গত সপ্তাহে, আমি 2011 মদ থেকে 60 টি বন্দর অন্ধ স্বাদ পেয়েছিলাম এবং গ্লাসে ধারাবাহিক উচ্চ মানের দ্বারা আঘাত পেয়েছিলাম। কোনও প্রশ্নই আসে না যে এই মদ all যা সমস্ত বড় বন্দর নির্মাতারা পাশাপাশি একক অনেকের দ্বারা ঘোষিত হয়েছে পঞ্চম (এস্টেট) প্রযোজক a একটি বড়।

'এটি একটি দুর্দান্ত, শক্তিশালী মদ,' আইভিডিপি-তে স্বাদগ্রহণ প্যানেলটির শীর্ষস্থানীয় বেন্টো অমরাল বলেছেন ডুরো এবং পোর্টো ওয়াইন ইনস্টিটিউট (আইভিডিপি), পোর্টের পরিচালনা কমিটি। 'এটি সুন্দরভাবে ভারসাম্যযুক্ত, চিত্তাকর্ষক অম্লতা এবং দুর্দান্ত বার্ধক্যজনিত সম্ভাবনা সহ।'

সিমিংটন ফ্যামিলি এস্টেটের কো-চেয়ারম্যান পল সিমিংটন এতে সম্মত হয়েছেন। 'এগুলি কেবল সুন্দর ওয়াইন,' তিনি বলেছেন। তার পরিবার ডাব্লু। জে এবং জে গ্রাহামস, ওয়ারের, ডাউস, ককবার্নস এবং কুইন্টা ডো ভেসেভিও সহ অনেক বিখ্যাত বন্দর তৈরি করে।

প্রকৃতপক্ষে সাধারণ sensকমত্যটি হল যে ২০১১ সালের মদটি গত বিশ বছরে সেরা one ইতিমধ্যে অন্যান্য দুর্দান্ত মদগুলির সাথে তুলনা করা হচ্ছে: 1963, যা ছিল একটি স্বতন্ত্র মদ এবং কিংবদন্তি 1945 মদ

সাফল্যের বেশিরভাগ ক্ষেত্রে আবহাওয়ার পরিস্থিতি করতে হয়: ২০১১ বিশ্বাসকে পুনরায় নিশ্চিত করে যে ডুরোতে আঙ্গুর-জন্মানো মৌসুমের শেষ তিন মাসে একটি মদ তৈরি হয়েছে। জুলাই এবং আগস্ট শুষ্ক আবহাওয়া দ্বারা চিহ্নিত করা হয়েছিল, এবং আগস্টের শেষের দিকে বৃষ্টি ঝরনাগুলি কেবল সঠিক ত্রাণ সরবরাহ করেছিল। ফসল কাটার সময়, নিখুঁত নীল আকাশগুলি প্রযোজকদের উত্তেজিত করেছিল যারা জানত যে বিশেষ কিছু দিগন্তে রয়েছে।

ভিনটেজের সাফল্যের জন্য সমানভাবে গুরুত্বপূর্ণ এটি হ'ল উত্পাদকরা যখন সমাপ্ত পণ্যটি মিশ্রণ করতে আসে তখন বাক্সের বাইরে ভাবতে ইচ্ছুক ছিলেন।

রামোস-পিন্টোর জোও নিকোলাউ দে আলমেইদা বলেছিলেন, 'আমরা সাধারণত আমাদের মিশ্রণে আরও বেশি অভিজ্ঞতাশীল ছিলাম, আঙ্গুর জাতগুলি ব্যবহার করি যা আমরা সাধারণত ব্যবহার করি না।' 'এটি আমাদের আরও গোলাকার, সম্পূর্ণ এবং জটিল ওয়াইন দিয়েছে” '

অন্যান্য উত্পাদকরা ওয়াইনগুলিকে গভীরতা এবং ঘনত্ব দেওয়ার জন্য তাদের বিভিন্ন দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে মিশ্রণ তৈরি করার দিকে মনোনিবেশ করেছেন, পাশাপাশি দুর্দান্ত ফল এবং অম্লতা যা ২০১১ এর বৈশিষ্ট্য।

ভিনটেজ বন্দরের 5 টি ভুল ধারণা

যতদূর বয়সসংশ্লিষ্টতার কথা, কেউ কেউ নিশ্চিত হন যে ২০১১ সালটি এটির জরিমানার ক্ষেত্রে ছিল।

