আপনার চলমান মদের অনুসন্ধান শুরু করতে চান? আমরা আপনাকে কভার করেছি। এই সহজ এবং স্মার্ট নির্দেশিকা আপনাকে আপনার তালু আবিষ্কার করতে এবং ওয়াইন বোঝার জন্য আপনার দীর্ঘ এবং সুস্বাদু যাত্রা শুরু করতে সহায়তা করবে।

ওয়াইন টেস্টিং দিয়ে শুরু করা

শিখছি স্বাদ ওয়াইন সংগীত বা শিল্পকে সত্যই প্রশংসা করতে শেখার চেয়ে আলাদা নয় যে আপনি প্রাপ্ত আনন্দটি আপনার চেষ্টার সাথে সমানুপাতিক। আপনার সংবেদনশীল ক্ষমতাগুলিকে আপনি যত বেশি সূক্ষ্ম করে তুলবেন, দুর্দান্ত ওয়াইনগুলি প্রকাশ করে এমন সংক্ষিপ্ত বিবরণ এবং বিশদটি আপনি তত ভাল বুঝতে এবং উপভোগ করতে সক্ষম হবেন। তালু প্রশিক্ষণে বিনিয়োগ করা সময় এবং প্রচেষ্টা পুরস্কৃত। এবং খুব, খুব মজাদার।

ফ্রেঞ্চ হোগান / আনস্প্ল্যাশ-এর ​​ছবি

ওয়াইন স্বাদ কিভাবে

জটিল ওয়াইন অ্যারোমাতে যে সূক্ষ্ম থ্রেডগুলি বুনানো হয় তা স্নিগ্ধ করে এবং আনুঙ্গিকিত করার ক্ষমতা স্বাদ গ্রহণের জন্য প্রয়োজনীয়। আপনি যখন এক মুঠো ওয়াইন গিলেন তখন আপনার নাক চেপে ধরার চেষ্টা করুন আপনি দেখতে পাবেন বেশিরভাগ স্বাদ নীরব হয়ে গেছে। আপনার নাক আপনার তালুর চাবি। একবার আপনি কিভাবে শিখবেন ওয়াইন একটি ভাল গন্ধ দিন , আপনি স্বাদগুলি পৃথকীকরণের দক্ষতা বিকাশ করতে শুরু করবেন - তারা কীভাবে উদ্ভাসিত হন এবং কথোপকথনের উপায়টি লক্ষ্য করে — এবং কিছুটা ডিভাইস তাদের বর্ণনার জন্য ভাষা বরাদ্দ করেন।

ওয়াইন পেশাদাররা what যারা ওয়াইন তৈরি, বিক্রয়, ক্রয় এবং লেখার বিষয়ে ঠিক এইভাবে করতে সক্ষম। যে কোনও ওয়াইন উত্সাহী ব্যক্তিদের জন্য, এটি সমস্ত প্রচেষ্টার জন্য অর্থ প্রদান।

কীভাবে স্বাদ গ্রহণ করতে শেখার সঠিক বা ভুল উপায় নেই তবে কিছু 'বিধি' প্রয়োগ হয়।

প্রথম এবং সর্বাগ্রে, আপনাকে পদ্ধতিগত এবং মনোনিবেশ করা দরকার। আপনার নিজস্ব পদ্ধতির সন্ধান করুন এবং ধারাবাহিকভাবে এটি অনুসরণ করুন। অবশ্যই প্রতিটি গ্লাস বা মদের বোতল অবশ্যই এইভাবে বিশ্লেষণ করা উচিত না। তবে আপনি যদি সত্যিই ওয়াইন সম্পর্কে জানতে চান তবে নির্দিষ্ট পরিমাণ উত্সর্গের প্রয়োজন। যখনই আপনার হাতে এক গ্লাস ওয়াইন রয়েছে, সমস্ত কথোপকথন বন্ধ করতে, সমস্ত বিভ্রান্তি বন্ধ করে এবং ওয়ানের চেহারা, সুগন্ধ, স্বাদ এবং সমাপ্তির দিকে মনোনিবেশ করার জন্য এক মিনিট সময় নেওয়ার অভ্যাস করুন।

