় সাইটের সাথে জড়িত সমস্ত প্রচেষ্টা সহ, এটিকে অর্থনৈতিকভাবে কার্যকর করার জন্য আপনার স্থিতিশীল ফলন প্রয়োজন।

“আমার বাবা ১৯৮০ এর দশকে এক বছরে দু'একটি শুকনো প্রাচীর মেরামত করে এটিকে পুনরায় চালু করতে শুরু করেছিলেন। তিনি কেবল জানতেন যে এটি এখন পর্যন্ত অন্যতম সেরা রিসলিং সাইট।

আজ, দ্রাক্ষাক্ষেত্রের নীচের এবং উপরের অংশের মধ্যে পাকা পাকাতে এক বা দু'সপ্তাহের পার্থক্য থাকতে পারে, যা একটি অচল ফসলের দিকে নিয়ে যায়। টেরেসগুলি সংকীর্ণ এবং অসংখ্য, দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি শেষ পর্যন্ত 994 ফুট পর্যন্ত উত্থিত হয়।

সামগ্রিকভাবে, সাইটটি প্যারাগনিস, মিকা স্কিস্ট এবং কোয়ার্টজাইটের সমন্বিত। প্যারাগনিসের সুবিধা হ'ল এটি দ্রাক্ষালতার শিকড় দ্বারা বিকাশযোগ্য, যখন সাধারণভাবে দরিদ্র মাটি মানে গ্রিনার ভেল্টলাইনারের চেয়ে রিস্লিং সাধারণত এখানে আরও ভাল করে তোলে।

'এখানে, আপনি প্রায় নগ্ন শিলা দেখতে পাচ্ছেন এবং সেখানে ছোট টপসিলগুলি সোপানগুলি থেকে আসে,' হিটারজবার্গার বলেছেন।

ওয়াইন সম্পর্কিত, হিটার্জবার্গার বলেছেন যে তিনি সিঙ্গারিডেলের নীচের অংশ থেকে উদার এপ্রিকোট নোটের সংমিশ্রণ পছন্দ করেন, যখন শীর্ষে শীতল পীচ রয়েছে। এগুলি খুব স্বতন্ত্র ফলের সুগন্ধযুক্ত। যখন আমরা এই উপাদানগুলি মিশ্রিত করি তখন সেগুলি তাদের অংশগুলির যোগফলের চেয়ে বেশি হয়। '

ফ্রাঞ্জ হার্টজবার্গার 2016 সিঙ্গারিডেল রিসলিং স্মারাড $ 89, 95 পয়েন্ট । সবুজ সেভিলে কমলা রঙের সামান্যতম ইঙ্গিত সহ, এই মদটির নাকের উপরে সদ্য কাঁচা লেবুর কুঁচকির একটি মনোরম স্পর্শ উপস্থিত হয়। তালু আদিম সবুজ আপেলের তাজাতা নিয়ে আসে, প্রাণবন্ত, জাস্টি লেবু নোটগুলির দ্বারা উচ্চ-আলোকিত। এটি সিট্রাস সতেজতার সাথে ঝাঁকুনি এবং টান, যা এটি দীর্ঘায়িত হওয়ার সাথে সাথে একটি রাইপার মান্ডা-রিন ধারণা অর্জন করে। কতটা প্রাণবন্ত এবং কীভাবে ঠোঁট-স্ম্যাকিং। 2035 এর মাধ্যমে পান করুন We ওয়েইগ্যান্ড-মেটজলার।

ফ্রাঞ্জ হার্টজবার্গার 2015 সিঙ্গারিডেল রিসলিং স্মারাড $ 89, 95 পয়েন্ট । মধুচক্রের বিটারসুইট ইঙ্গিতগুলি নাকের উপরে গোলাকার সিট্রাস নোটকে রঙ দেয়। অন্যদিকে, তালুটি তার মূল অংশে পাকা উদার পাথরের ফলগুলিকে জঞ্জাল করতে জেস্টি, ঘন সাইট্রাস ব্যবহার করে। এটি ঘন, উদ্বেগজনক এবং এর তীব্রতায় প্রবাহিত। এটি একটি বড় ওয়াইন, তবে এটিতে টান এবং করুণা রয়েছে। যদিও এটি এখন সুদৃশ্য, এটি ন্যায়বিচার করার জন্য, এটির বোতল বয়সের প্রয়োজন হবে। এর প্রকৃত প্রকৃতি সময়ের সাথে সাথে কেবল প্রকট হয়ে উঠবে, তবে এটি সবচেয়ে আশাব্যঞ্জক। 2025–2040 পান করুন। ওয়েইগ্যান্ড-মেটজলার।

কির্নবার্গ, ওয়াচাউ ভ্যালি / রবার্ট হার্বস্ট / ভিনিয়া ওয়াচাউয়ের ছবি

কির্নবার্গ

যদিও ডানুবের উত্তর তীরে বেশিরভাগ বিখ্যাত ওয়াচাউ আঙ্গুর ক্ষেত রয়েছে, তবুও তরুণ মদ প্রস্তুতকারীরা নদীর তীরে তাদের আরও বিখ্যাত প্রতিবেশীদের ছায়া থেকে উঠে এসেছেন। এটি উত্তর পাড়ের খাড়া opালের চেয়ে কম দর্শনীয় দেখায়, দক্ষিণাঞ্চলীয় bankতিহাসিকভাবে একটি নির্দিষ্ট আত্মবিশ্বাসের ঘাটতি রয়েছে, ছোট চাষীরা মূলত স্থানীয় বাজারের জন্য ওয়াইন তৈরি করে।

