সান্টা ক্রুজের বনি দুন ভাইনইয়ার্ডের পিছনে অভিজ্ঞ ভেন্ডার র্যান্ডাল গ্রাহকে প্রায়শই বহিরাগত দৃষ্টিভঙ্গি এবং বোমাবাজি মন্তব্য করার প্রবণতা হিসাবে চিহ্নিত আইকনোক্লাস্টিক চরিত্র হিসাবে আঁকা হয়। তবে সান জোসে থেকে প্রায় ৪০ মিনিট দক্ষিণে ছোট মিশনের শহর সান জুয়ান বাউটিস্তা শহরে যখন আমি লম্বা চুলের, বর্ণহীন মানুষটির সাথে দেখা করি, তখন আমি তাকে আমার মুখোমুখি বেশিরভাগ লোকের চেয়ে আরও উচ্চ স্তরের এবং অন্তর্দৃষ্টিপূর্ণ দেখতে পাই। প্রকৃতপক্ষে, গ্রাহামের পৃথিবীর দুর্দান্ত দৃষ্টি, এমনকি উচ্চাভিলাষী এবং অভিভাবক যখন বিচিত্রতার চেয়ে অনেক বেশি মৌলিক।

আমি তার সর্বশেষ অ্যাডভেঞ্চারটি ঘুরে দেখার জন্য আছি, নিকটস্থ পোপেলচাম ভাইনইয়ার্ড, 'গ্রাম' এবং 'স্বর্গ' -এর জন্য আদিবাসী মুটসুন মানুষের শব্দটির নামকরণ করা হয়েছে। সান বেনিটো কাউন্টির এই পবিত্র টুকরাটি যেখানে গ্রাহ্ম সম্প্রতি ক্যালিফোর্নিয়ার নিজস্ব আঙ্গুরের বৈচিত্র্য উদ্ভাবন এবং আবিষ্কার করার জন্য একটি ভিড় তহবিল প্রচারের মাধ্যমে $ 169,700 ডলার ব্যয় করবেন he অথবা তিনি যেমন একটি নতুন ওয়ার্ল্ড গ্র্যান্ড ক্রু রেখেছেন।

'কেন এমন কিছু করা যায় যা ইউরোপীয়রা আমাদের চেয়ে আরও ভাল করতে পারে?' তিনি পিনোট নয়ার, ক্যাবারনেট স্যাভিগনন এবং অন্যান্য মহৎ ওল্ড ওয়ার্ল্ডের বিভিন্ন জাতের মধ্যে ক্যালিফোর্নিয়ার বহু দশকের পুরানো প্রচেষ্টা সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করেছিলেন। “একটি ভাল ছদ্মবেশ তৈরি করা কি আমাদের সেরা অবদান? আপনি কি অর্জন করেছেন? আপনি একটি ভাল অনুলিপি তৈরি করেছেন। আমি মনে করি যে নতুন বিশ্বে আমাদের আরও বেশি কিছু করার জন্য উচ্চাকাঙ্ক্ষী হওয়া উচিত ”

তাই তিনি বিশ্বের প্রায় ২,০০০ প্লাসের মতো ভিরিয়ালি রোপণ করছেন যাতে তিনি তার হাত পেতে পারেন, তারপরে 10,000 টি আঙ্গুরের ধরণের পছন্দ বেছে বেছে এগুলি ক্রস-ব্রিড করার পরিকল্পনা করে। ৪০০ একর সম্পত্তি, যা তিনি ছয় বছর আগে বিগ হাউস এবং কার্ডিনাল জিন ব্র্যান্ডগুলি বিক্রি করার অর্থ থেকে কিনেছিলেন, বিভিন্ন ধরণের মাটির ধরণের বৈশিষ্ট্য রয়েছে — চুনাপাথর থেকে গ্রানাইট থেকে কাদায় বালু পর্যন্ত to এবং শীতল মন্টেরে বে এবং উষ্ণ সান্তা ক্লারার মাঝে বসে s উপত্যকার জলবায়ু এটি আস্তে আস্তে opালু, উত্তরমুখী পাহাড় থেকে শুরু করে পাহাড়ের চূড়া পর্যন্ত ৩ .০ ডিগ্রি এক্সপোজার, কিছু দাগ সামুদ্রিক বাতাসের জন্য খোলা থাকে, অন্যরা প্রচন্ড রোদের দ্বারা বেকড থাকে। সামগ্রিকভাবে, সম্পত্তির ১১০ টি আবাদযোগ্য একরটি হ'ল গোল্ডিলোকস পরিস্থিতি, এটি একটি বৈকল্পিক সন্ধানের জন্য প্রয়োজনীয় শর্তের বৈচিত্র্য সরবরাহ করে যা গোল্ডেন স্টেটের বিভিন্ন কোণে কাজ করবে।