আপনি এই মানসিক চেকলিস্টটি এক মিনিট বা তারও কম সময়ে চালাতে পারবেন এবং এটি আপনাকে দ্রুত আপনার তালুর কম্পাস পয়েন্ট বের করতে সহায়তা করবে। অবশ্যই, একটি বাগানের পার্টিতে একটি কাঁচা রোসকে একটি কাগজের কাপ থেকে চুমুক দেওয়ার জন্য রিডেল সোম্মিলিয়ার সিরিজের গ্লাস থেকে পরিবেশন করা কোনও সুপরিচিত বোর্দোতে ডুব দেওয়ার মতো প্রচেষ্টার প্রয়োজন হয় না। তবে সেগুলি বর্ণালীটির চূড়ান্ত প্রান্তগুলি। আপনার মুখোমুখি হতে পারে এমন সমস্ত কিছুর মাঝখানে কোথাও কোথাও পড়ে।

নতুনদের জন্য 'শুভ ওয়াইন'

আপনি সম্ভবত বন্ধু এবং বিশেষজ্ঞ উভয়ের কাছ থেকে শুনেছেন যে আপনি যে কোনও ওয়াইন পছন্দ করেন এটি একটি ভাল ওয়াইন। এটি সত্য যদি কেবল মদ উপভোগ করা আপনার লক্ষ্য হয়। চুমুক নেওয়ার চেয়ে আপনাকে আরও কিছু করতে হবে না, এটিকে গিলে ফেলতে হবে এবং আপনার অভ্যন্তরীণ গীককে 'হ্যাঁ' বা 'না' সিদ্ধান্ত নিতে দিন। শেষ।

এটি সত্য যে আপনি কী পছন্দ করেন তা নির্ধারণ করা ওয়াইন টেস্টিংয়ের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, তবে এটি কেবলমাত্র উপাদান নয়। দ্রুত কোনও ওয়াইন সম্পর্কে রায় দেওয়া সত্যই এটি বোঝা এবং মূল্যায়ন করার মতো নয়। আপনি যদি সঠিকভাবে স্বাদগ্রহণ , আপনি বিশ্বের প্রতিটি ওয়াইন-উত্পাদিত অঞ্চলগুলির মিশ্রিত ওয়াইনগুলির জন্য, সমস্ত গুরুত্বপূর্ণ ওয়াইরিটাল আঙ্গুর জন্য সর্বোপরি এবং এর বাইরেও আপনি যে ওয়াইনটির মূল স্বাদ এবং ঘ্রাণ উপাদানগুলি সনাক্ত করতে পারবেন তা সনাক্ত করতে সক্ষম হবেন। আপনি খুব দ্রুত খারাপ ওয়াইনগুলিতে নির্দিষ্ট ত্রুটিগুলি চিহ্নিত করতে সক্ষম হবেন।

ওয়াইন ত্রুটিগুলি সন্ধান করা

আশ্বস্ত হোন, সেখানে কিছু সত্যিকারের খারাপ ওয়াইন রয়েছে এবং এগুলি সবই সাশ্রয়ী নয়। কিছু ত্রুটিগুলি খারাপ ওয়াইন মেকিংয়ের ফলস্বরূপ, অন্যগুলি খারাপ কর্কগুলি বা খারাপ স্টোরেজজনিত কারণে। যদি আপনি কোনও রেস্তোঁরায় একটি বোতল ওয়াইন অর্ডার করে থাকেন তবে আপনি নিশ্চিত হতে চান যে আপনি যে ওয়াইনটি পান সেটি সেই স্বাদের জন্যই পছন্দ হয়েছিল। কর্কযুক্ত ওয়াইনটি লক্ষ্য করা এবং প্রতিস্থাপন করতে আপনি রেস্তোঁরাগুলিতে সার্ভারের উপর সর্বদা নির্ভর করতে পারবেন না। আপনি শেষ পর্যন্ত একজনকে বোতলটি অনুমোদনের জন্য বলা হবে। টিসিএ নামক কলঙ্কযুক্ত কর্ক থেকে স্যাঁতসেঁতে, গন্ধযুক্ত গন্ধের মতো সাধারণ ত্রুটিগুলি স্নিগ্ধ করতে সক্ষম হওয়ায় অবশ্যই আপনার পক্ষে মদ ফেরত পাঠানো সহজ হবে।

