ফিঙ্গার লেকস, লং আইল্যান্ড, হাডসন ভ্যালি বা তার বাইরে, নিউইয়র্কের সেরা ওয়াইনগুলি এখনও ছোট, সাধারণত পরিবারের মালিকানাযুক্ত ওয়াইনারিগুলি সীমিত প্রযুক্তিগত শর্টকাট এবং মিনিস্কুল ভলিউমে তৈরি করা হয়।

উত্পাদনের পরিসংখ্যানগুলিকে দৃষ্টিকোণে রাখতে, ফিঙ্গার লেকের মধ্যে উঠতি তারা পছন্দ করে নাথান কেন্ডাল এক বছরে কম 4,000 কেস তৈরি করুন। আঞ্চলিক হেভিওয়েট, হারমান জে উইমার , প্রতি বছর প্রায় 17,000 কেস উত্পাদন করে। তবুও সম্মিলিতভাবে, এই প্রচেষ্টাগুলি বালতিতে খুব কমই বড় আকারের আমেরিকান প্রযোজকদের তুলনায় হয় যারা বছরে ১০ মিলিয়ন কেস বাড়িয়ে তোলে।

প্রায়শই এন্ট্রি স্তরে 20 ডলারের নিচে দামযুক্ত, এই ওয়াইনগুলি শ্রমসাধ্যভাবে তৈরি একটি ছোট জাতের প্রতিনিধিত্ব করে, ছোট-উত্পাদন oursেলে দেয় যা পুনঃনির্মাণযোগ্য মূল্য দেয়।

দুর্দান্ত ওয়াইনগুলি অনেক উপায়ে তৈরি করা যায়, তবে স্বল্প পরিমাণে সাবধানে তৈরি ওয়াইনগুলির আলাদা মান রয়েছে যা সরাসরি তাদের নির্মাতাদের টেরোয়ার, মদ এবং দর্শনের প্রতিফলন করে। হারম্যান জে ওয়েমারের ওয়াইন মেকার ফ্রেড মেরওয়াথের রিসলিংস শীতল মদ থেকে একই সাথে একটি ভারতীয় গ্রীষ্মের মোটা অমৃতের দ্রাক্ষালতার ফল প্রকাশ করেছেন both নাথান কেন্ডালের চারডোনায় বা জরিমানা এজেন্টদের মাধ্যমে কোনও সংশোধন ছাড়াই তৈরি পিনোট নয়ারের সংক্ষিপ্ত অঙ্গবিন্যাসের ক্ষেত্রে রোগীর লিজ বার্ধক্যের থেকে প্রাপ্ত জটিলতার স্বাদ নিতে পারেন।

সাম্প্রতিক স্বাদ গ্রহণগুলি যেমন দেখিয়েছে, নিউইয়র্ক থেকে আসা ওয়াইনগুলি এক ধরণের বিভিন্ন ধরণের মজাদার বৈশিষ্ট্য দেয়। রাইসলিং এবং মেরলটের মতো ক্লাসিকগুলিতে সূক্ষ্ম স্পার্কলিং ওয়াইন এবং গামায় এবং গ্রেনার ভেলট্লিনারের মতো ধর্ষণের পাশাপাশি বৈশিষ্ট্যযুক্ত। প্রায়শই এন্ট্রি স্তরে 20 ডলারের নিচে দামযুক্ত, এই ওয়াইনগুলি শ্রমসাধ্যভাবে তৈরি একটি ছোট জাতের প্রতিনিধিত্ব করে, ছোট-উত্পাদন pেলে দেয় যা উল্লেখযোগ্য মান দেয়।

এটিকে ক্লিচি বলুন, তবে আমরা ওয়াইনকে গুরুত্ব দিয়েছি কারণ এটি অনন্য কিছু প্রস্তাব করে: টাইম ক্যাপসুলের একক টেরোয়ার বা মদ প্রকাশ। আপনি সংগ্রাম এবং গৌরব স্বাদ নিতে পারেন। এটি আপনাকে সেই লোকের হৃদয় ও স্থানগুলির সাথে সংযুক্ত করে যা এটি তৈরি করেছিল এবং এটি কেবল আপনার পানীয়ের অভিজ্ঞতা বাড়িয়ে তোলে। আমরা এটি টস্ট করব।

নিউ ইয়র্ক রাজ্য ওয়াইন

আন্ডার 20 ডলার জন্য প্রস্তাবিত ওয়াইনস

রিসলিং

হারমান জে। ওয়েমার 2015 ড্রাই রিসলিং (সেনেকা লেক) $ 19, 93 পয়েন্ট । উইমারের মানক শুকনো রিসলিং হ'ল একটি ওয়াইনটির জন্য একটি অনবদ্য মূল্য যা ফল এবং খনিজতার এমন ঘনত্ব সরবরাহ করে। শৈলীতে শুকনো থাকাকালীন, এটি মজাদার এবং অমৃত মিশ্রিত ট্যানজারিন এবং পাথর-ফলের স্বাদের সাথে জড়িত একটি সুস্বাদু, গভীর ফলদায়ক ওয়াইন। এটি অস্পষ্ট এবং পাকা, তবে শীতল, ইস্পাত-ধারযুক্ত জেদ দিয়ে শেষ করে। সম্পাদকের পছন্দ.