তার মনের সর্বাগ্রে জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে সাথে, গ্রাহম খুব শীঘ্রই নয়, সঠিক মরসুমে আরও টেকসই, খরা-সহনশীল, রোগ-প্রতিরোধী এবং পাকা একটি আঙ্গুর সন্ধান করতে চাইছেন (যেমন আমরা পিনোট নয়ারের সাথে এই ফসল দেখেছি) ) এবং খুব দেরি হয়নি (যেমন সিরাহ এবং গ্রানাচে শীতল জলবায়ু গাছপালা দিয়ে ঘটতে পারে)। তিনি ইতিমধ্যে পোপেলৌচামের ফ্ল্যাটে (গ্রেনাচি নিজেই পেরিয়ে গিয়েছিলেন) এবং কিছু পিনট নয়ারের বাড়ির নিকটে একটি অনিশ্চিত ক্লিফসাইডে গ্রেনাচের কয়েক একর জমি জন্মানোর সাথে সাথে তিনি ওয়াইনারিতে রূপান্তর করবেন। এখানে একটি দেশীয় টেক্সাসের আঙুরের গুল্মও রুটস্টকের জন্য জন্মে এবং সেই সাথে রুচা নামে একটি পাইডমাস্টো আঙ্গুরও জন্মায় é

তবে গ্রাহম বুদবুদরা খুব শিগগির সাথে অন্যান্য আঙ্গুরের লন্ড্রি তালিকা সম্পর্কে উদ্বেগ প্রকাশ করেছেন, এটি খুব শীঘ্রই তিবরেন থেকে রোসেস, চ্যাসেলাস থেকে লিসটান নেগ্রো পর্যন্ত রোপণ করবে। তাঁর প্রাথমিক ভবিষ্যদ্বাণী হ'ল সফল আঙ্গুর সম্ভবত ভূমধ্যসাগর থেকে একটি হৃদয়গ্রাহী হবে - 'এরা গ্রীক জোর্বার মতো,' তিনি এই উচ্ছল চরিত্রটির জন্য হেসেছিলেন - এতে তিনি 'কমনীয়তা জোগাতে সক্ষম হবেন।' তবে তিনি দ্রুত স্বীকার করেছেন, 'পদ্ধতিটি এখনও বিকশিত হচ্ছে।'

গ্রাহম বায়োচারের ব্যবহারও ব্যাংকিং করছে - এটি রোমানিয়া থেকে আমদানি করা কৃষকের জন্য ব্যবহৃত একটি কাঠকয়লা - একটি 'টেরোয়ার এমপ্লিফায়ার' হিসাবে, কারণ এতে আরও জল থাকে এবং মাটি থেকে পুষ্টিগুলি আরও ভাল স্থানান্তরিত হয়। তার স্কোয়াশের বিশাল আকার বা তার সংলগ্ন খামারে জন্মে থাকা আল্পাইন স্ট্রবেরিগুলির সুস্বাদুতাগুলি যদি কোনও ইঙ্গিত দেয় তবে আমাদের সকলকে বায়োচারের সাথে উদ্যান করা উচিত, যা কার্বনকে আলাদা করে রেখে বৈশ্বিক উষ্ণায়নেরও লড়াই করে। 'যদি গ্রহ নিজেকে বাঁচাতে দেয় তবে এটি গ্রহকে বাঁচাতে পারে,' তিনি বলেছিলেন।

এখন তাঁর ষাটের দশকের গোড়ার দিকে, গ্রাহ জানেন যে তিনি গ্রহটিকে রক্ষা করতে পারেন নি এবং তার পরীক্ষার সত্য ফলাফলও দেখতে পাচ্ছেন না, যা তিনি মনে করেন সাফল্যের কোনও চিহ্ন দেখাতে কমপক্ষে এক দশক সময় লাগবে। এই কারণেই তিনি ফসল কাটার পরবর্তী শীতকালীন প্রকল্পটিকে ভবিষ্যতের গভীরে নিয়ে যাওয়ার জন্য একটি 501 (সি) (3) অলাভজনক সংস্থা তৈরিতে ব্যয় করবেন, যা তার বছরের পরের অনেক উত্তরাধিকার নিশ্চিত করে।

এরই মধ্যে, 1970 এর দশকে ওয়াইনের ব্যবসায় প্রবেশের পরে গ্রাহম তার লক্ষ্যটির প্রতি মনোযোগী ছিলেন। 'আমি শুধুমাত্র একটি অ্যালগরিদম জানি: সত্যই, সত্যিই ভাল ওয়াইন তৈরি করুন,' গ্রাহ্ম বলেছেন। “আমি নিশ্চিত যে আপনি যখন জীবনের সাথে ওয়াইন পান করেন তখন তারা আপনাকে অনেক স্তরে পুষ্টি দেয় — আধ্যাত্মিকভাবে, নান্দনিকভাবে, দার্শনিকভাবে এবং সম্ভবত শারীরিকভাবেও। আমি যখন এই জাতীয় ওয়াইন পান করি তখন আমার ভাল লাগে। তাহলে আমরা কীভাবে জীবন দিয়ে মদ তৈরি করব? '

পোপেলচাম হ'ল গ্রাহমের ভবিষ্যত প্রজন্মের জন্য সেই প্রশ্নের উত্তর দেওয়ার দুর্দান্ত প্রচেষ্টা।

দেখা popelouchum.com।

ক্যালিফোর্নিয়ার ওয়াইন মেকার আইরিস রিদাউয়ের সাথে একটি চ্যাট