7 ওয়াইন ফল্টস সন্ধান করুন

ছবি নচো ডোমিংয়েজ আর্জেন্টিনা / আনস্প্ল্যাশ

বিভিন্ন ওয়াইন প্রকারের আবিষ্কার করা

একটি ওয়াইন শিক্ষানবিস একটি লাল এবং একটি সাদা মধ্যে মৌলিক পার্থক্য জানতে পারে, তবে সমস্ত ওয়াইনের ধরণ এবং ভেরিয়েটাল শিখতেও গুরুত্বপূর্ণ। আপনি চারডনয়ে থেকে সমস্ত কিছু অন্বেষণ করতে পারবেন বুদ্ধিমান এবং ক্যাবারনেট স্যাভিগনন প্রতি জিনফ্যান্ডেল সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ আমাদের গাইড লাল ওয়াইন আঙ্গুর এবং সাদা ওয়াইন আঙ্গুর ।

ওয়াইন অঞ্চলগুলি অন্বেষণ করা

ওয়াইন বিশ্বের প্রতিটি দেশেই তৈরি হয়। এই দেশগুলিকে প্রায়শই 'ওল্ড ওয়ার্ল্ড' বা 'নিউ ওয়ার্ল্ড' হিসাবে উল্লেখ করা হয়। 'ওল্ড ওয়ার্ল্ড' ইউরোপ এবং ভূমধ্যসাগরের অংশ হিসাবে মদ উত্পাদন দীর্ঘ ইতিহাস সহ এমন অঞ্চল নিয়ে গঠিত। সর্বাধিক পরিচিত 'ওল্ড ওয়ার্ল্ড' ওয়াইন অঞ্চলগুলির মধ্যে কিছু রয়েছে ফ্রান্স , ইতালি এবং জার্মানি , এবং এই অঞ্চলগুলি টেরোয়ারে খুব বেশি মনোযোগ দেয় the মাটি এবং জলবায়ুর অনন্য বৈশিষ্ট্য, যা তাদের ওয়াইনকে স্থানের ধারণা দেয়। 'নতুন ওয়ার্ল্ড' (নাম প্রস্তাব হিসাবে) নতুন মদ উত্পাদনকারী অঞ্চলগুলি যেমন বর্ণনা করতে ব্যবহৃত হয় আমাদের. , অস্ট্রেলিয়া এবং মরিচ । এই অঞ্চলগুলিতে গরম জলবায়ু থাকে এবং সাধারণত আলাদাভাবে ব্যবহার হয় লেবেল পদ্ধতি তারা স্বীকৃতি হিসাবে লেবেলে অঞ্চলের পরিবর্তে আঙ্গুর ব্যবহার করে।

ওয়াইন কীভাবে চয়ন করবেন তা শিখতে গিয়ে কয়েকটি প্রধান ওয়াইন অঞ্চল এবং আঙ্গুরগুলি যেগুলির জন্য তারা সবচেয়ে বেশি পরিচিত তা জানার পক্ষে সহায়ক:

সর্বাধিক জনপ্রিয় অঞ্চল এবং আঙ্গুর

এই জনপ্রিয় অঞ্চল এবং ভেরিয়াল সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য, অনুসন্ধান করুন ওয়াইন উত্সাহী কেনার গাইড ।

দেশ	আঙ্গুর
ফ্রান্স	ক্যাবারনেট স্যাভিগনন, মের্লট, ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক, পিনোট নয়ার, গ্রানাচে, সিরাহ , ভিগনিয়ার, চারডননে
ইতালি	সানজিওয়েজ, নেববিওলো, বারবেড়া, মোসাকাতো, পিনোট গ্রিগিও
যুক্তরাষ্ট্র	ক্যাবারনেট স্যাভিগনন, পিনোট নয়ার, চারডননে, মেরলট, জিনফ্যান্ডেল
আর্জেন্টিনা	মালবেক, বনার্ডা
মরিচ	ক্যাবারনেট স্যাভিগনন, স্যাভিগন ব্ল্যাক
অস্ট্রেলিয়া	শিরাজ, চারডননে
জার্মানি	রিসলিং, গ্যুরজট্রিমিনার, সিলভ্যানার
স্পেন	টেমরানিলো, আলবারিনো, গর্নাচা, পালোমিনো
নিউজিল্যান্ড	স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক, পিনোট নয়ার
দক্ষিন আফ্রিকা	পিনোটেজ, চেনিন ব্লাঙ্ক

