আমি আশ্চর্যজনক স্কেলে খবর নিয়ে এসেছি প্লুটো আর গ্রহ নয়। অদূর ভবিষ্যতে আলু আর সবজি হিসেবে বিবেচিত নাও হতে পারে।

ওয়াল স্ট্রিট জার্নাল রিপোর্ট এই মাসে যে মার্কিন খাদ্যতালিকা নির্দেশিকা উপদেষ্টা কমিটি, যা খাদ্যকে পাঁচটি শ্রেণীতে সংগঠিত করে - দুগ্ধজাত, ফল, শস্য, প্রোটিন এবং শাকসবজি - 2025 এর জন্য তার খাদ্যতালিকা নির্দেশিকাগুলিকে রদবদল করছে৷ এই পরিবর্তনটি আলুকে একটি ভিন্ন বিভাগে নামাতে পারে৷

আপডেটটি নিশ্চিত করতে চায় যে প্রত্যেকে প্রতিদিন সঠিক পুষ্টি এবং খাবারের পরিবেশন পায়। তবে, বিশেষজ্ঞরা উদ্বিগ্ন যে আপনার সবজির প্রতিটি পরিবেশন যদি একা আলুতে পূর্ণ হয় তবে আপনি পর্যাপ্ত পুষ্টি নাও পেতে পারেন। প্রতিক্রিয়া হিসাবে, স্টার্চ শাকসবজিকে চাল এবং অন্যান্য স্টার্চ কার্বোহাইড্রেটের পাশে শস্যের মতো একই বিভাগে স্থানান্তরিত করা যেতে পারে।

মিষ্টি আলু রান্নার 6টি ভিন্ন পদ্ধতি

সম্ভাব্য পরিবর্তন সম্পর্কে সবাই মানসিক নয়। ন্যাশনাল পটেটো কাউন্সিল এবং দ্য গ্রেইন চেইন আলুকে সবজি ছাড়া অন্য কিছু হিসেবে শ্রেণীবদ্ধ করার বিরোধিতা করেছে।

যদিও এনপিসি ব্যক্তিগত চাহিদা এবং সংস্কৃতির প্রতি সংবেদনশীল, আমরা কমিটিকে [যে] একটি আলু একটি শস্য নয়, জাতীয় আলু কাউন্সিলের সিইও কাম কোয়ার্লেসকে স্বীকৃতি দেওয়ার জন্য অনুরোধ করছি, ফুড অ্যান্ড ওয়াইনকে বললেন . আলু হল মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে সবচেয়ে ব্যাপকভাবে উত্পাদিত সবজি। স্টার্চি শাকসবজি এবং শস্য হল দুটি সম্পূর্ণ ভিন্ন খাদ্য গোষ্ঠী যা খাদ্যে পুষ্টির অবদানের ক্ষেত্রে স্বতন্ত্রভাবে ভিন্ন ভূমিকা পালন করে... গবেষণা দেখায় যে আলু সহ উচ্চতর সবজি খাওয়া খাদ্য সামগ্রিকভাবে স্বাস্থ্যকর ফলাফলের প্রচার করে .

শস্যের বিপরীতে, সাদা আলু পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন সি, ভিটামিন বি 6 এবং ফাইবারের একটি শক্তিশালী অবদানকারী, কোয়ার্লসের বিবৃতি উল্লেখ করেছে।

2025 নির্দেশিকা যাই দেখান না কেন, আপনার প্লেটের বৈচিত্র্য আনা গুরুত্বপূর্ণ। আপনি যদি আলু পছন্দ করেন, তবে সেগুলি খান! এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, ভিটামিন সি এবং অন্যান্য পুষ্টি রয়েছে এবং এখন পর্যন্ত এগুলিকে সবজি হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে। তবে আপনার প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছু পেতে অন্যান্য শাকসবজি এবং শাকসব্জী যোগ করার কথা বিবেচনা করুন।

11টি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট খাবার এখন আপনার মুদির তালিকায় যোগ করতে

সর্বোপরি, প্রতীক পোখারেল, একজন পিএইচডি প্রার্থী যিনি আলু খাওয়া এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের মধ্যে সম্পর্ক অনুসন্ধান করার একটি কাগজে কাজ করেছিলেন, ফক্স নিউজ 5 আটলান্টা বলেছেন যে লোকেরা বিচ্ছিন্নভাবে খুব কমই খাবার খায়।

তিনি বলেন, খাদ্যতালিকা গ্রহণ এবং রোগের ঘটনাগুলির মধ্যে সম্পর্ক মূল্যায়ন করার সময় আমাদের বড় চিত্রটি দেখা উচিত। একটি খাবারের উপর দোষারোপ করার পরিবর্তে অন্য অপরাধীরা কী তা দেখতে অন্তর্নিহিত খাদ্যতালিকাগত প্যাটার্ন এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতির দিকে নজর দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ।

সুতরাং, আলুর শ্রেণীকরণ পরিবর্তন করা আমাদের দৈনন্দিন জীবনে খুব বেশি পরিবর্তন নাও হতে পারে। তবে আমরা আমাদের প্লেটগুলি কীভাবে সাজাই তা পরিবর্তন হতে পারে। আপাতত, যদিও, আপনি যা চান তা খেতে থাকুন।

এই পেজটি কি সহায়ক ছিল?আপনার প্রতিক্রিয়ার জন্য ধন্যবাদ!আমাদের বলুন কেন! অন্যান্য জমা দিন