এমনকি যদি আপনি ইতিমধ্যে পরিচিত হন টাকিলা , মেক্সিকোর সবচেয়ে সুপরিচিত অ্যাগেভ স্পিরিটগুলির মধ্যে একটি, এটি উপভোগ করার সর্বোত্তম উপায় খুঁজে বের করা একটু বিভ্রান্তিকর হতে পারে-যদি শুধুমাত্র এই কারণে যে টাকিলা এত বিস্তৃত অভিব্যক্তিতে উপলব্ধ।

তাই, আপনার কি দ্রুত টাকিলা শট ছুঁড়ে ফেলা উচিত বা আত্মার স্বাদ নেওয়া উচিত, ধীরে ধীরে ঝরঝরে চুমুক দেওয়া বা ককটেলে? পেশাদাররা এই বিষয়ে পরিষ্কার: এটির জন্য বেশ কয়েক বছর সময় লাগে agave উদ্ভিদ পরিপক্কতা বৃদ্ধি, এবং আরো অনেক মাস বা বছর যে ভাল টাকিলা মধ্যে agave পরিণত. আপনি যখন স্বাদ নিতে পারেন কেন গুলি? যে বলে, আমরা জানি একটি শট ফিরিয়ে দেওয়া অনেক লোকের জন্য উদযাপনের অংশ। আমরা টাকিলা শটকে 'কখনই না' বলব না, তবে পরবর্তী রাউন্ডে চুমুক দেওয়ার কথা ভাবতে পারে।

কিভাবে টেকিলা শট পান করবেন

যদি আপনাকে কেবল একটি শট নিতেই হয় - কোন বিচার না - এটি এইভাবে করুন: কিছু টেবিল লবণ এবং একটি লেবু বা চুনের কীলক একত্রিত করুন এবং একটি পূরণ করুন গুলি বিদ্ধ গ্লাস টাকিলা সহ, প্রায় 1.5 আউন্সের মূল্য। আপনার হাতের একটি প্যাচ, আপনার থাম্ব এবং কব্জির মধ্যে আর্দ্র করুন, তারপর লবণ যোগ করুন যাতে এটি মেনে চলে। আপনি যখন পান করার জন্য প্রস্তুত হন, তখন লবণ চেটে নিন এবং শটটি এক গলপে পান করুন। অবিলম্বে সাইট্রাস কীলক মধ্যে কামড়.

তুমি এটাও পছন্দ করতে পারো: প্রতিটি ধরণের মদ্যপানের জন্য সেরা টেকিলাস

টকিলার প্রকারভেদ এবং সেগুলি কীভাবে পান করবেন

বেশিরভাগ সময়, বিশেষজ্ঞরা দৃঢ়ভাবে পরামর্শ দেবেন যে আপনি হয় ধীরে ধীরে আপনার টাকিলা ঝরঝরে চুমুক দিন বা এটি একটি সুষম পানীয়তে মিশ্রিত করুন। সঠিক পথে প্রায়ই টেকিলার বয়স নেমে আসবে। এখানে কিছু গাইডপোস্ট রয়েছে:

সাদা বা রূপা টাকিলা (অর্থাৎ 'সাদা' বা 'রূপা') বয়স কম বা একেবারেই নয়। খাস্তা, উজ্জ্বল গন্ধটি শুটিংয়ের জন্য (যদি এটি আপনার জিনিস হয়) বা ককটেলগুলিতে মেশানোর পক্ষে পছন্দ করা হয়।

আরামদায়ক (অর্থাৎ 'বিশ্রাম), ওক-এ কমপক্ষে দুই মাস বয়সী, একটি মধুর কিন্তু এখনও প্রাণবন্ত টাকিলা ফল দেয়, প্রায়শই মধু এবং জালাপেনো স্বাদ দেখায়। এই বয়স পরিসীমা চুমুক বা মেশানো ভাল কাজ করে; প্রায়শই এটি উচ্চতর ককটেল উত্পাদন করে।

পুরাতন ('বয়স্ক') টাকিলা ওক ব্যারেলে কমপক্ষে এক বছর বিশ্রাম নেয়, যা ভ্যানিলা, শুকনো ফল এবং মশলার জটিল নোট তৈরি করে। একইভাবে, অতিরিক্ত বয়স্ক ('অতিরিক্ত বয়স্ক') টাকিলা ওকের মধ্যে কমপক্ষে তিন বছর ব্যয় করে এবং প্রায়শই বিলাসবহুল বাজারের লক্ষ্য থাকে। ধীরে ধীরে এবং এই স্বাদ চুমুক টেকিলাস .