একটি ওয়াইন লেবেল পড়া

প্রথম নজরে, একটি ওয়াইন লেবেল সবে শুরু করা লোকদের জন্য বিভ্রান্তিকর হতে পারে। ভাগ্যক্রমে, নিউ ওয়ার্ল্ড ওয়াইন উত্পাদকরা দ্রাক্ষার (গুলি) সরাসরি লেবেলে তালিকাভুক্ত করে ওয়াইন প্রবর্তকদের পক্ষে সহজ করে তুলেছেন। ওল্ড ওয়ার্ল্ড অঞ্চল অঞ্চলের সাথে পরিচিত হওয়ার জন্য যথেষ্ট পরিচিত হতে সাধারণত ওয়াইন গ্রাহক নির্ভর করেছেন, উদাহরণস্বরূপ, রেড বার্গুন্দি পিনোট নয়ার ।

ওল্ড ওয়ার্ল্ড ওয়াইন এটি পড়তে পারে:
চিটো মৌলিন ডি গ্রেনেট ২০০৯ লুসাক সেন্ট-এমিলিয়ন

নতুন ওয়ার্ল্ড ওয়াইন এটি পড়তে পারে:
কেকব্রেড 2006 মের্লট, নাপা ভ্যালি

ফরাসি ওয়াইন তালিকা ' সেন্ট এমিলিয়ন , ”ধরে গ্রাহক বুঝতে পেরেছেন যে সেন্ট-এমিলিয়ন থেকে আসা ওয়াইন বেশিরভাগই মেরলট । ওয়াইন থেকে নাপা অন্যদিকে, ক্যালিফোর্নিয়ায় অঞ্চল এবং আঙ্গুর উভয় প্রকারের তালিকা রয়েছে। আপনি ওয়াইন সম্পর্কে আরও অধ্যয়ন করার সাথে সাথে আপনি সমস্ত ওয়াইন ভেরিয়েটাল এবং ওল্ড ওয়ার্ল্ড অঞ্চলগুলি উত্পাদন করে যা আপনি উত্পাদন করে to

ওল্ড ওয়ার্ল্ড ওয়াইন উত্পাদকরা ধীরে ধীরে বুঝতে পেরেছেন যে বিশ্ব বাজারে প্রতিযোগিতা করার জন্য তারা they এটি গ্রাহককে সহজ করে তোলা দরকার । তবে যত সময় বদলে যেতে পারে, ওয়াইন লেবেল কীভাবে পড়তে হবে তার গভীর ধারণা সর্বদা দরকারী দক্ষতা হবে।

ওয়াইন লেবেলের কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান রয়েছে। তাদের বসানো কিছুটা পৃথক হতে পারে তবে আপনি কী সন্ধান করছেন তা যদি আপনি জানেন তবে সেগুলি পাওয়া সহজ easier

[প্রসঙ্গক্রমে_সাইডবার আইডি = 'XEIaBtgZqFGuvmS0mbrwsBrDT6kJIY8C'] ভেরিয়েটাল
অঞ্চল
প্রযোজক
অ্যালকোহল শতাংশ
মদ

Ptionচ্ছিক অতিরিক্ত:
দ্রাক্ষাক্ষেত্র
এস্টেট
সংচিতি
স্বাদ নোট
ইতিহাস
গুণমানের স্তর: এওসি, ডোক, ইত্যাদি

একবার আপনি মৌলিক সরঞ্জামগুলি সজ্জিত করার পরে, আপনি আরও জটিল লেবেল যেমন দেরী করে ফসল কাটাতে পারেন তা আবিষ্কার করতে পারেন রিসিংসিং এর জার্মানি ।

