বিশ্বের সবচেয়ে বিখ্যাত গ্রীষ্মমন্ডলীয় ককটেলগুলির মধ্যে একটি, মাই তাই একটি গ্রীষ্মকালীন পানীয়। এটা দেখা সহজ কেন: ক্লাসিক টিকি কঙ্কোকশন পাম গাছ এবং বালুকাময় সৈকতের দর্শন দেয়। এখানে আপনার নিজের তৈরি কিভাবে.

একটি মাই তাই কি?

মাই টাই সাদা মিশে যায় রাম , ডার্ক রাম, গ্র্যান্ড মার্নিয়ার, বাদাম-ভিত্তিক অরজিট সিরাপ এবং তাজা চুনের রস। গাঢ় রামটি বয়স্ক, ককটেলটিকে একটি গভীর, ক্যারামেলের মতো গন্ধ দেয় যা স্মোকি এবং মিষ্টি উভয়ই। এটি সাদা রামকে ভারসাম্য দেয়, যা একটি হালকা, আরও সূক্ষ্ম ফলের স্বাদ প্রদান করে। গাঢ় রাম, সাধারণত যোগ করা শেষ উপাদান, পানীয়ের উপরে ভাসানো হয়, একটি সুন্দর, স্তরযুক্ত প্রভাব তৈরি করে। ফলস্বরূপ পানীয়টি সাইট্রাসযুক্ত এবং আলতো করে বাদামের মতো। এটি সাধারণত একটি বড় পাথরের গ্লাসে পরিবেশন করা হয়।

মাই তাই ককটেল কোথা থেকে এসেছে?

মাই তাই ছিল একটি অস্পষ্ট দ্বীপের থিম সহ প্রথম রাম-ভিত্তিক ককটেলগুলির মধ্যে একটি যেটিকে একটি টিকি ককটেল লেবেল দেওয়া হয়েছিল, যেমন পানীয় ছিল ব্যথানাশক , নীল হাওয়াই এবং কুয়াশা কাটার. এটি অনুমিতভাবে 1940 সালে ভিক্টর 'ট্রেডার ভিক' বার্গেরন দ্বারা তৈরি করেছিলেন ট্রেডার ভিকস, ক্যালিফোর্নিয়ার এমেরিভিলে বার্গেরনের পলিনেশিয়ান-থিমযুক্ত বার, অনুসারে ভক্ষক . তবে এটিও সম্ভব যে ডন বিচ, টিকি সংস্কৃতির পুর্বপুরুষ হিসাবে ব্যাপকভাবে স্বীকৃত, 1930 এর দশকে তার হলিউড-ভিত্তিক বার, ডন দ্য বিচকম্বারে রেসিপিটি তৈরি করেছিলেন। যাই হোক, মাই টাই হয়ে গেল টিকি মান।

টিকি বারের ধারণাটি 1930 এর দশকের, যখন আমেরিকান বংশোদ্ভূত বার্গেরন এবং বিচ প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল ভুল-পলিনেশিয়ান-শৈলী বার . কিন্তু যেহেতু টিকি বার এবং টিকি ককটেল সম্পূর্ণরূপে আমেরিকান, তাই অনেক পানীয় বিশেষজ্ঞরা এটিকে সাংস্কৃতিক উপযোগের একটি রূপ বলে মনে করেন।

'পানীয়ের এই অত্যাধুনিক সংস্কৃতি একটি অশোধিত সাম্রাজ্যবাদী কল্পনার সাথে সংযুক্ত করা হয়েছে যা দক্ষিণ প্রশান্ত মহাসাগরকে পালানোর উত্স হিসাবে বিবেচনা করেছে,' জন বার্ডসাল লিখেছেন লস এঞ্জেলেস টাইমস . 'এবং এটিই টিকির সমস্যা: আদিবাসীদের অসম্মান করে, তাদের মূর্তিবিদ্যার অপব্যবহার এবং তাদের পবিত্র ঐতিহ্যকে শোষণ করে এমন অংশগুলিকে প্রতিরোধ করার সময় মিশ্রণবিদ্যায় এর প্রকৃত অবদানকে কীভাবে সম্মান করা যায়।'