'এটি আমাদের দৃঢ় বিশ্বাস যে প্রত্যেকেরই আত্মার পরিচয় হিসাবে নিজের থেকে টাকিলা চুমুক দেওয়া উচিত,' জেনি ক্যামারেনা বলেছেন, তৃতীয় প্রজন্মের ডিস্টিলার এল তেসোরো টেকিলা . যদি সম্ভব হয়, একটি ভাল তৈরি ব্লাঙ্কো দিয়ে শুরু করুন, তিনি পরামর্শ দেন।

যখন আপনি এমন একটি খুঁজে পান যা আপনি উপভোগ করেন, ব্যারেল-বয়স্ক অভিব্যক্তিতে যান, সে বলে। 'আপনি শীঘ্রই দেখতে পাবেন যে বার্ধক্যজনিত টাকিলা শুধুমাত্র একটি ভালভাবে তৈরি ব্লাঙ্কো বাড়ায় এবং অপূর্ণতাগুলিকে মুখোশের জন্য ব্যবহার করা উচিত নয়।' পরামর্শের একটি চূড়ান্ত শব্দ: 'বন্ধুদের সাথে টকিলা উপভোগ করুন, কখনো একা নয়!'

তুমি এটাও পছন্দ করতে পারো: একটি ধাপে ধাপে, টেকিলার জন্য শিক্ষানবিস গাইড

টেকিলা চুমুক দেওয়ার জন্য

সেরা তাপমাত্রা কি? এটি বিষয়গত, তবে অনেক লোক সামান্য ঠাণ্ডা করা টাকিলা পছন্দ করে। উদাহরণস্বরূপ, বেশিরভাগ টাকিলা ককটেল বরফ দিয়ে নাড়াচাড়া করা হয় এবং সর্বোচ্চ সতেজতার জন্য আরও বেশি বরফের উপরে পরিবেশন করা হয়।

দীর্ঘ-বয়সী টেকিলাগুলির জন্য, হুইস্কির মতোই সেগুলি পরিবেশন করার কথা বিবেচনা করুন: ঠান্ডা জলের স্প্ল্যাশ বা বরফের ঘনকের উপরে। যে সামান্য ঠাণ্ডা যোগ করা অগ্নি প্রকৃতির নিচে ট্যাম্প সাহায্য করে উচ্চ-প্রমাণ এবং পিপা শক্তি আত্মা

এটি বলেছিল, 'টকিলার সর্বোত্তম পরিবেশন তাপমাত্রা প্রকার এবং ব্যক্তিগত পছন্দের উপর ভিত্তি করে পরিবর্তিত হতে পারে,' বলেছেন হোসে অ্যালোনসো বেকম্যান, প্রতিষ্ঠাতা এবং সিইও ঈর্ষান্বিত রোজ টেকিলা . 'উচ্চ মানের টেকিলাগুলি ঘরের তাপমাত্রায় সবচেয়ে সুন্দরভাবে পরিবেশন করা হয়, কারণ ঠান্ডা করা কিছু সূক্ষ্ম স্বাদ এবং সুগন্ধকে নিস্তেজ করে দিতে পারে। যাইহোক, আরও সতেজ অভিজ্ঞতার জন্য, বিশেষ করে ককটেল বা ছোট টেকিলাসের সাথে, বরফের উপরে পরিবেশন করা বা সামান্য ঠাণ্ডা করাও উপভোগ্য।'

যদিও এল তেসোরোর ক্যামারেনার পরামর্শ খোলা না করা বোতল সংরক্ষণ করা 'একটি শীতল জলবায়ুতে যেখানে আলো বা উপাদানের সংস্পর্শ নেই,' একবার ঢেলে দেওয়া হলে, তিনি কক্ষের তাপমাত্রায় টকিলা খাওয়ার পরামর্শ দেন, 'গন্ধ এবং এই সুন্দর আত্মার সমস্ত সূক্ষ্মতার সত্য উপলব্ধি পেতে।'

যদিও ব্লাঙ্কো টেকিলা উপভোগ্য হতে পারে ঠাণ্ডা বা ককটেলগুলিতে মিশ্রিত করা হয়, তিনি বলেন, 'যদি আপনি দেখতে পান যে আপনি টকিলার ব্যারেল-বয়স্ক অভিব্যক্তিগুলির স্বাদ উপভোগ করেন, আপনি বরফের সাথে একটি পাথরের গ্লাসে রেপোসাডো, অ্যানেজো বা অতিরিক্ত অ্যানেজো উপভোগ করতে পারেন।' তিনি যোগ করেছেন যে 'এখানে উপভোগ করার জন্য বয়স্ক টাকিলা সহ প্রচুর সুস্বাদু, আলোড়িত ককটেল রয়েছে।'