মদ কেনা

আমরা এমন এক যুগে বাস করি যেখানে ওয়াইনের সসেসিং কখনও সহজ ছিল না। ক্রেট থেকে একটি মদ খুঁজছেন? আপনার শহরের ওয়াইন শপ সম্ভবত এটি বহন করবে এবং যদি তা না হয় তবে আপনি সহজেই অনলাইনে একটি ওয়াইন খুচরা বিক্রেতা খুঁজে পেতে পারেন। সেরা ডিলের জন্য বা অতি অধরা, বিরল বোতল, যা প্রায়শই আপনার দোরগোড়ায় প্রেরণ করা যায়, কেনার বিষয়টি কেনা গ্রাহকের হাতে।

সচেতন ক্রেতারা উপরে থাকবেন stay সর্বদা পরিবর্তিত ওয়াইন শিপিং l aws আন্তঃদেশীয় নীতিগুলির উপর ভিত্তি করে। কিছু রাজ্যে তাদের কাছে মদ প্রেরণ করা যাবে না, আবার অন্যদের আরও স্বচ্ছন্দ আইন রয়েছে।

আপনি একটি পূর্ণ সংগ্রহে বিনিয়োগ শুরু করার আগে, স্বাদ নেওয়ার সুযোগগুলি আলিঙ্গন করে আপনাকে আপনার তালু আবিষ্কার করতে হবে আপনার পছন্দ কি তা নির্ধারণ করুন। বন্ধুদের সাথে বা পার্টিতে ডিনার করার সময়, মুক্ত মনের ভাব! একটি সমৃদ্ধ ক্যাবারনেট স্যাভিগনন আপনাকে প্রথমে ডাকা হতে পারে তবে আপনি বিদেশীও পছন্দ করতে পারেন রিসিংসিং আপনার মেজাজ উপর নির্ভর করে সব কিছুর স্বাদ গ্রহণের চেয়ে ওয়াইন আবিষ্কারের আর ভাল উপায় নেই। আমাদের কাছে প্রচুর সরঞ্জাম রয়েছে যা সাহায্য করবে: সেরা কিনুন চিট শীট , ক্রয় করা হচ্ছে এবং দর কষাকষি-বন্ধুত্বপূর্ণ বোর্দো সমস্তই আপনাকে ওয়াইন আনন্দের পথে আপনাকে গাইড করতে সহায়তা করবে।

ওয়াইন পরিবেশন টিপস

এখন যে আপনি সময় নিয়েছেন কিভাবে ওয়াইন স্বাদ নিতে শিখুন , বিশ্বের অঞ্চল এবং আঙ্গুরগুলি, একটি ওয়াইন লেবেল এবং ওয়াইন কেনার জন্য প্রয়োজনীয় জিনিসগুলি পড়া, এটি এটি পান করার সময়!

প্রারম্ভিকদের জন্য, নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনার ওয়াইনটি পরিপূর্ণভাবে পরিবেশিত হচ্ছে। এটি করতে, ওয়াইন সেবার এই তিনটি ধরণের প্রতি মনোযোগ দিন: গ্লাসওয়্যার , তাপমাত্রা এবং সংরক্ষণ ।

গ্লাসওয়্যার
প্রতিটি ওয়াইন আপনার ইন্দ্রিয় অফার অনন্য কিছু আছে। সর্বাধিক ওয়াইন চশমা এই সংজ্ঞায়িত বৈশিষ্ট্যগুলিকে উচ্চারণ করার জন্য বিশেষভাবে আকৃতির হয়, জিহ্বা এবং নাকের মূল অংশগুলিতে ওয়াইনকে নির্দেশ করে, যেখানে তারা পুরোপুরি উপভোগ করতে পারে। যে কোনও গ্লাসে ওয়াইন সংরক্ষণ করা যায়, একটি নির্দিষ্ট ওয়াইন ধরণের জন্য তৈরি করা একটি গ্লাস আপনাকে এর ঘনত্বগুলি আরও ভালভাবে অনুধাবন করতে সহায়তা করে। আপনার বাড়ির সাজসজ্জার একটি দুর্দান্ত কান্ড দিয়ে সাজিয়ে নিন আপনি পুরষ্কারগুলি কাটাবেন।