'শুধু ট্যানিনস, কাঠামো এবং অম্লতা দেখুন,' অমরাল বলেছেন। 'এটা সব আছে।'

এই দুর্দান্ত ওয়াইনগুলির পরিমাণ আগের চেয়ে ছোট। সিমিংটন গ্রুপটি সাতটি ব্র্যান্ড জুড়ে 20,000 এরও কম মামলা করেছে। সংক্ষেপে, এর অর্থ হ'ল আপনি যদি বন্দর প্রেমিকা হন তবে আপনার বিতরণ করার সাথে সাথে আপনার 2011 এর কিনে নেওয়া উচিত।

শীর্ষ 10 2011 মদ পোর্ট

100 নোভাল 2011 পঞ্চম জাতীয় ভিনটেজ বন্দর Port একটি শক্তিশালী এবং পাকা ওয়াইন, এটি দৃ tan়ভাবে এর ট্যানিনস, সুপার্রাইপ কালো ফল এবং শক্ত কাঠামোর দ্বারা প্রভাবিত হয়। এটিতে দীর্ঘকালীন ভিনটেজ পোর্টের সমস্ত বৈশিষ্ট্য রয়েছে: সমৃদ্ধ, ঘন টেক্সচার এবং দৃ .়। এটি বিশাল সম্ভাবনার সাথে আশ্চর্যজনক, চিত্তাকর্ষক, ঘন ওয়াইন। নোভালে অবিকৃত লাইনগুলির একটি পার্সেল থেকে। (ভিন্টাস দ্বারা আমদানি করা।)
abv: বিশ% মূল্য: 110 ডলার

99 টেলর ফ্ল্যাডগেট 2011 ভার্জেলাস বিনাস ভেলহাস ভিনটেজ পোর্ট ঘন কাঠামো, কালো- currant স্বাদ এবং দৃ tan় ট্যানিন যে পাকা জমিনে দৃ acid়ভাবে একীভূত হয় তা হাইলাইট করার জন্য ওয়াইনটির মাধুরী অম্লতার সাথে বেড়ায়। এটি একটি চমত্কার, ঘনীভূত ওয়াইন যা দুর্দান্ত কাঠামো এবং সম্ভাবনা দেখায়। (কোবার্যান্ড দ্বারা আমদানি করা)।
abv: বিশ% মূল্য: 8 268

98 কুইন্টা ভেসেভিও 2011 চ্যাপেল ভিনটেজ পোর্ট। এই ওয়াইনটির ফলের প্রোফাইলটি সুন্দরভাবে পাকা, সুগন্ধযুক্ত এবং মশালার সাহায্যে সমৃদ্ধ এবং মিষ্টি বেরি গন্ধযুক্ত। এটি ইতিমধ্যে একটি চমত্কার ওয়াইন, এর পাকাত্বটি অম্লতা দ্বারা উত্তোলিত এবং ট্যানিক কাঠামোর দ্বারা আকৃতি দেওয়া হয়েছে। এখানে শক্তি, এবং দুর্দান্ত সম্ভাবনা সহ একটি ওয়াইন রয়েছে। (প্রিমিয়াম পোর্ট ওয়াইন দ্বারা আমদানি করা)।
abv: বিশ% মূল্য: 7 127

97 টেলর ফ্লেডগেট 2011 ভিনটেজ পোর্ট। একটি প্রাথমিক ধূমপায়ী চরিত্র রয়েছে, তারপরে পাকা, সমৃদ্ধ কালো ফলের ফেটে এই ওয়াইনটিকে ওজন দেয় এবং একটি অন্ধকার, ব্রুডিং কোর দেয় যা এখনও বিকাশমান। তালু কালো বরই এবং বেরি ফল, যথেষ্ট অম্লতা এবং ফিনিস উপর একটি সূক্ষ্ম সুগন্ধি দ্বারা উদ্দীপ্ত হয়। মারাত্মক বার্ধক্য জন্য। (কোবার্যান্ড দ্বারা আমদানি করা)।
abv: বিশ% মূল্য: 116 ডলার

