সবচেয়ে মিষ্টি ফল পেতে স্ট্রবেরি মরসুম সম্পর্কে কী জানতে হবে
মৌসুমে স্ট্রবেরি কখন? এটি সারা বছর ধরে মনে হতে পারে কারণ সেগুলি সর্বদা মুদি দোকানে পাওয়া যায়। কিন্তু সব না স্ট্রবেরি একই রকম এবং বছরের নির্দিষ্ট সময়ে আরও ভালো স্বাদ পেতে পারে। আপনার অঞ্চলে কখন স্ট্রবেরির মরসুম হয় তা জানা আপনাকে সবচেয়ে সুস্বাদু ফল উপভোগ করতে সহায়তা করবে। এবং আপনার নিজের স্ট্রবেরি বাড়ানো বা বাছাই করা নিশ্চিত করে যে আপনি তাজা, মিষ্টি ফসল পাবেন। সুতরাং, আপনার কাছাকাছি জন্মানো স্ট্রবেরি কখন মরসুমে হয়, স্ট্রবেরির মরসুম কত দীর্ঘ হয় এবং এর জন্য টিপস এখানে কীভাবে জানবেন বাছাই করা, সংরক্ষণ করা , এবং আপনার স্ট্রবেরি উপভোগ করছেন।
কখন সেরা স্ট্রবেরি পাবেন
এটি একটি সাধারণ দৃশ্য: আপনি আপনার প্রিয় স্ট্রবেরি ডেজার্ট তৈরি করতে আগ্রহী, তাই আপনি দোকানে খুঁজে পেতে পারেন এমন সবচেয়ে সুন্দর স্ট্রবেরিগুলি সাবধানতার সাথে নির্বাচন করেন, কিন্তু আপনি যখন সেগুলিকে বাড়িতে নিয়ে আসেন এবং সেগুলি খান, তখন আপনি বাকি থাকবেন ভাবছি, স্ট্রবেরি আর মিষ্টি হয় না কেন? আমরা সবাই সেখানে ছিলাম.
কর্নেল ইউনিভার্সিটির উদ্যানতত্ত্বের অধ্যাপক ডঃ মারভিন পি প্রিটস ব্যাখ্যা করেছেন কেন এটি সাধারণ। যখন স্ট্রবেরিগুলিকে দীর্ঘ দূরত্বে পাঠানো হয়, মার্চ মাসে ক্যালিফোর্নিয়া থেকে নিউ ইয়র্ক পর্যন্ত, তাদের একটু কম-পাকা ফসল কাটাতে হবে যাতে তারা 3,000-মাইল ট্রিপ সহ্য করতে পারে। সে কারণেই তারা জুনে স্থানীয়ভাবে কাটা বেরির মতো স্বাদযুক্ত নাও হতে পারে যা পুরোপুরি পাকা হয়, তিনি বলেছেন।
সুতরাং, আপনি কীভাবে নিশ্চিত করতে পারেন যে পরবর্তী স্ট্রবেরিটিতে আপনি কামড়াচ্ছেন তার একটি অপ্রতিরোধ্য, মিষ্টি স্বাদ আছে? উত্তরটি সহজ: স্ট্রবেরির মরসুম আপনার কাছাকাছি হলে জানুন যাতে আপনি তাজা, স্বাদযুক্ত পণ্য পেতে পারেন।
ব্রি উইলিয়ামস
স্ট্রবেরি কখন ঋতুতে থাকে?
