কখন এবং কীভাবে সেরা সুগন্ধির জন্য ল্যাভেন্ডার সংগ্রহ করবেন
আপনি একটি সুগন্ধি বাগানের জন্য রোপণের জন্য সর্বোত্তম ল্যাভেন্ডারের জাতগুলি যত্ন সহকারে বেছে নিয়েছেন এবং সম্ভবত আপনি চেষ্টাও করেছেন বাড়ির ভিতরে ল্যাভেন্ডার বৃদ্ধি এর সুন্দর প্রস্ফুটনে সারা বছর প্রবেশাধিকার পেতে। এখন আপনার বাগান থেকে কীভাবে এবং কখন ল্যাভেন্ডার সংগ্রহ করবেন তা নির্ধারণ করার সময় এসেছে। এবং আপনি আপনার প্রিয় রেসিপিগুলিতে ভেষজ গন্ধ এবং ফুলের বিন্যাস এবং কারুকাজে এর সৌন্দর্য এবং সুগন্ধ উপভোগ করতে ল্যাভেন্ডার শুকাতে চাইতে পারেন। সেরা ফুলের রঙ এবং সুবাস পেতে ল্যাভেন্ডার সংগ্রহ এবং শুকানোর জন্য এই গাইডটি ব্যবহার করুন।
কখন ল্যাভেন্ডার সংগ্রহ করবেন
আপনি কীভাবে ভেষজ ব্যবহার করতে চান তার উপর ভিত্তি করে আপনার ল্যাভেন্ডার ফসল কাটার সময় করুন। আপনি যদি ল্যাভেন্ডারের শুকনো বান্ডিল বানাতে চান, তাহলে ঋতুর শুরুতে ল্যাভেন্ডার সংগ্রহ করুন যখন গাছে প্রথম ফুল ফোটে। রান্নার জন্য বা কারুকাজ করার জন্য যখন পরিষ্কার-দর্শন কুঁড়ি প্রয়োজন হয়, তখন ফুল খোলার আগে ল্যাভেন্ডার সংগ্রহ করুন এবং বাদামী হয়ে যান।
ফসল কাটা চায়ের জন্য ল্যাভেন্ডার , ফুলগুলি সম্পূর্ণ খোলার আগে বাছাই করুন। আপনি যখন ল্যাভেন্ডারের একটি তাজা তোড়া তৈরি করতে চান, তখন প্রায় অর্ধেক ফুল খোলা থাকলে ডালপালা সংগ্রহ করুন - ডালপালা কাটার পরে অতিরিক্ত কুঁড়ি ফুটবে। অপরিহার্য তেলের জন্য ল্যাভেন্ডার সংগ্রহ করতে, অধিকাংশ ফুল খোলা না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
সকালের শিশির শুকিয়ে যাওয়ার পরে একটি রৌদ্রোজ্জ্বল দিনে ল্যাভেন্ডার সংগ্রহ করুন। বাছাই করার আগে 24 ঘন্টার মধ্যে গাছের কোন অংশ বৃষ্টির সংস্পর্শে আসা উচিত নয়। স্যাঁতসেঁতে থাকা ল্যাভেন্ডার সংগ্রহ করা ছত্রাকের বাছাই করা ডালপালা পচে যাওয়ার সম্ভাবনা বাড়িয়ে দেয়, তাই এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ যে গাছটি সম্পূর্ণ শুকিয়ে গেলেই ফসল কাটা শুরু হয়।
রান্নার জন্য ল্যাভেন্ডার সংগ্রহ করা
ল্যাভেন্ডার-ইনফিউজড কুকিজ, কেক, লেমনেড বা অন্যান্য খাবার তৈরির জন্য, ইংরেজি ল্যাভেন্ডার ( ল্যাভান্ডুলা অ্যাঙ্গুস্টিফোলিয়া) আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় উদ্দেশ্যে সব বাড়াতে সেরা ল্যাভেন্ডার। এর রন্ধনপ্রণালী এল. অ্যাঙ্গুস্টিফোলিয়া যেমন হিডকোট ব্লু', 'বুয়েনা ভিস্তা', 'মেলিসা', 'বেটি'স