ওরেগন ওয়াইন শিল্পে আইবেরিয়ান আঙ্গুরের প্রভাব কেবল সামগ্রিক উত্পাদন দ্বারা পরিমাপ করা যায় না।

বিশ্বমানের জন্য রাষ্ট্রের খ্যাতি পিনোট নয়ার সুপ্রতিষ্ঠিত, তবে সেই প্রিমিয়াম বোতলগুলি মূলত নোঙ্গর করা হয় উইলমেট ভ্যালি । দক্ষিণা ওরেগন ভিন্টনাররা পিনোট আঙ্গুর জন্মায়, তবে এই অঞ্চলের উষ্ণ, শুষ্ক জলবায়ু আম্পকোয়া এবং রোগ ভ্যালি আমেরিকান ভিটিকালচারাল অঞ্চলগুলিতে (এভিএ) ভূমধ্যসাগরীয় জাতগুলি আবিষ্কার করতে দেখা দিয়েছে।

দক্ষিন ফরাসী এবং ইতালিয়ান আঙ্গুর যথেষ্ট সাফল্যের সাথে জন্মেছে, তবে এটি the স্পেনীয় এবং পর্তুগীজ বিভিন্ন, বরাবর সিরাহ , যে আরোহী হয়।

একই আঙ্গুর আলাদা আলাদা নাম থাকলে এর অর্থ কী?

টেমরানিলো এখানে নেতা। এর ভূমিকা দ্বারা প্রবর্তিত আইবেরিয়ান প্রভাব শুরু করার ইঙ্গিত দেয় তারা জিজ্ঞাসা করেছিল দুই দশকেরও বেশি আগে ওয়াইনারি। একাধিক প্রযোজক এখন ডুব দিয়ে গেছেন আলবারিও , গ্রেনাচ / গর্নাচা, মুরভড্রে / মোনাস্ট্রেল, সিরাহ এবং বেশ কয়েকটি পর্তুগিজ জাত রয়েছে।

যখন আবাসেলার প্রতিষ্ঠাতা, হিলদা এবং আর্ল জোনস, তাদের বাড়ার জন্য সবচেয়ে ভাল জায়গা অনুসন্ধান শুরু করেছিলেন টেম্প্রানিলো , উম্পকোয়া উপত্যকা তাদের মন থেকে দূরে ছিল। উভয় বিজ্ঞানী, তারা বই এবং রাস্তায় আঘাত করেছিলেন, মদ প্রস্তুতকারীদের কুইজ করে ing রিওজা এবং রিবেরা দেল ডুয়েরো । তারা সেখানে এবং পশ্চিম আমেরিকার উভয় দিকে জলবায়ু রেকর্ড অধ্যয়ন করে

তারা উপসংহারে এসেছিলেন যে একটি সংক্ষিপ্ত ক্রমবর্ধমান মরসুম, পছন্দমতো শীতল বসন্ত এবং একটি গরম, শুকনো গ্রীষ্মের সাথে সর্বোত্তম ছিল। তারা বিশ্বাস করে যে এই জাতীয় শর্তের অভাবই ক্যালিফোর্নিয়ায় ভাল টেম্প্রানিলো করার প্রচেষ্টা কঠোরভাবে জিতেছে।

আবেদনকারীদের কোবলেস্টোন হিল, উম্পকুয়া ভ্যালি / অ্যান্ড্রু জনসন ফটোগ্রাফির ছবি

এই জুড়িটি দক্ষিণ ওরেগনে, বিশেষত রোজবার্গের আশেপাশে সোনার ছোঁয়া। সেখানে, বসন্ত এবং শরত্কালের হিমের ঝুঁকি সবচেয়ে কম এবং গভীর শীত হিমশীতল, বিরল। তারা পাথুরে, শুকনো মাটি এবং বর্ধমান মরসুমে বেশিরভাগ দিনের রোদ সহ পাহাড়ের সন্ধান করত।

এই দম্পতি 1992 সালে একটি কুমারী ট্র্যাক্ট জমি কিনেছিলেন এবং 1995 সালের বসন্তে রোপণ শুরু করেছিলেন many