ইউএস ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচার সম্প্রতি একটি প্রতিবেদনে বলা হয়েছে যে সমস্ত স্থান থেকে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে স্ট্রবেরি সরবরাহ সাধারণত বসন্তে বাড়তে শুরু করে। এই যে বিবেচনা করে তোলে জাতীয় পিক স্ট্রবেরি দিবস 20 মে হয়।
সাধারণত, স্ট্রবেরিকে একটি 'বসন্ত' ফসল হিসাবে বিবেচনা করা হয়, প্রিটস বলেন, কিন্তু নতুন জাতগুলি এখন গ্রীষ্ম জুড়ে এবং শরত্কালে এমনকি উত্তর জলবায়ুতেও উৎপাদন বাড়ানোর অনুমতি দেয়।
আইওয়া স্টেট ইউনিভার্সিটির হর্টিকালচার প্রফেসর এবং এর সদস্য ডঃ গেইল নননেকে বলেছেন, পূর্ব ও মধ্য-পশ্চিম উত্তর রাজ্যে মে মাসের মাঝামাঝি থেকে জুলাইয়ের শুরু পর্যন্ত স্ট্রবেরি মৌসুমে থাকে। উত্তর আমেরিকান স্ট্রবেরি গ্রোয়ার্স অ্যাসোসিয়েশন . নভেম্বরের শেষ থেকে এপ্রিলের প্রথম দিকে ফ্লোরিডার মতো দক্ষিণের রাজ্যগুলিতে শীতের উৎপাদন ঘটে। উত্তর ক্যারোলিনায়, স্ট্রবেরির মরসুম সাধারণত এপ্রিলের মাঝামাঝি থেকে জুনের প্রথম দিকে থাকে, তিনি যোগ করেন।
অনুযায়ী ক স্টিফেন ক্রিডল্যান্ড আপনার কাছে সবচেয়ে মিষ্টি, তাজা স্ট্রবেরি আছে তা নিশ্চিত করার একটি উপায় হল আপনার নিজের জন্মানো। স্ট্রবেরিগুলি অনেক জলবায়ুর সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়া হয়, তুলনামূলকভাবে সহজে বৃদ্ধি পায় এবং ক্রমবর্ধমান ঋতুর প্রথম ফলগুলির মধ্যে একটি রয়েছে, নননেকে বলেছেন। এছাড়াও, তারা শীতের পরে একটি বাগানে একটি উজ্জ্বল স্থান! বিভিন্ন ধরনের স্ট্রবেরি স্ট্রবেরি ঋতু জুড়ে ফল দেয়। কিছু ফল শুধুমাত্র বসন্তে (জুনবেয়ারিং বা শর্ট-ডে কাল্টিভার) এবং অন্যান্য জাতের গ্রীষ্ম ও শরৎ মাসে (দিন-নিরপেক্ষ প্রকার) ফল ধরতে পারে। আপনার নিজের স্ট্রবেরি বাড়াতে, গাছপালা পূর্ণ সূর্যের প্রয়োজন হবে এবং ভাল-নিষ্কাশিত মাটি ওটা আছে প্রচুর জৈব পদার্থ . স্ট্রবেরি পাত্রে ভাল জন্মে। একটি স্থানীয় বাগান থেকে বেরি সাধারণত স্ট্রবেরি মরসুমে প্রতিদিন বাছাই করা হয় যাতে সর্বদা সম্ভাব্য তাজা পণ্য রয়েছে তা নিশ্চিত করতে। আমরা সবসময় বলি যে ফলগুলি সরাসরি উত্স থেকে আরও ভাল স্বাদযুক্ত, থেকে আমান্ডা মরগান বলেছেন Eckert's Inc., মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বৃহত্তম পরিবারের মালিকানাধীন এবং পরিচালিত বাছাই-আপনার নিজের বাগান। আমরা বিশ্বাস করি যে