বেশ ফুর সিজন নয়

1 আউন্স ভদকা (বেক প্রস্তাব দেয়)
স্প্রিংস স্প্রিংস টেক্সাস ভদকা)
& frac34 আউন্স অ্যাপারল
& frac14 আউন্স রয়েল কম্বিয়ার
& frac34 আউন্স চুনের রস
& frac34 আউস কমলার রস
ঘরের তৈরি এপ্রিকট এবং টরন্টের মার্বেল 1 টি চামচ হ্যাপিং ( নীচে রেসিপি দেখুন )
চুন এবং কমলা
সুতা জন্য, পাকান

বরফের সাথে মিক্সিং গ্লাসটি পূরণ করুন এবং সমস্ত উপাদান যুক্ত করুন। ভাল ঝাঁকুনি এবং একটি শিলা গ্লাস pourালা। চুন এবং কমলা পাক দিয়ে সাজিয়ে নিন।

* (সেন্ট ডালফর মোটা এপ্রিকট স্প্রেডকে পুরো খাদ্যদ্রব্য, কেন্দ্রীয় বাজারে পাওয়া যায়)

---

ঘরে তৈরি মার্মালাদে
3 পাউন্ড এপ্রিকট, পিটড এবং কোয়ার্টার
2 টেবিল চামচ কমলা রঙের জাস্ট জালিয়েনড
একটি কমলার রস
কাপ ভিজিয়নিয়ার হ্রাস (নীচে রেসিপি)
চিমটি নুন
2 এবং frac12 কাপ দানাদার চিনি
⅓ কাপ এপ্রিকট অমৃত
রাবার সীল এবং idsাকনা সহ 3 টি নির্বীজিত পিন্ট জারগুলি

একটি বিশাল ভারী বোতলযুক্ত প্যানে, এপ্রিকটস, কমলা জেস্ট, কমলার জুস, ভিজোনিয়ার হ্রাস, লবণ এবং চিনি একত্রিত করুন।

মাঝারি আঁচে মিশ্রণটি রান্না করুন, নিয়মিত 1-1 এবং frac12 ঘন্টা নাড়ুন।

মিশ্রণটি মার্বেল সামঞ্জস্যতা গ্রহণ করার পরে, আরও 30 মিনিট ধরে রান্না চালিয়ে যান, বা একটি মিছরি থার্মোমিটার 222-2223 ° ফিতে নিবন্ধিত না হওয়া পর্যন্ত। দানত্বের জন্য ম্যানুয়ালি পরীক্ষা করতে: ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত একটি প্লেট ফ্রিজে রেখে দিন। ঠাণ্ডা প্লেটে, এক চা-চামচ মিশ্রণটি রেখে 30 সেকেন্ডের জন্য বসতে দিন। প্লেটটি টিল্ট করুন। মিশ্রণটি প্রস্তুত হয় যখন এটি একটি নরম জেল গঠন করে যা কিছুটা সরানো হয়। যদি মিশ্রণটি খুব পাতলা বলে মনে হয় এবং বেশ সহজেই চলে তবে বেশিক্ষণ রান্না করুন।

Marাকনা এবং মার্বেল মধ্যে একটি & frac12 ইঞ্চি ব্যবধান জন্য মঞ্জুরি দিয়ে, গরম, জীবাণুমুক্ত জারগুলিতে গরম মার্বেলটি লডেল করুন। প্রতিটি জারের রিমটি মুছুন, তারপরে গরম idsাকনা এবং ধাতব ব্যান্ডের সাহায্যে জারগুলি সিল করুন।

একটি বড়, গভীর পাত্রের মধ্যে একটি র্যাকের মধ্যে জারগুলি রাখুন, যাতে যোগাযোগকে আটকাতে প্রতিটি জারের মধ্যে পর্যাপ্ত জায়গা থাকে। জারগুলি পুরোপুরি নিমজ্জিত করতে পর্যাপ্ত জলে .ালা। পাত্রটি Coverেকে রাখুন এবং 15 মিনিটের জন্য ফোটান।

শীতল র‌্যাকের জারগুলি সরাতে এবং ঘরের তাপমাত্রায় শীতল হওয়ার অনুমতি দেওয়ার জন্য টংস ব্যবহার করুন। জারের সিলগুলি পরীক্ষা করুন। জারগুলি সিল করা হয় যখন idাকনাটির কেন্দ্রটি সামান্য চাপযুক্ত থাকে এবং আঙুলের সাহায্যে টিপে রাখা যায় না। 3 টি পিন্ট-আকারের জারগুলি তৈরি করে।

ভায়গনিয়ার হ্রাস
1 কাপ ভায়গনিয়ার
2 রোজমেরি স্প্রিংস

একটি ছোট সস প্যানে, 1 কাপ ভিগনিয়ার এবং 2 গোলাপির স্প্রিগ রাখুন। একটি আঁচে আনুন এবং প্রায় 10-15 মিনিটের মধ্যে দুই-তৃতীয়াংশ হ্রাস করুন। ঠাণ্ডা রাখুন।

এই ককটেলটির নির্মাতা সম্পর্কে পড়তে, এখানে ক্লিক করুন ।