দুই বছর পরে, প্রথম অ্যাব্যাসেলা মদ টেম্প্রানিলোর 243 কেস অন্তর্ভুক্ত করে। গ্রেনাচ, গ্রেসিয়ানো, টিন্টা আমারেলা এবং আলবারিয়োর ভেরিয়েটাল বোতলগুলির সাথে কমপক্ষে টেম্প্রানিলোর কমপক্ষে চারটি শৈলী তৈরি করা হয়েছে। প্রযোজকও তৈরি করেন ক বন্দর স্টেমার মিশ্রণ টেম্প্রানিলো, টিন্টা আমারেলা, বাস্তারডো, টিন্টা কোও এবং টুরিগা ন্যাশনাল।

আর্ল বলেন, “আমরা টিন্টা অমরেলাকে একটি লাল টেবিল ওয়াইন হিসাবে পছন্দ করি,” তিনি আঙ্গুর থেকে দেশের প্রথম ভেরিয়েটাল ওয়াইন তৈরি করেছেন বলে দাবি করে।

ওরেগন রিসলিং পশ্চিমাদের মধ্যে সেরা

2015 সালে, জোনেসিস এবং অন্যান্য নির্মাতারা এটি গঠন করেছিলেন অরেগন টেম্প্রানিলো জোট , বর্তমানে এমন একটি সংস্থা যা বর্তমানে ৩৮ জন সদস্য দাবি করে। 2018 এর উদ্বোধনী সিম্পোজিয়ামে, 70 টিরও বেশি ওয়াইন অন্ধ স্বাদগ্রহণের জন্য জমা দেওয়া হয়েছিল, যার মধ্যে রিঞ্জার কয়েকটি বোতল রিঞ্জার অন্তর্ভুক্ত ছিল। (সম্পূর্ণ প্রকাশ: আমি সেই বিচার প্যানেলে ছিলাম)।

সিম্পোজিয়ামের একটি প্রধান বিষয়টি বিভিন্ন টেম্প্রানিলো ক্লোনগুলিতে রূপ নিয়েছিল, এটি একটি লক্ষণ যে দ্রাক্ষাক্ষেত্রে উল্লেখযোগ্য অগ্রগতি হচ্ছে। সাম্প্রতিক মদ, ওয়াইন উত্সাহী দুই ডজনেরও বেশি ওরেগন টেমরানিলোগুলিকে 90+ স্কোর প্রদান করা হয়েছে।

স্পেনের শীর্ষস্থানীয় আঙ্গুরের প্রতি বর্ধিত আগ্রহ গ্রেনাচকেও উপকৃত করেছে, যা শীতকালে শীতের কারণে প্রশান্ত মহাসাগরীয় উত্তর পশ্চিম অঞ্চলে লড়াই করেছিল। দক্ষিণ ওরেগন জলবায়ু তার দীর্ঘমেয়াদী সম্ভাবনা পর্যন্ত সমস্ত পার্থক্য তৈরি করে।

আর্ল জোনস এটিকে বলে, 'আমাদের জলবায়ুর একটি দুর্দান্ত এবং বহুমুখী আঙ্গুর, একটি লাল টেবিল ওয়াইন, একটি রোস বা একটি মিশ্রণ হিসাবে” ' অ্যাবেসেলার লাল গ্রানাচগুলির জন্য, তিনি বেরিগুলি ছোট রাখার জন্য ভালভাবে সঞ্চিত, গরম সাইটগুলি সন্ধান করেন। গোলাপীদের জন্য, জোন্স আরও বড় বেরি দিয়ে কাটতে গভীর মৃত্তিকা বেছে নেয়।

'অ্যাপ্লেগেট উপত্যকায়, গ্রেনাচি ওরেগন দিয়ে খুব সূক্ষ্ম, মার্জিত ওয়াইন দেয় যেমন আপনি ওরেগন পিনোট নয়ারে খুঁজে পান, তবে মশলাদার, সাদা মরিচের উপাদানযুক্ত,' - ক্রেইগ ক্যাম্প, জেনারেল ম্যানেজার, ট্রুন ভাইনইয়ার্ড

