ইতালির উরু-উঁচু বুটের কাছে ধারালো স্টিলেটটো, পুগলিয়াকে প্রায়শই ওয়াইন উত্পাদনকারী অঞ্চল হিসাবে উপেক্ষা করা হয়। তবুও, এই সূর্য-ভিজে থাকা অঞ্চলটি একটি আদর্শ পরিবেশ নিয়ে গর্ব করে যা এটিকে দেশের দ্বিতীয় বৃহত্তম মদের আঙ্গুর উত্পাদক করে (ভেনেটোর পিছনে) এবং জলপাই তেল উত্পাদনের জন্য একটি প্রধান উত্পাদনকারী।

অবশ্যই ওয়াইন, পরিমাণ এবং মানের সাথে একটি সূক্ষ্ম লাইনে হাঁটুন। অতীতে, পুগলিয়াকে অন্যত্র মিশ্রিত করার জন্য প্রচুর পরিমাণে আঙ্গুর-রস উত্পাদনের দ্বারা ব্যঙ্গ হয়েছিল। তবে প্রযুক্তিগত অগ্রগতি, ফলন কাটা ও স্থানীয় জাতগুলির প্রতি নতুন আগ্রহের দিকে মনোনিবেশের ফলে পুগলিয়া বাড়ছে। এমনকি এটি সূক্ষ্ম ওয়াইন বিভাগে এটির হিল খনন করে।

১৯৮০ এর দশকে এবং ’90০ এর দশকের গোড়ার দিকে এই অঞ্চলটি আন্তর্জাতিক আঙ্গুর ক্রেজে ছড়িয়ে পড়েছিল এবং প্রচুর পরিমাণে রোপণ করেছিল চারডননে , ক্যাবারনেট স্যাভিগনন, মের্লট প্রমুখ। উত্পাদকরা সেই থেকে দীর্ঘকাল ধরে এই অঞ্চলে প্রচুর পরিমাণে বিকাশমান দেশীয় আঙ্গুর জাতগুলির দিকে সরিয়ে নিয়েছেন। দেখার জন্য প্রধান জাতগুলি এখানে।

নিগ্রোমামারো

এই লাল আঙ্গুর স্যালেন্টো উপদ্বীপে পাওয়া যায়। এটি সুপরিচিত প্রধান আঙ্গুর স্যালিস সেলেন্তিনো নিয়ন্ত্রিত উপাধি উত্স (ডিওসি) এবং বিস্তৃতভাবে ব্যবহৃত হয় স্যালেন্টো সাধারণ ভৌগলিক ইঙ্গিত (আইজিটি) দুর্ভাগ্যজনক নাম থাকা সত্ত্বেও, নেগ্রোমামোরো মজাদার, সুশোভিত লাল উত্পাদন করে যা আপনার কাছে যেমন খুঁজে পাবে তেমন অন্ধকার বেরি স্বাদে এবং বেঁচে থাকা, নমনীয় নোটগুলি সরবরাহ করে produces কোসিমো টৌরিনো ’র নটরপানারো।

এটি অঞ্চলের বেশ কয়েকটি সাহসী রোসাতো, রোসের শৈলীতে একটি নতুন প্রোফাইল গ্রহণ করে é ক্যান্তেলের রোজাতো তার প্রাণবন্ত লাল-চেরি রঙ, বুনো স্ট্রবেরি এবং গুঁড়ো গুল্মের স্বাদ এবং নরমভাবে কাঠামোগত ট্যানিক প্রোফাইল সহ এই অঞ্চলের ক্লাসিক স্টাইলটি প্রদর্শন করে। এটি প্রোভেন্সের ফ্যাকাশে-গোলাপী গোলাপের কাছ থেকে দূরে চিৎকার।

যাও, যাও রোসাতো

শত শত মাইল ফিরোজা-রেখাযুক্ত উপকূল সহ, দুরন্ত ভূমধ্যসাগরীয় দৃশ্য এবং উষ্ণ, বালুকাময় সমুদ্র সৈকত, এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে পুগলিয়া গোলাপী জীবনযাত্রাকে গ্রহণ করেছে। যদিও অঞ্চলের কয়েকটি বিশিষ্ট রোস্টাটোতে নেগ্রোমামারো বিশিষ্ট, আপনি এমন বিকল্পগুলি খুঁজে পাবেন যা অঞ্চলের বেশিরভাগ লাল আঙ্গুর বৈশিষ্ট্যযুক্ত। এর মধ্যে স্বল্প-পরিচিত বোম্বিনো নেরো অন্তর্ভুক্ত রয়েছে যা একটি অবিশ্বাস্যভাবে পানীয়যোগ্য, ফল-ফরোয়ার্ড ওয়াইন সরবরাহ করে।