তুমিও পছন্দ করতে পার: এটা কি টেকিলা সংযোজন-মুক্ত? মতভেদ নেই

সেরা পরিবেশন গ্লাস কি? আমাদের বিশেষজ্ঞরা বিভিন্ন বিকল্পের প্রস্তাব দিয়েছেন। সাধারণভাবে, তারা একমত যে ক বাঁশির মতো কাচ টকিলা ঝরঝরে নমুনা সেরা উপায় প্রস্তাব. বিশেষত, তারা একটি বৃত্তাকার মধ্যম এবং সরু রিম সহ কাচের পাত্রের দিকে নির্দেশ করে, যা সুগন্ধকে কেন্দ্রীভূত করে। এগুলিকে প্রায়শই 'টেকিলিয়েরো চশমা' এবং কখনও কখনও 'কপিটাস' হিসাবে উল্লেখ করা হয়।

'বাঁশিগুলি অ্যাগাভে পাওয়া অনন্য এবং সূক্ষ্ম সুগন্ধ সংরক্ষণ করবে, যা সামগ্রিক অভিজ্ঞতার জন্য এবং আপনি যখন স্বাদ গ্রহণ করেন তখন স্বাদের সূক্ষ্মতা উপলব্ধি করতে শেখার জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ,' ক্যামারেনা বলেছেন।

সেখান থেকে, আপনি বিভিন্ন পাত্রের সাথে পরীক্ষা করতে পারেন। সম্ভবত সবচেয়ে চরম উদাহরণ: ক্যামারেনা একজন বন্ধু এবং ডিস্টিলারের দিকে ইঙ্গিত করেছেন যিনি 'কুয়ের্নোস' সংগ্রহ করেন, যা হল শিং যা প্রাকৃতিকভাবে মাঠে বিচরণকারী গবাদি পশু থেকে পড়ে। 'তিনি তাদের জীবাণুমুক্ত করেন এবং তাদের উপর বিশেষ নকশা খোদাই করেন এবং সেগুলি বন্ধুদের সাথে টাকিলা পরিবেশন করতে এবং স্মৃতিচিহ্ন হিসাবে রাখতে ব্যবহৃত হয়।'

টেকিলা মেশানোর জন্য

টকিলা উপাদানের বিস্তৃত অ্যারের সাথে চমৎকারভাবে জোড়া দেয়। সাইট্রাস হল ক্লাসিক, তার মানে চুন আছে কিনা ডেইজি ফুল , কমলা ক উচ্চ স্বরে পড়া বা আঙ্গুর ফল a palom a; প্রায়শই এই টার্ট, রিফ্রেশিং জুসগুলি কমলা লিকার থেকে সাধারণ সিরাপ পর্যন্ত মিষ্টির সাথে সুষম থাকে (এছাড়াও দেখুন: আঙ্গুরের সোডা)।

অনেক টাকিলাতে জেস্টি ফ্লেভার রয়েছে যা টমেটোর রস এবং অন্যান্য সুস্বাদু উপাদানের সাথে ভাল খেলে, ব্লাডি মারিয়ার মতো পানীয় তৈরি করে। ব্লাডি মেরি একটি টাকিলা বেস সহ) বা michelada . মশলাদার স্বাদগুলিও অনেক টাকিলাতে দেখা যায়, এবং অনেক পানীয় তা প্রতিফলিত করে, মশলাদার লবণের রিম বা চিলি মরিচ-স্পাইকড ককটেল হিসাবে দেখায়।

এটি বলেছিল, টকিলাও ঝকঝকে জলের সাথে ভালভাবে দৈর্ঘ্যে কাজ করে (দেখুন: খামার জল , টোপো চিকো বা টকিলা-সোডা সহ)। এবং বিশেষভাবে ব্যারেল-বয়সী টেকিলাগুলি তিক্ত স্বাদের সাথে সুন্দরভাবে জুড়ি দেয়, হুইস্কি বা রামের মতো অন্যান্য ব্যারেল-বয়স্ক আত্মার বিপরীতে নয়। টকিলা-ভিত্তিক রোজিটার মতো পানীয়গুলি প্রবেশ করান নেগ্রোনি প্রকরণ, বা টাকিলা ওল্ড ফ্যাশনড .