শেফস থেকে তিনটি প্রফুল্লতা
ওয়াইন একটি traditionalতিহ্যবাহী খাদ্য-জুটি লিবিজেশন হতে পারে, তবে প্রফুল্লতা প্লেট-পাশের জায়গাটি নিতে শুরু করেছে। এখানে তিনজন শেফকে খাবার-বন্ধুত্বের কথা মাথায় রেখে প্রফুল্ল চুমুক তৈরি করেছেন।
দ্য শেফ: ড্যানিয়েল বাউলড
লিয়ন-বংশোদ্ভূত শেফ ড্যানিয়েল, ক্যাফে বুলুড এবং ডিবি বিস্ট্রো মোদার্ন সহ ফরাসি রান্নাঘরের উচ্চ-মন্দিরের সাথে নিজের নাম তৈরি করেছেন।
দ্য স্পিরিট: দ্য ডালমোর সিলেক্টড ড্যানিয়েল বাউল্ড
না এটি কোনও ফরাসী আত্মা নয় not এটি একক মাল্ট স্কচ ch এটি তৈরি করতে, বুলড সম্ভাব্য বিভিন্নতা পরীক্ষা করতে ডালমোর মাস্টার ডিস্টিলার রিচার্ড পেটারসনের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে কাজ করেছিলেন। তিনি তিনটি ক্যাসের মিশ্রণে বসতি স্থাপন করেছিলেন, যার প্রত্যেকটিতে আগে আলাদা ধরণের ওয়াইন বা দুর্গযুক্ত ওয়াইন ছিল (মাস্কেল, মাদেইরা এবং বন্দর)। সমাপ্ত স্কচ সুদর্শন এবং ফল এবং চকোলেট স্বাদে পূর্ণ।
পেয়ারিং: ডেজার্ট
যদিও স্কচের ড্যানিয়েলের মেনুতে গাছে থাকা ওয়াগিয়ু টেন্ডারলাইন দাঁড় করানোর পক্ষে পর্যাপ্ত শক্তি রয়েছে, তবে এটি চকোলেট এবং কফি গ্যানচের পাশাপাশি মিষ্টান্ন জুটির জন্য আদর্শ।
শেফ: এডওয়ার্ড লি
শেফ: এডওয়ার্ড লি লুইসভিলে শেফ ফুড নেটওয়ার্কে উপস্থিত হওয়ার জন্য প্রথমে জাতীয় দৃষ্টি আকর্ষণ করেছিলেন আয়রন শেফ ব্রাভোর শীর্ষ শেফ , তবে তার আগেও শেফ লি Asian১০ ম্যাগনোলিয়া এবং মিল্কউডের উদ্ভাবনী এশীয়-দক্ষিন ফিউশন রেস্তোঁরাগুলির জন্য পরিচিত ছিল। তিনি কুকবুকের লেখকও ধোঁয়া ও আচার ( কারিগর, 2013)।
আত্মা: জেফের শেফের সহযোগিতা
বোরবান-রাইয়ের মিশ্রণটি তৈরি করতে লি জেফারসনের বোরবনের ট্রে জোয়েলারের সাথে জুটিবদ্ধ। লি বলেন, “প্রথম থেকেই আমাদের উদ্দেশ্য সবসময় বুরবান এবং খাবার নিয়ে ছিল। 'বাউরবনে শস্যক্ষেত্রের ঘনত্ব এবং মিষ্টিতার কারণে, এর জুটি বেঁধে দেওয়ার দুর্দান্ত সুযোগ রয়েছে” ' তিনি যা তৈরি করেছেন তা হ'ল মৃদু ভ্যানিলা এবং লেবু-ক্রিমের স্বাদযুক্ত সোনালি হুইস্কি, আদা এবং দারচিনি দিয়ে রাই থেকে স্পার্কস তৈরি করা হয়েছে।
জুটি তৈরি: চারকুরি বা গ্রিলড মিটস
এই স্পিরিটি যুক্ত করার সময় নিরাময়েযুক্ত মাংসগুলিকে প্রোসিস্টুটো, সালামি বা দেশ হামের মতো ভাবেন। গ্রিলড গ্রিলড ব্রিসকেট, পাঁজর বা কাঁধ এছাড়াও দুর্দান্ত ম্যাচ।
শেফ: পিটার এক্স। কেলি
হাডসন ভ্যালি পুনরুদ্ধারকারী রেস্তোরাঁ এক্স এবং জ্যাভিয়ারস সহ রেস্তোঁরাগুলিতে ফরাসি কৌশল এবং স্থানীয় উত্পাদন ব্যবহার করে সমসাময়িক আমেরিকান খাবারের উপর জোর দেয়।
আত্মা: স্লোভেনিয়া ভদকা
কেলি যেহেতু মদ প্রস্তুতকারীও তাই আত্মাকে প্রাকৃতিক বর্ধনের মতো মনে হয়েছিল। তাঁর 'রন্ধনসম্পর্কীয় ভদকা' স্লোভেনিয়া ভ্রমণে অনুপ্রাণিত হয়েছিল - অনেকগুলি ভাল ভোডকের উত্স, যদিও তাদের কোনওটিই মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বিপণন করা হয় না The ব্লিনিসের মূল উপাদানটিও। স্লোভেনিয়া ব্র্যান্ডের সেলিব্রিটি অংশীদারদের মধ্যে মিখাইল বারিষনিকভ এবং বিল মারে অন্তর্ভুক্ত।
জুটি তৈরি: টাটকা ফল এবং শাকসবজি
কেলি বলেছেন, 'টাটকা টমেটো, আস্তে আস্তে উষ্ণভাবে, ভদকা মাধ্যমে আসে।' তিনি হেরলুম টমেটো 'ভোডকা দিয়ে জ্বলে উঠা' দিয়ে একটি পোচযুক্ত ডিমের থালা তৈরি করেন এবং সিজনে হুডসন ভ্যালির পীচগুলি ভোডকার মধ্যে আটকান, যাতে বেরির সাথে সাবায়নের সাথে জুড়ি দেয়।