আমাদের স্ট্রবেরিগুলি আপনি দোকানে কেনা বেরিগুলির চেয়ে অনেক বেশি ভাল কারণ সেগুলি সেদিন বাছাই করা হয়েছিল৷ তারা খুব তাজা এবং আপনি জানেন যে তারা ট্রাকে বা স্টোরেজে বসে নেই। এমনকি আপনি যখন আমাদের বাজার থেকে স্ট্রবেরি কেনেন, আমাদের ক্রুরা সেই সকালে বেরিগুলি বাছাই করেছিল৷ মার্টি বাল্ডউইন স্ট্রবেরিগুলি যখন সমানভাবে লাল এবং দৃঢ় হয় তখন বাছাই করার জন্য কখন পাকা হয় তা আপনি জানতে পারবেন। মর্গান বলেছেন, উজ্জ্বল লাল স্ট্রবেরিগুলির সবুজ টুপি (বোটানিক্যালি যাকে ক্যালিক্স বলা হয়) এখনও জায়গায় থাকা ভাল। ফলের একটি লক্ষণীয় স্ট্রবেরি গন্ধ, একটি মাঝারি দৃঢ়তা এবং কোন ছাঁচ থাকা উচিত। যদি স্ট্রবেরিগুলি খুব শক্ত এবং আংশিক সাদা হয় তবে এটি একটি ইঙ্গিত দেয় যে তারা এখনও পাকা হয়নি। যদি তারা নরম হয়, এর মানে হল যে তারা অত্যধিক পাকা। স্ট্রবেরি কাটার জন্য, বেরির ঠিক উপরে কাণ্ডটি ধরুন এবং ক্যালিক্সের প্রায় ¼ ইঞ্চি উপরে কাণ্ডটি চিমটি করুন। প্রতিটি বেরিতে ক্যাপ রাখুন এবং ফলের দৃঢ়তা এবং গুণমান বজায় রাখার জন্য আপনি সেগুলি খেতে চান না হওয়া পর্যন্ত স্ট্রবেরিগুলি ধোয়ার জন্য অপেক্ষা করুন। নননেকে যোগ করেন, প্রতিদিন উষ্ণ তাপমাত্রায় এবং প্রতি দুই দিন ঠান্ডা আবহাওয়ায় বেরি কাটা উচিত। সাহায্য করতে বেরি দীর্ঘস্থায়ী হয় উষ্ণ আবহাওয়ায়, প্রিটস বলেন, সকালে বেরি কাটতে যখন তারা সবচেয়ে ঠান্ডা হয় এবং সরাসরি ফ্রিজে রেখে দেয়। কীভাবে সবচেয়ে মিষ্টি স্ট্রবেরি পাবেন
আপনার নিজের স্ট্রবেরি বাড়ান
আপনার স্ট্রবেরি কিনুন স্থানীয়ভাবে বা একটি বাছাই-আপনার-নিজের বাগানে
কখন স্ট্রবেরি বাছাই করবেন
সবচেয়ে মিষ্টি স্ট্রবেরি বাছাই করার জন্য টিপস
কীভাবে ফ্রিজে স্ট্রবেরি সংরক্ষণ করবেন
অনুসারে ফুডকিপার অ্যাপ কর্নেল ইউনিভার্সিটি এবং ফুড মার্কেটিং ইনস্টিটিউটের সাথে USDA-এর ফুড সেফটি অ্যান্ড ইন্সপেকশন সার্ভিস দ্বারা তৈরি, স্ট্রবেরি কেনার তারিখ থেকে ফ্রিজে রাখা হলে 2 থেকে 3 দিনের মধ্যে খাওয়া উচিত বা কেনার তারিখ থেকে হিমায়িত হলে 8 থেকে 12 মাসের মধ্যে খাওয়া উচিত।
আপনি যদি আপনার স্ট্রবেরিগুলি খারাপ হওয়ার আগে তাজা খেতে অক্ষম হন তবে সেগুলিকে বেরি-ভরা ডেজার্ট যেমন স্ট্রবেরি শর্টকেক বা স্ট্রবেরি জ্যামে ব্যবহার করতে দিন।
এই পেজটি কি সহায়ক ছিল?আপনার প্রতিক্রিয়ার জন্য ধন্যবাদ!আমাদের বলুন কেন! অন্যান্য জমা দিন