আদিম

আপনি প্রিমিটিভোর সাথে ইতিমধ্যে পরিচিত। এটি একই ধরণের আঠালো ক্যালিফোর্নিয়ার ট্রান্সপ্ল্যান্ট, জিনফ্যান্ডেল। তাড়াতাড়ি পাকা করার ক্ষমতার জন্য নামযুক্ত, এই গা dark়-চর্মযুক্ত আঙ্গুর মন্দুরিয়ার নিকটে স্যালান্টো উপদ্বীপের দক্ষিণ উপকূলে বিকাশ লাভ করেছে। সেখানে, এটি মশলাদার গা dark় বেরি এবং ভায়োলেট টোনগুলির সাথে অবিশ্বাস্যভাবে সরস, সমৃদ্ধ ওয়াইন উত্পাদন করে।

যদিও একটি নিশ্চিত আগুনের ভিড় সন্তুষ্ট হয় এবং প্রায়শই আকর্ষণীয় দাম নির্ধারণ করে, ওয়াইনগুলি খুঁজে পাওয়ার মতো, পছন্দ করে পোলভেনের 'এস 17 মন্টেভেলা দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি আসুন জিওইয়া ডেল কলি ডিওসি, যা আরও কিছুটা অভ্যন্তরে অবস্থিত। পার্বত্য অঞ্চলটি সেলেন্টো ফ্ল্যাটল্যান্ডসের তুলনায় দিনের সময় এবং রাতের সময়ের তাপমাত্রার মধ্যে একটি বৃহত্তর পার্থক্য উপভোগ করে যা এই ওয়াইনগুলিকে আরও উত্তোলন এবং আয়ু সরবরাহ করে।

ইতালির গোপনীয় Nebbiolos সম্পর্কে জানুন

ট্রয়ের ব্ল্যাক

সত্য মহিমা এই স্বল্প-পরিচিত লাল আঙ্গুর জন্য অপেক্ষা করছে যা পুগলিয়ার চারটির মধ্যে দুটি গঠন করে উৎপত্তি নিয়ন্ত্রিত এবং গ্যারান্টিযুক্ত উপাধি (ডিওসিজি) এটি ক্যাসটেল দেল মন্টি সম্প্রদায়ের সমার্থক হয়ে উঠেছে, যা বারির পশ্চিমে অবস্থিত এবং একই নামের ইউনেস্কোর বিশ্ব itতিহ্যবাহিনীকে ঘিরে রয়েছে। ট্যানিক থাকাকালীন যুবক, এই ওয়াইনগুলি বয়সের সাথে কোমল হয়ে যায় এবং জরিমানা হয়। রিভেরা এর পুয়ার অপুলিয়া হ'ল প্রায় ভুলে যাওয়া আঙ্গুর an এটি গা dark় ফলের টোন, জটিল চামড়া এবং মিষ্টি মশলাদার অক্ষরে মনোনিবেশিত।

গ্লাস / ফটোতে ভার্ডেকা মেগ ব্যাগগট দ্বারা

ভারডেকা

এই সাদা আঙ্গুর উত্‍পত্তি প্রায়শই প্রতিদ্বন্দ্বিতা করা হয়, কারণ গ্রিস এবং ক্রোয়েশিয়ার মধ্যে শূন্যস্থান দাবি করে। একবার ব্যাপকভাবে রোপণ করা হলে, এটি ভার্মোথ উত্পাদনের জন্য একটি সাধারণ মিশ্রণকারী আঙ্গুর হিসাবে ভাবা হত। সম্প্রতি, তবে, আঙ্গুরের সত্যিকারের সম্ভাবনা উপলব্ধি করা হচ্ছে। একই শিরা মধ্যে লিওন ডি কাস্ট্রিস ‘মেসাপিয়া, অনেক নির্মাতারা ভার্ডিকাল বোতলগুলিতে ভারডেকাকে হাইলাইট করে যা এর খাস্তা, পরিষ্কার ফলের টোনস, লেজারের মতো অম্লতা এবং স্টোনির খনিজতা প্রদর্শন করে।

দেশি না? সমস্যা নেই

যদিও কিছু আন্তর্জাতিক বৈচিত্র্য সফল হয়নি তবে চির-অভিযোজ্য চারডোনায় আঙ্গুর অঞ্চলটির কাদামাটি এবং চুনাপাথরের মাটিতে শিকড় পড়েছে। উষ্ণ তাপমাত্রা এবং শীতল হওয়া সমুদ্রের বাতাস পাকা ফলের স্বাদ এবং প্রাণবন্ত অম্লতা নিশ্চিত করে। প্রযোজকদের কাছ থেকে আনকন করা সংস্করণগুলি পছন্দ করে টমরেস্কা মূল্য দামে জটিল, উপভোগযোগ্য ওয়াইন অফার।