ট্রুন দ্রাক্ষাক্ষেত্রের জেনারেল ম্যানেজার, ক্রেগ ক্যাম্প, হলেন আরেক গ্রানাচে বুস্টার। টেম্প্রানিলো দিয়ে বের হওয়ার পরে, ক্যাম্পটি প্রায় পাঁচ একর গ্রেনাচ গাছের গাছের সাথে ঝাঁপিয়ে পড়ে।

তিনি যখন সেই দ্রাক্ষালতাগুলি ফল দেবার জন্য অপেক্ষা করছেন, তখন শিবির অ্যাপ্লিগেট ভ্যালি ওয়াইনারি থেকে বায়োডায়নামিকাল ফার্মেড গ্রেনেচ কিনে নিয়েছে, কাউহর্ন ।

তিনি বলেন, “অ্যাপ্লেগেট উপত্যকায় গ্রেনাচি ওজন সহ একটি খুব সূক্ষ্ম, মার্জিত ওয়াইন দেয় যেমন আপনি ওরেগন পিনোট নয়ারে পেয়ে থাকেন তবে মশলাদার, সাদা মরিচের উপাদানযুক্ত,' তিনি বলে।

ট্রুন একই কারণে মৌরভাদ্রেতে 3.5 একর জমিতে রোপণের পরিকল্পনাও করেছে।

'আমরা এই দুটি জাতের অ্যাপ্লেগেট উপত্যকায় যে প্রাকৃতিক অম্লতা এবং মধ্যপন্থী আলকোহল খুঁজে পেয়েছি তার উপর জোর দেওয়ার সন্ধান করছি,' শিবির বলে।

কাউহর্ন, জ্যাকসন এবং জে স্কট সেলারস গ্রেনাচ এর ভাল সংস্করণ উত্পাদন।

এ প্রার্থনা রক দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি পুনরায় স্থাপন করুন , মালিক / ওয়াইন মেকার স্টিফেন রিস্টেল এটি টেম্প্রানিলোর সাথে মিশ্রিত আঙ্গুর হিসাবে চেষ্টা করেছেন। তিনি শীতল-জলবায়ুর গ্রেনাচ টেম্প্রানিলোর ভারসাম্যের অম্লতা খুঁজে পান। তিনি বলেছেন এটি একটি দুর্দান্ত মশলাদার উপাদান যুক্ত করে।

রিস্টল বলেছেন, 'তবে আমাদের গ্রেনাচ স্ট্যান্ডেলোন ভেরিয়েটাল [ওয়াইন] হিসাবে কতটা ভাল ছিল তা জানতে পেরে আমি আনন্দিত হয়েছি।

ফল্ট লাইন দ্রাক্ষাক্ষেত্রের অ্যাবেসেলার গ্রেনাচ দ্রাক্ষালতার কিছু / ছবি আন্দ্রে জনসন ফটোগ্রাফি

ওরেগনের ইবেরিয়ান সাদা ওয়াইন আঙ্গুর

এ ট্রেওস , উইলমেট ভ্যালিটির দক্ষিণ-পশ্চিম কোণে, একটি শীতল অবস্থানটি পার্টনার / ওয়াইন মেকার ডেভ জেপসনকে আলবারিয়ো বাড়ানোর অনুমতি দেয়, স্পষ্টত স্পেনের সবচেয়ে স্বতন্ত্র সাদা আঙ্গুর।

জেপসন এবং তার ট্রেস অংশীদাররা কয়েক বছর ধরে স্পেনে বাস করেছিল, যেখানে তারা ওয়াইনের প্রেমে পড়েছিল।

'আমরা স্পেনের পশ্চিম উপকূলের কুলার উপত্যকায় যে চকচকে, খনিজ-চালিত, উচ্চ-অ্যাসিড আলবারিওসকে পছন্দ করেছিলাম তা পছন্দ করি,' জেপসন বলেছেন।