কিছু বারটেন্ডার এবং রেস্তোরাঁকারীরা রাম-ভিত্তিক, গ্রীষ্মমন্ডলীয় পানীয়ের কথা উল্লেখ করার সময় 'টিকি' শব্দটি আর ব্যবহার না করা বেছে নেয়। অন্যরা জাতি এবং সংস্কৃতি সম্পর্কে কঠিন কথোপকথন অন্তর্ভুক্ত করার জন্য টিকি সংস্কৃতির পুনর্বিন্যাসকে উত্সাহিত করে।

'আপনি যখন এই জিনিসগুলি সম্পর্কে শিখবেন এবং জটিলতাগুলি বুঝতে পারবেন, তখন আপনি আরও ভাল পানীয় তৈরি করতে চাইবেন কারণ আপনি যা করছেন তা সম্মান করতে চান,' প্রফুল্লতা বিশেষজ্ঞ এবং শিক্ষাবিদ কেলভিন উফ্রে বলেছেন। ওয়াশিংটন পোস্ট .

কিভাবে একটি মাই তাই করা

দ্বারা রেসিপি জেসি টপস

উপাদান 1 ½ আউন্স সাদা রাম ¾ আউন্স গ্র্যান্ড মার্নিয়ার ¾ আউন্স চুনের রস, তাজা চেপে ½ আউন্স অর্গেট সিরাপ ½ আউন্স গাঢ় রাম গার্নিশ জন্য চুন চাকা, চেরি, গার্নিশ জন্য

নির্দেশনা

সাদা রাম, গ্র্যান্ড মার্নিয়ার, চুনের রস এবং যোগ করুন orgeat সিরাপ একটি মধ্যে ককটেল বরফ দিয়ে ঝাঁকান এবং হালকাভাবে ঝাঁকান। ঢালা a শিলা গ্লাস একটি চামচের পিছনের দিকে গ্লাসে ডার্ক রাম ঢালা, এটি ভাসিয়ে দিন g ently উপরে একটি চুনের চাকা এবং চেরি দিয়ে সাজান।

---

FAQs

একটি মাই তাই কি?

এই গ্রীষ্মমন্ডলীয় পানীয় দুটি ভিন্ন একত্রিত রাম ধরনের —সাদা এবং গাঢ়—কমলা লিকারের সাথে, যেমন গ্র্যান্ড মার্নিয়ার, অরজিট সিরাপ এবং চুনের রস। রাম-ভিত্তিক গ্রীষ্মমন্ডলীয় পানীয়ের একটি সাধারণ উপাদান, অর্গেট সিরাপ বাদাম, চিনি এবং কমলা ফুলের জল থেকে তৈরি করা হয়।

কোথায় নাম করলেন ' মাই তাই' থেকে আসা?

অনুসারে কিংবদন্তি , বার্গেরন কয়েকজন তাহিতিয়ান বন্ধুর কাছে ককটেলটি উপস্থাপন করার পরে, তারা অবিলম্বে বলেছিল, 'মাইতাই রোআ আ', যা মোটামুটিভাবে অনুবাদ করে, 'এই বিশ্বের বাইরে' বা 'সেরা।'

একটি মাই তাই স্বাদ কি পছন্দ করে?

একটি মাই তাই মিষ্টি এবং ফলযুক্ত, হালকা সাইট্রাস নোট এবং বাদামের সূক্ষ্ম ইঙ্গিত সহ। রমস হল অনুষ্ঠানের তারকা। হালকা এবং গাঢ় উভয় রাম ব্যবহার পানীয়ের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে এবং এটিকে কিছুটা জটিলতা এবং গভীরতা দেয়। এক চুমুক এবং আপনি মনে করবেন আপনি একটি তাল গাছের নীচে একটি সৈকতে শুয়ে আছেন।