তাপমাত্রা
সমস্ত ওয়াইন তার রঙ নির্বিশেষে একই তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা হয়। তবে লাল এবং সাদাগুলি বেশ আলাদা তাপমাত্রায় গ্রাস করা হয়। অনেক সময় লোকেরা সাদা ওয়াইনগুলি খুব ঠান্ডা এবং লাল ওয়াইন খুব গরম পান করে, আপনি কতটা ওয়াইন উপভোগ করতে পারবেন তা সীমাবদ্ধ করে দেয়। একটি সাদা যা খুব শীতল হয় তা স্বাদহীন এবং একটি লাল যা খুব উষ্ণ হয় প্রায়শই চটকদার এবং অ্যালকোহলযুক্ত। আদর্শ ওয়াইন পরিষেবা তাপমাত্রার এখানে একটি মূল চাবিকাঠি:

ওয়াইন পরিষেবা তাপমাত্রা
শ্যাম্পেন , স্পার্কলিং এবং ডেজার্ট ওয়াইন:	40 ° ফা
স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক , পিনট গ্রিগো :	45-48। ফা
চারডননে , চাবলিস :	48-52 ° ফা
পিনোট নয়ার :	60-64 °
ক্যাবারনেট স্যাভিগনন , মেরলট , শিরাজ :	64-66 ° F

যদিও এটি সহায়ক গাইড, প্রত্যেকের হাতে থার্মোমিটার নেই। থাম্বের একটি ভাল নিয়মটি লক্ষ্য করা যায় যে মদ পান করার আগে সাদা ওয়াইনগুলি শীতল করা উচিত এবং লাল ওয়াইনগুলির তাপমাত্রা বৃদ্ধির সময় হওয়া উচিত। আদর্শভাবে, সাদাগুলি রেফ্রিজারেটরের তাপমাত্রা (40 ° F) এবং স্টোরেজ তাপমাত্রা (55 ° F) এর মধ্যে হওয়া উচিত এবং লালগুলি স্টোরেজ তাপমাত্রা এবং ঘরের তাপমাত্রার মাঝে কোথাও হওয়া উচিত, যা প্রায়শই 70 ° F এর বেশি থাকে। যদি আপনার ওয়াইনটি তাপমাত্রা-নিয়ন্ত্রিত ইউনিটে থাকে, তবে 53-57 ° F এ, আপনার সাদা ওয়াইন বোতলগুলি পরিষেবার আধা ঘন্টা আগে ফ্রিজে রেখে দিন এবং আপনার লালগুলি পরিষেবাটির আধা ঘন্টা আগে স্টোরেজ থেকে বাইরে নিয়ে যান। এটি আপনার সাদা অংশগুলিকে শীতল হওয়ার জন্য সময় দেয় এবং আপনার লালগুলি গরম হয়ে যায়। আপনি যদি এখনও বিনিয়োগ করতে পারেন ওয়াইন স্টোরেজ রেফ্রিজারেটর এবং আপনার ওয়াইনগুলি ঘরের তাপমাত্রায় বা ফ্রিজে রাখা হয়, আপনি বিপরীত কাজটি করবেন। আপনার রেডগুলি আধা ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন এবং আপনার শ্বেতগুলিকে ফ্রিজে রেখে আধা ঘন্টা রাখুন hour মিষ্টি ওয়াইন, ঝলকানো ওয়াইন এবং গোলাপগুলি সাদাগুলির চেয়ে শীতল তাপমাত্রায় সেরা উপভোগ করা হয়। ফ্রিজে তাপমাত্রা কৌশলটি করবে।

সংরক্ষণ

যখন বোতলটিতে আপনার বাকী ওয়াইন থাকবে, সংরক্ষণ কী । ওয়াইন বাতাসের সংস্পর্শে আসার সাথে সাথে এটি দ্রুত লুণ্ঠন করে। অবনতি প্রক্রিয়াটি ধীর করতে, অতিরিক্ত বাতাস চুষতে একটি দ্রুত ভ্যাকুয়াম পাম্প ব্যবহার করুন। বোতলটিতে যত কম বাতাস থাকবে ততই ওয়াইনটির আয়ু দীর্ঘ হবে।