ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলির একটি খারাপ খ্যাতি রয়েছে সম্পূর্ণরূপে অনুমোদিত নয়। এগুলি এমনকি সামান্য উপভোগ করেছেন এবং আপনি একটি তিক্ত, কিছুটা সালফারাস গিঁট পেয়েছেন যা সবচেয়ে বেশি তালুতে পাওয়া কঠিন।

যে কারণে, গড় সবুজ মিনি-বাঁধাকপি ভয়কে অনুপ্রাণিত করে, তবে শেষ পর্যন্ত দেশজুড়ে শেফরা এম্বেটেড স্প্রাউটকে আলিঙ্গন করেছে, যা ভাজা হওয়ার সময় সুস্বাদুভাবে ক্যারামিলাইজ করার প্রবণতা রয়েছে।

আপনি সহ দেশ জুড়ে উল্লেখযোগ্য রেস্তোঁরাগুলিতে থালা-বাসন অভিনীত বহু-ত্রুটিযুক্ত ব্রাসেলস পাবেন সুতি রো রেস্তোঁরা (হান্টসভিলে, আলা।), ডোভেল এবং লোকান্দা সবুজ (নিউ ইয়র্ক, এনওয়াই) উভয়ই।

রোস্টিং এবং গ্রিলিং কেবল শেফরা এই উপাদানটিকে জীবনে আনার উপায় নয়। বিপরীতমুখী শীতল প্রায় 59 পাম্প স্প্রিংস, ক্যালিফোর্নিয়ায় দ্য রিভিয়ারা রিসোর্টের প্রাঙ্গনে অবস্থিত, শেফ ব্র্যাডলি ম্যানচেস্টারের একটি সতেজ কাঁচা সংস্করণ রয়েছে যা বসন্তের জন্য কেবল জিনিস।

'অনেক শেফ ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলিকে তাদের কাঁচা রূপে ব্যবহার করেন না, তবে আমি যখন দেখি যে তাদের আসল উপস্থিতি রয়েছে,' ম্যানচেস্টার, যিনি ওয়াইনম্যাগ ডট কমকে একটি সতেজ, স্বাদযুক্ত স্বাদযুক্ত রেসিপি প্রদান করেছেন যা পাঠকরা ঘরে তৈরি করতে পারেন - না রান্না প্রয়োজন।

রেসিপি: শেভ ব্রাসেলস স্প্রাউটস সালাদ ব্রাউন বাটার ভিনিগ্রেটের সাথে

উপকরণ:
1 পাউন্ড বড় ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি, সরুভাবে শেভ করা হয়েছে
1 মাঝারি লাল পেঁয়াজ, জুলিয়েনড
1 মৌরি বাল্ব, পাতলা চাঁচা
Fresh কাপ তাজা ফ্ল্যাট-পাতার পার্সলে পাতা
Fresh কাপ ফ্রেশ ডিল
Sha কাপ চাঁচা পরমেশান পনির
কাপ ব্রাউন মাখন ভিনিগ্রেট (রেসিপিটি অনুসরণ করে)
স্বাদ মতো নুন এবং সতেজ কাঁচা মরিচ

পদ্ধতি:
একটি মিশ্রণ বাটিতে, স্বাদে লবণ এবং মরিচের সাথে সমস্ত উপাদান এবং seasonতু একত্রিত করুন। মিশ্রণটির উপরে বৃষ্টিপাত বাদামি মাখন ভিনিগ্রেটে, তাত্ক্ষণিক পরিবেশন করুন।

দুটি পরিবেশন

বাদামী মাখন ভিনিগ্রেটের জন্য:
(প্রায় কাপ)
উপকরণ:
½ পাউন্ড আনসলেটেড মাখন
2 টেবিল চামচ জলপাই তেল
White কাপ সাদা বলসামিক ভিনেগার
1 টেবিল চামচ মধু
স্বাদ মতো নুন এবং সতেজ কাঁচা মরিচ

পদ্ধতি:
বাদামী মাখন মাঝারি আঁচে বাদামী এবং বাদামের সুবাস উপস্থিত না হওয়া পর্যন্ত। একটি মিশ্রণ পাত্রে তাপ এবং স্ট্রেন থেকে সরান সামান্য ঠান্ডা হতে দিন। জলপাইয়ের তেল দিন এবং ভালভাবে মেশান। ভিনেগার এবং মধু মিশ্রন ভালভাবে। নুন এবং গোল মরিচ দিয়ে স্বাদ মরসুম।