জেপসন Spanish স্প্যানিশ আলবারিয়োদের কাছে একটি 'শ্রদ্ধা' তৈরি করার পরিকল্পনা করেছিল। তিনি দুটি শীতল জলবায়ু ক্লোন নির্বাচন করেছেন এবং সুগন্ধ, স্বাদ, দেহ এবং সমাপ্তির তীব্রতা প্রচারের জন্য ফলনটি ফসলটি কেটেছেন।

এখন ছয়টি মদ সমাপ্ত হওয়ার সাথে সাথে সে বলেছে যে দ্রাক্ষালতা পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে সে গন্ধের গভীরতা এবং জটিলতায় উল্লেখযোগ্য পরিমাণে বৃদ্ধি পেয়েছে। ট্রেস আলবারিওস ভাল স্কোর করেছে, যেখানে তারা প্রচুর ফল এবং প্রাণবন্ত অম্লতা প্রদর্শন করেছে। অনুকরণীয় সংস্করণগুলি হ'ল অ্যাবাসেলা, দক্ষিণ স্টেজ এবং জে স্কট।

ট্রেওসের বোতলসমূহ ’2017 আলবারিও / ফটো সৌজন্যে ট্রেওস

আম্পকোয়া ভ্যালি ভিন্টনার মার্ক গিরার্ড টেম্প্রানিলোকে মিশ্রণের জন্য আদর্শ হিসাবে খুঁজে পেয়েছে তবে তার ভেরিয়েটাল বোতলজাতকরণের জন্য সেরা আঙ্গুর সংরক্ষণ করে।

তিনি বলেছেন, কালো চা, সিগার বাক্স এবং চামড়ার প্রোফাইলগুলির নোটগুলি ছড়িয়ে দেওয়ার প্রয়াসে - এটি একটি গ্রান রিসার্ভা-স্টাইলের ব্যারেল এজিং প্রোগ্রামের মাধ্যমে রাখা হয়েছিল - ফরাসি ওকের তিন বছর এবং বোতলটিতে দু'টি। গিরার্দেটের পরবর্তী একটি টেম্প্রানিলো / গ্রানাচে মিশ্রণ, এটি আইবেরিয়ান ট্রেইলের পাশাপাশি আরও একটি ছোট কিন্তু গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ।

'প্রশান্ত মহাসাগরীয় উত্তর-পশ্চিমের আইবেরিয়ান ভেরিয়েটাল এবং মিশ্রণের সাথে একটি সমালোচনামূলক ভর বিকাশ লাভ করছে,' কিলি ইভান্স বলেছেন, ওয়াইন মেকার 2 হক । তিনি বহু বছর ধরে আবাসেলে কাজ করেছিলেন। 'স্থানীয় বাজারগুলি কিছুটা জনাকীর্ণ হয়ে উঠছে, এবং উত্পাদকরা তাদের স্থানীয় অঞ্চলগুলির বাইরে বাজারজাত করতে এবং তাদের ওয়াইন বিক্রি করতে এবং তাদের ব্র্যান্ডগুলি বাড়ানোর জন্য উপায়গুলি সন্ধান করতে শুরু করেছে।'

যদিও তার র‌্যাপটার রিজ ওয়াইনারি চাহেলেম পর্বতমালা এভিএতে অবস্থিত, প্রতিষ্ঠাতা / ওয়াইনগ্রোভার স্কট শুল, পোর্টফোলিও-প্রসারণকারী, নন-পিনোট নয়েয়ার বিকল্প হিসাবে কিছুটা রোগ ভ্যালি টেম্প্রানিলোকে উত্সাহিত করে।

'দক্ষিন ওরেগন বিশ্বমানের টেম্প্রানিলো ওয়াইন তৈরিতে নিজের নাম তৈরি করছে, পিনট নয়ার্সের জন্য উইলমেট ভ্যালি যেভাবে করেছে', তিনি বলেছেন।