ব্লু', 'ফোলগেট', 'রয়্যাল ভেলভেট' এবং 'মুনস্টেড'-এ কর্পূরের পরিমাণ কম, এবং বাণিজ্যিকভাবে রাসায়নিক ছাড়াই চাষ করা হয় এবং স্যানিটারিতে প্রক্রিয়াজাত করা হয়। যেভাবে খাওয়া নিরাপদ। ফুল খোলার ঠিক আগে রান্নার জন্য ল্যাভেন্ডার সংগ্রহ করুন এবং আপনি সেগুলি ব্যবহার করার আগে কুঁড়ি শুকিয়ে নিন তা নিশ্চিত করুন। পাতাগুলিকে উপেক্ষা করুন কারণ তাদের কিছুটা ঔষধি সুগন্ধ রয়েছে এবং সেগুলি রান্নার জন্য সুপারিশ করা হয় না।
হেলেন নরম্যান
ল্যাভেন্ডার হার্ভেস্টিং টিপস
এই গ্রীষ্মে দেখার জন্য 7টি সেরা ল্যাভেন্ডার ক্ষেত্র
কীভাবে ল্যাভেন্ডার শুকানো যায়
ল্যাভেন্ডার শুকানোর সর্বোত্তম উপায় হল একটি চেইন বা দড়ি থেকে বান্ডিল ঝুলিয়ে রাখা, একটি অন্ধকার, উষ্ণ, শুষ্ক এবং বায়বীয় ঘরে উল্টো করে রাখা। এই শুকানোর পদ্ধতি ফুলের কুঁড়িগুলির রঙ সংরক্ষণ করে এবং ল্যাভেন্ডারে ছাঁচ বাড়তে বাধা দেয়। ল্যাভেন্ডার শুকানোর সময় বাতাস সঞ্চালন করা গুরুত্বপূর্ণ। একটি সাধারণ পাখা একটি অন্ধকার পায়খানা বা বেসমেন্টের মতো শুকানোর জায়গাগুলিতে বায়ু সঞ্চালনে সহায়তা করতে পারে।
শুকানোর অবস্থার উপর নির্ভর করে, বান্ডিলগুলি শুকাতে ছয় সপ্তাহ পর্যন্ত সময় লাগতে পারে। একটি কান্ড সম্পূর্ণ শুকিয়ে গেলে আপনি জানতে পারবেন যদি এটি বাঁকানোর সময় ভেঙে যায়।
ল্যাভেন্ডার শুকানো যাবে না
ল্যাভেন্ডার গাছগুলিকে গ্যারেজে শুকানো এড়িয়ে চলুন যদি সেগুলি ইঞ্জিন বা রাসায়নিক ধোঁয়ার সংস্পর্শে আসে। ওভেন-শুকানোর পরামর্শ দেওয়া হয় না কারণ ওভেনের তাপ ফুলের কুঁড়ি থেকে অপরিহার্য তেল ছেড়ে দেয়।
শুকনো ল্যাভেন্ডার কুঁড়ি সংগ্রহ করা
থলির জন্য শুকনো ল্যাভেন্ডার কুঁড়ি সংগ্রহ করতে, একটি বড় বাটিতে ফুলের ডালপালা ধরে রাখুন এবং বাটির পাশে ফুলের মাথাগুলিকে আঁচড়ে দিন। আপনার আঙ্গুল দিয়ে কান্ড থেকে ফুল স্ক্র্যাপ করে ডালপালা থেকে একগুঁয়ে কুঁড়ি সরান।
রান্না এবং কারুকাজের জন্য সবচেয়ে পরিষ্কার ল্যাভেন্ডার কুঁড়ি পেতে, কুঁড়িগুলিকে ছাঁকনিতে ঢেলে দিন। আলতোভাবে ছাঁকনিটি ঝাঁকান এবং ছাঁকনিটির গর্তের মধ্য দিয়ে পিছলে যাওয়ার জন্য খুব বড় কাণ্ডের টুকরো বা অন্য কোনও ধ্বংসাবশেষ বেছে নিন।
শুকনো ল্যাভেন্ডার কুঁড়ি খাবারে ব্যবহার করতে হবে বায়ুরোধী কাচের পাত্রে সেরা রাখবে। কারুশিল্পের জন্য ব্যবহৃত আলগা কুঁড়িগুলি পুনরায় ব্যবহারযোগ্য ব্যাগে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