কেউকা স্প্রিং 2016 আধা-মিষ্টি রিসলিং (ফিঙ্গার লেকস) $ 17, 90 পয়েন্ট । পাকা, বিলাসিত অমৃতসর, পীচ এবং তরমুজে প্রচুর পরিমাণে থাকার পরেও, এই মাঝারি-মিষ্টি রিসলিং চমকপ্রদ অম্লতার সাথে তার রৌদ্রজ্জ্বল দিকটি সেট করে। এর পায়ে হালকা গভীরভাবে অনুপ্রবেশকারী, এটি ভারসাম্য ও তৃপ্তির অফারকারী এক অনায়াস মানুষ।

Gewürztraminer

বেলানজেলো 2014 গেরুস্ট্রট্রাইনার (সেনেকা লেক) $ 17, 90 পয়েন্ট । আনন্দের সাথে টাটকা, জেস্টি ট্যানজারিন খোসা, লিচি এবং পুষ্পের এই অফ-শুকনো গ্যুয়ারজট্রিমিনার ওয়েফস। মিষ্টি সাইট্রাস স্বাদগুলি ঘনীভূত তবে ঝাঁকুনিযুক্ত, চূর্ণযুক্ত খনিজের ইঙ্গিত এবং ভ্যানিলা ক্রিমের ফিসফিস দিয়ে টিনযুক্ত। 2021 এর মধ্যে এখন পান করুন।

রেড নিউট সেলারস 2014 গেরুস্ট্রট্রাইনার (ফিঙ্গার লেকস) $ 16, 90 পয়েন্ট । আদিম আঙুর, ফল, লেবু এবং ক্যান্টালাপের সুগন্ধি এই সাহসী, ফল-ফরোয়ার্ড গ্যুভারজট্রাইনার। শৈলীতে শুকনো অবস্থায় এবং এপ্রিকট এবং সাইট্রাসের স্বাদগুলিতে ঘন ঘন ঘন হওয়ার কারণে এটি অম্লতাতে গভীরভাবে ভারসাম্যযুক্ত এবং খনিজ সতেজকরণের সাথে শেষ হয়।

চারডননে

হোস্টার 2016 চারডননে (কায়ুগা লেক) $ 16, 90 পয়েন্ট । এই তীব্র প্রাথমিক চারডোনায় ওকের ফেরেন্টেশনের একটি অল্প অনুপাত এর তাত্পর্যপূর্ণ তাজা পীচ এবং টেঞ্জারিন বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য গভীরতা এবং একটি বৃত্তাকার মাউথফিলকে ধার দেয়। আঙুর এবং চুনের অম্লতা কাটা তালকে সতেজ করে, একটি দীর্ঘ, আদিম সমাপ্তিকে গাইড করে। তরুণদের তার নতুন আবেদনটি সর্বাধিকতম করতে উপভোগ করুন।

মিলব্রুক 2016 আনডেড চারডননে (হাডসন রিভার অঞ্চল) $ 18, 89 পয়েন্ট । মিলব্রুকের অনাবৃত চারডননে ওক বোতলজাতের লাসাস্ক গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল এবং মাংসল মাউথফিল ভাগ করে নিলেও ওক পরিপক্কতার শোভা ছাড়াই without এটি এখনও বেশ ক্রিমযুক্ত, লম্বা ল্যাকটিক ফিনিস সহ মজাদার চুমুক।

গামায় নয়ার

শেলড্রেক পয়েন্ট 2016 এস্টেট বোতলজাত গামাই নয়ার (ফিঙ্গার লেকস) $ 18, 88 পয়েন্ট । প্রযোজকের রিজার্ভ বোতলজাতীয়তার চেয়ে আরও ফুলের এবং ইথেরিয়াল, এই সূক্ষ্মভাবে ঘন গামাই সরস, খাস্তা লাল চেরি এবং স্ট্রবেরি পরামর্শ দেয় sugges এটি একটি সুন্দর, সূক্ষ্মভাবে কাঠামোযুক্ত ওয়াইন নরম, ফলনযুক্ত ট্যানিন রয়েছে।

রেড ব্লেন্ড

সুহরু 2013 এমবার (লং আইল্যান্ডের উত্তর কাঁটা) $ 19, 89 পয়েন্ট । পাকা, সূর্য-চুম্বিত বরই এবং ব্ল্যাকবেরি স্বাদগুলি এই সরস, ভেলভেটের টেক্সচারযুক্ত লালগুলিতে খাস্তাযুক্ত সুষম হয়। এটি মশালাদার, টোস্ট এবং ক্যারামেলের স্তরগুলির সাথে দুর্দান্ত o ফিনিসটি সূক্ষ্ম দানযুক্ত তবে অনুপ্রবেশকারী ট্যানিনগুলি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়েছে।