এটি অর্জনের জন্য, শুল বলেছেন যে প্রযোজকদের পর্যাপ্ত সরবরাহ তৈরি করতে হবে এবং ভোক্তাদের কাছে একটি সামঞ্জস্যপূর্ণ বার্তা সরবরাহ করতে হবে।

'এটি কেবল উইলমেট ভ্যালিটিকে ৪০ বছর সময় লেগেছে, তাই এটি আমাদের জীবনকালে ঘটতে পারে,' তিনি রেইলি বলেছেন।

প্রমাণ হিসাবে, সর্বদা, বোতল মধ্যে আছে।

প্রস্তাবিত টেমরানিল্লো

2 হাউক 2015 ডারো সিরিজ টেম্প্রানিলো (দ্য ভ্যালি) $ 49, 92 পয়েন্ট । এই রিজার্ভ-স্তরের অফারটি সূক্ষ্ম এবং জটিল ডুমুর, ব্ল্যাকবেরি, কালো চেরি, চামড়া, এস্প্রেসো এবং ওরেগানো যা একসাথে সুন্দরভাবে আসে in অপেক্ষা করার দরকার নেই, তবে এটি 2025 এর মধ্যে ভাল পান করা চালিয়ে যাওয়া উচিত। সম্পাদকের পছন্দ.

ডেলফিনো 2016 টেম্প্রানিলো (উম্পকোয়া ভ্যালি) $ 31, 90 পয়েন্ট । যদিও সামান্য উঁচু টোন, এখানে পছন্দ করার মতো অনেক কিছুই আছে। কালো চেরি ফল এবং কোকো পাউডার ধুলা একটি মসৃণ এবং মশলাদার ওয়াইন মধ্যে স্বাদ ফোকাস। এটি তালু জুড়ে চলে যাওয়ার সাথে সাথে, ভ্যানিলার একটি স্রোত, তারপরে বেকন এর দীর্ঘায়িত স্বাদ আসে। ২০২০ এর দশকের গোড়ার দিকে এখনই এটি পান করা ভাল।

হলরান 2015 টেম্প্রানিলো (ইওলা-অ্যামিটি পাহাড়) $ 25, 90 পয়েন্ট s যদিও দ্রাক্ষাক্ষেত্রের উত্সটি নির্দেশিত নয়, তবে এই মদের টেক্সচার এবং স্বাদগুলি বায়োডাইনামিক চাষের সাথে কথা বলে। এটি গা wet়, রক্তাক্ত স্বাদ এবং অ্যাকসেন্টের সাথে ভিজা শ্যাশের ঝাঁকুনিতে ভরপুর। তালুতে এটি উম্মি, ভেষজ এবং নিরাময় মাংসের স্বাদগুলির মিশ্রণ সহ শীতল জলবায়ু সিরাহকে স্মরণ করে। মনোযোগ দিন এবং এটি আস্তে আস্তে লুকানো আনন্দগুলি প্রকাশ করবে will

অরেগন টেরিটরি 2015 টেম্প্রানিলো (ওরেগন) $ 20, 90 পয়েন্ট । একটি অসামান্য মান, এটি টেমরানিলো বিশেষজ্ঞ পল ও'ব্রায়েনের দ্বিতীয় লেবেল। এটি সাইট্রেস, ডুমুর, চেরি তামাক এবং বোর্বান চা সহ মিশ্র স্বাদ এবং অ্যাকসেন্টের একটি নৌকা বোঝাই সরবরাহ করে, যা জীবন্ত অম্লতা সহ ভালভাবে উপস্থাপিত এবং সমর্থিত। সম্পাদকের পছন্দ.