97 ডব্লিউ। ও জে গ্রাহামের 2011 স্টোন টেরেস ভিনটেজ পোর্ট। এটি সুগন্ধযুক্ত, ভায়োলেট-সুগন্ধযুক্ত ওয়াইন যা এখন আকর্ষণীয়, তবে স্পষ্টতই বয়সের। অম্লতা সমাপ্তিতে দৃ strongly়ভাবে দেখায় shows গ্রাহামের কুইন্টা ডস মালভেদোসে পুরানো দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে উত্পাদিত, এটি দীর্ঘমেয়াদী একটি দুর্দান্ত ভিনটেজ বন্দর হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে। (প্রিমিয়াম পোর্ট ওয়াইন দ্বারা আমদানি করা)।
abv: বিশ% মূল্য: । 200

97 ককবার্ন এর 2011 ভিনটেজ পোর্ট। একটি খুব সন্তোষজনক ওয়াইন, এটি পাকা ফল, দৃly়ভাবে ট্যানিক এবং ঘন। এটির ওজন পাশাপাশি ফল এবং কাঠামোর সঠিক ভারসাম্য রয়েছে। দুর্দান্ত ফলস দেখানোর সময় এটি চিত্তাকর্ষকভাবে শক্তিশালী এবং ঘনীভূত। ফিনিসটি তার সতেজতা তুলে ধরে। (প্রিমিয়াম পোর্ট ওয়াইন দ্বারা আমদানি করা)।
abv: বিশ% মূল্য: 95 ডলার

97 ফেরের 2011 ভিনটেজ পোর্ট। এটি একটি বিশাল সমৃদ্ধ, তবুও অ্যাক্সেসযোগ্য ওয়াইন। এটি শক্তিশালী, সাহসী এবং পাকা এবং ট্যানিনস এবং টেক্সচার উভয়কে কেন্দ্র করে। দৃ tan় ট্যানিনস এবং বেরি অম্লতা থেকে সতেজতা দ্বারা যুক্ত সমস্ত উপাদান রয়েছে। (ব্রডবেন্ট সিলেকশনস ইনক দ্বারা আমদানীকৃত)।
abv: বিশ% মূল্য: । 90

97 ফনসেকা 2011 ভিনটেজ পোর্ট। একটি শক্তিশালী, মশলাদার ওয়াইন, এটি তালুর উপর কাঁচামরিচযুক্ত বেরি ফল এবং পাকা ট্যানিন সহ সুস্বাদু। কাঠামো সমৃদ্ধভাবে দেখায়, একটি মসৃণ জমিন এবং একটি শুকনো কোর সরবরাহ করে। এই পোর্টটির ওজন, ঘনত্ব এবং সমাপ্তিতে একটি গা dark় বর্ণ রয়েছে। মারাত্মক বার্ধক্য জন্য। (কোবার্যান্ড দ্বারা আমদানি করা)।
abv: বিশ% মূল্য: 116 ডলার

96 ওয়াইন ও সোল 2011 পিন্টাস ভিনটেজ পোর্ট। পাকা এবং চটকদার, এটি একটি প্রচুর পরিমাণে ট্যানিক ওয়াইন যা এর ওজন এবং শক্তিতে চিত্তাকর্ষক। এটির একটি খুব শুকনো কোর রয়েছে যা বর্তমানে এখনও শক্ত। ফলটি পাকা বেরি এবং বরইগুলির একটি সূক্ষ্ম তীব্রতা রয়েছে যা কয়েক দশক ধরে বয়সের ক্ষমতাকে ইঙ্গিত দেয়। (ওয়াইনবো দ্বারা আমদানি করা)।
abv: বিশ% মূল্য: । 80

96 Quinta do Vale Mealeo 2011 ভিনটেজ পোর্ট। এই খুব শুষ্ক, দৃ wine় ওয়াইন দৃ tan়ভাবে ট্যাননিক, কিন্তু কখনও কঠোর নয়। পাকা কালো ফল থেকে ওয়াইন ওজন এবং সমৃদ্ধি রয়েছে। এটি উপরের ডুরোতে দুর্দান্ত ভেল মিয়াও এস্টেটের একটি শক্তিশালী অভিব্যক্তি। অ্যাসিডিটি সমাপ্তিতে ঘনত্বের মাধ্যমে জ্বলজ্বল করে। বহু দশক ধরে বয়স। (ডয়েচ ফ্যামিলি ওয়াইন এবং প্রফুল্লতা দ্বারা আমদানি করা)।
abv: বিশ% মূল্য: । 66