তবে নির্দিষ্ট দ্রাক্ষাক্ষেত্রের নীচে যা রয়েছে তা লক্ষণীয়। কিরনবার্গের চূড়ান্ততা প্রতারণামূলক। বিপরীত সত্য হলে এটি গভীর মাটি সম্পর্কে পরামর্শ দেয়।

'কির্নবার্গ আসলে একটি মালভূমি,' বলে জর্জি ফ্রিসচেংগ্রুবার , যার পরিবার পাঁচ প্রজন্ম ধরে এখানে দ্রাক্ষাক্ষেত্র পালন করে। 'একটি হালকা লোয়ার স্তরটি প্যারাগনিসের একটি পাতাল পাতাকে .েকে দেয় যা ডানুবের নদীর তৃণভূমি এবং বন্যার সমভূমির উপরে অবস্থিত।'

এই মালভূমি এবং মাত্র কয়েক ফুট নীচে নদীর তৃণভূমির মধ্যে একটি পার্থক্য যেখানে আপেল এবং এপ্রিকট ফলের বাগানগুলি প্রচুর পরিমাণে সমৃদ্ধ হয়। বন্যার ফলে এই তৃণভূমিতে প্রচুর বালু এবং কাদা এনেছে, যা মাটি শীর্ষ মানের আঙ্গুরের জন্য খুব উর্বর করে তোলে।

কির্নবার্গ সর্বোচ্চ পয়েন্টে 8২৮ ফুট এবং অন্য নদীর তীরের খাড়াত্বের অভাব থাকলেও এটি একই ভূতাত্ত্বিক বৈশিষ্ট্য সরবরাহ করে, তবে খাড়া radালু দিয়ে আসা তীব্র বিকিরণ বা বাষ্পীভবন ছাড়াই। তবুও, এটি এখনও একটি উষ্ণ সাইট যা এর ওয়াইনগুলিতে পাকা এবং উদার ফলের স্বাদ নিয়ে আসে।

'তবে অবিরাম বায়ু থাকে,' ফ্রিসচেংগ্রুবার বলে, যা রোগের চাপকে স্বাচ্ছন্দ্য করতে সহায়তা করে এবং দীর্ঘ সময় ঝুলে থাকার অনুমতি দেয়।

পাকাতা জ্বালাতন করা এবং এটি সতেজতার সাথে ভারসাম্য রক্ষা করা মানে ফসলটি নভেম্বর পর্যন্ত প্রসারিত হতে পারে।

'এই সাইট থেকে রিয়েলসিংগুলি খুব সহজেই পৌঁছনীয়,' ফ্রিসচেংগ্রুবার বলে। 'তারা ফল এবং গভীরতা উভয় সহ তাদের সম্ভাব্য এবং কবজ দেখায়” '

ওয়াইনগ্রোয়িংয়ের তার পারিবারিক ইতিহাস সত্ত্বেও, ফ্রিসচেংগ্রুবার দক্ষিণ তীরের তরুণ ওয়াইন প্রস্তুতকারীদের মধ্যে একটি চালিকা শক্তি, আন্ডারডগ সাইটের ওয়াইনের গুণমান এবং খ্যাতিকে ঠেলে দেয়।

'আপনি একটি প্রজন্মের মধ্যে অনেক অর্জন করতে পারেন,' তিনি বলেছেন। 'আমরা দক্ষিণ তীরে যা সম্ভব তা দেখাতে পারি।'

জর্জি ফ্রিচেনগ্রুবার 2017 রাইড কির্নবার্গ গ্রেনার ভেল্টলাইনার স্মারাড $ 42, 94 পয়েন্ট । রাস্ট পিয়ারের সূক্ষ্ম নোটগুলি এবং নাকের উপরে চুনের ঘাটি খুব ঘন ঘন দেহের দিকে নিয়ে যায় যেখানে আকর্ষণীয় উত্সাহ জাগ্রতভাবে নোনতা মিসোর নোট এবং সাদা মরিচের ইঙ্গিতগুলির সাথে মিলিত হয়। এটি সাইট্রাসে সতেজতা যা এই স্বাদের সুগন্ধযুক্ত, সুস্বাদু প্রকৃতিটিকে হাইলাইট করে এবং এই মদটিকে তার দৃcy়তা দেয়, সতেজ উত্তেজনা যা আপনাকে আরও চাওয়া দেয়। স্কাতজি ওয়াইনস

জর্জি ফ্রিচেনগ্রুবার 2017 রাইড কির্নবার্গ রিলসিং স্মারাড $ 45, 93 পয়েন্ট । চূর্ণবিচূর্ণ সাইট্রাস গাছের উদ্ভিদ এবং প্রাণবন্ত চুনযুক্ত জ্যাস্ট সুবাসগুলির গৌরবময় গন্ধযুক্ত সুগন্ধি এই মদটি প্রবর্তন করে। তালু টাঙ্গেরিন এবং মেয়ের লেবু নোটের সাহায্যে কাঁপুন। তাদের মাথাব্যথা নাক এবং তালু ভরাট, চমত্কার, সুগন্ধযুক্ত তাজাতে মাতাল হয়। সুন্দর এখন, এবং এটি বিকাশ নিশ্চিত। এখন পান 2020 ডলার। স্কাতজি ওয়াইনস

ফিশার 2018 রিড কির্নবার্গ রিসলিং ফেডারস্পিল $ 20, 90 পয়েন্ট । সবুজ আপেল এবং নাশপাতি তাজা নাকের উপর কোমলভাবে উপস্থিত হয়। তালু পাতলা এবং টাটকা, তবে রাইপার, স্বাদযুক্ত আপেলের মাংসের একটি নোটও রয়েছে। ফিনিসটি শুকনো, তাজা এবং মুখের জল। ফ্রেডরিক ওয়াইল্ডম্যান অ্যান্ড সন্স, লি।