পুনরায় প্রতিষ্ঠিত করুন 2015 ওয়াইনमेকারের রিজার্ভ টেম্প্রানিলো (উম্পকোয়া ভ্যালি) $ 42, 90 পয়েন্ট । এটি একটি গা dark় এবং ঘন ওয়াইন। নাকটি মিষ্টি খড়ের পরামর্শ দেয়, তবে তালু যথেষ্ট পরিমাণে এবং কালো রাস্পবেরি, চকোলেট এবং কফির স্বাদে বোঝা হয়। এটি মোটামুটি ট্যাননিক এবং গরুর মাংসের ঘন কাটার সাথে জ্যোতির্বিজ্ঞানের এটি ভালভাবে সেট করা উচিত।

প্রস্তাবিত গ্রানাচ

ফক্স ফার্ম 2015 গ্রেনাচে (রোগ ভ্যালি) $ 35, 90 পয়েন্ট । 12% সিরাহ সহ-উত্তেজিত, এই সুস্বাদু ওয়াইনটি জটিল দারুচিনি, ভাজা ধনিয়া এবং কাঠের ধোঁয়াযুক্ত অ্যারোমা দিয়ে খোলে। মিশ্রিত বেরি ফলের স্বাদগুলি অনুসরণ করে, 30% সম্পূর্ণ ক্লাস্টার ব্যবহার করে যোগ করা উজ্জ্বলতা সহ। ট্যানিনগুলি পালিশ করা হয়, চা এবং তামাকের রেখার অবদান রাখে।

কোয়াডি উত্তর 2017 গ্রেনেচের রোজ ((দ্য ভ্যালি) $ 19, 90 পয়েন্ট । কোয়াডি উত্তর থেকে তিনটি ভিন্ন 2017 রসগুলির মধ্যে একটি, এটি হ'ল স্বল্প-অ্যালকোহল, ফ্যাকাশে-তামাটে রঙিন ওয়াইন, এটি প্রতারণামূলকভাবে হালকা প্রদর্শিত হয়। তবুও বাস্তবে, এটি স্বাদে ভরা এবং মিশ্র ফুল, ভেষজ এবং ট্যানজি চেরির বিজয়ী সংমিশ্রণ সহ একটি সমৃদ্ধ, বৃত্তাকার মাউথফিল প্রদর্শন করে। পর্যাপ্ত অম্লতা মিশ্রণে একটি রক্ত-কমলা শিরা যুক্ত করে।

আপার ফাইভ 2015 গ্রানাচে (রোগ ভ্যালি) $ 26, 89 পয়েন্ট । জৈবিকভাবে উত্থিত আঙ্গুর থেকে তৈরি, এই কোমল, ভাল পাকা ওয়াইন আঙ্গুরের সাধারণ মশলাদার বরই এবং কালো চেরির স্বাদগুলি দেখায়। বিবর্ণ রঙ এবং সংক্ষিপ্ত ফিনিসটি শীঘ্রই এর পরে পান করার পরামর্শ দেয়। এখন 2020 ডলার উপভোগ করুন।

প্রস্তাবিত আলবারিও

2017 আলবারিও (উম্পকোয়া ভ্যালি) Applic 21, 92 পয়েন্টের জন্য আবেদনকারীরা । এই নতুন ভিনটেজে এখানে কিছুই পরিবর্তিত হয়নি এবং এটি একটি ভাল জিনিস। আপেল, নাশপাতি, পীচ এবং পেয়ারা পাকা ফলের স্বাদযুক্ত সমৃদ্ধ, লাজুক এবং ঘন, যদি এটি গৌরবময় 2015 এর চেয়েও বেশি উদারতার সাথে সমৃদ্ধ হয় res রিফ্রেশ মিনারেলটি ছবিটি সম্পূর্ণ করে। সম্পাদকের পছন্দ.

ট্রেওস 2016 আলবারিও (উইলমেট ভ্যালি) $ 25, 92 পয়েন্ট । আবার ট্রোজ এই ওয়াইনটিকে নখ করে, এবং 2016 সালে অ্যালকোহল নিচে এবং অ্যাসিডগুলি উপরে রয়েছে। ব্র্যাকিং, লেমন এবং ঠোঁট স্মাকিং খনিজতায় সিক্ত, এই ওয়াইন ওভারডিলিভারগুলি। এটি অবশ্যই অ্যাসিড প্রেমীদের জন্য, তবে এর অসাধারণ বিবরণ এবং দৈর্ঘ্যের সাথে, এটি কেবল প্রসারণের বাইরেও ভাল। সম্পাদকের পছন্দ.