অ্যানোফাইলগুলির জন্য যারা ক্রমবর্ধমান লাইটার বেছে নেয়, ফ্রেশার লাল, ক্যালিফোর্নিয়ার সান্তা বার্বারা কাউন্টির আশেপাশের নির্মাতারা জিনিসগুলিকে উচ্চ গিয়ারে লাথি মারার জন্য কেবল আঙ্গুর জানেন: গামায় নয়ার ।

Ditionতিহ্যগতভাবে উত্পাদিত বেউজোলাইস , বিভিন্ন অঞ্চল পুরো অঞ্চল জুড়ে একটি সুখী বাড়ি প্রতিষ্ঠা করছে, যেখানে কয়েক মুঠো ওয়াইন প্রস্তুতকারক ইতিমধ্যে গামায় বেড়ে ওঠে এবং আরও বেশি গাছপালা আসার প্রত্যাশা করে।

'শীতল সমুদ্রের বাতাসের সাথে রৌদ্রোজ্জ্বল জলবায়ুর অনুপাতের কারণে আমাদের রেফ্রিজারেটেড-সূর্যের আলো পরিস্থিতি গামায়ার মতো শীত-জলবায়ু জাতের বৃদ্ধির জন্য অবিশ্বাস্য জায়গা হিসাবে প্রমাণিত হয়েছে,' এখানকার ওয়াইন মেকার বলেছেন। পেনস দ্রাক্ষাক্ষেত্র ও ওয়াইনারি স্টা। রিতা পাহাড়।

পেন্স ২০১৪ সালে আঙুর চাষ শুরু করেছিল Today বর্তমানে, এর চারপাশে গমায় প্রোগ্রামগুলির মধ্যে একটি অন্যতম রয়েছে, সম্প্রতি আরও দুটি একর যুক্ত হয়েছে। গ্রাহকরা প্রথমে দ্বিধায় থাকলেও বোর্ডে উঠেছেন এবং ওয়াইনারি-র বার্ষিক গামায় ডিনার এখন এটির সবচেয়ে জনপ্রিয় ইভেন্ট।

তো, আবেদন কী?

গৌমাকে ছাড়িয়ে বেউজোলাইস নুভাউকে জানুন

“সহজ উত্তরটি তা নয় পিনোট নয়ার , ”এরিক জনসন, মালিক / ওয়াইন মেকার বলেছেন আন অ্যালবার্ট ওয়াইনস । তিনি লস আলামোসের মার্টিয়ান রাঞ্চ থেকে গামায়কে তৈরি করেন।

“আমি পিনট নয়ারকে ভালবাসি তবে এটি সর্বত্র এবং সবাই এটি তৈরি করছে। গামায় প্রায় আলাদা স্পিনের মতো ... এটি ফলের বর্ণালীতে আরও গাer় হতে থাকে তবে টেক্সচারে হালকা, [এবং] এর অ্যাসিডটি বেশ ভালভাবে ধরে রাখতে পারে ... এগুলি খুব নিকৃষ্ট স্বাদযুক্ত এমনকি খুব সহজেই পৌঁছতে পারে to '

জেরেমি লেফার্ট অফ রাবলি ওয়াইন সংস্থা , যারা গামাকে সান্তা মারিয়া ভ্যালি থেকে তার স্ট্যাসিস লেবেলের জন্য বোতল দেয়, তাতে সম্মত হয়।

'যদিও গাছ লাগানো খুব কম, গামায় হ'ল সিংহের ভাগের জায়গা এবং ওয়াইন তালিকায় স্থানের জায়গাটি [জাতগুলি] থেকে এক সতেজ পরিবর্তন।'

প্লাস: “গামায় পরিচয়ের একটি খুব দৃ sense় ধারণা আছে। সাইট এবং বৈকল্পিক অভিব্যক্তিতে ট্রাম্প ওয়াইনমেকিংয়ের প্রবণতা রয়েছে। ”

স্থান এবং রাজ্যের সেই স্বাদই এই গামায় নয়ারকে সন্ধানের পক্ষে উপযুক্ত করে তোলে।

'আমার কাছে এখনও নিজের সাথে সান্তা বার্বারা কাউন্টি থেকে গামাইয়ের স্বাদ পাওয়া যায়নি, যা আমাকে ফ্লুরি বা মরগনে ফিরিয়ে এনেছে,' ড্রেকে হুইটক্রাফ্ট বলেছেন, যিনি গ্যামিকে তার জন্য তৈরি করেছেন নাম লেবেল । 'আমি আমার তৈরি গামাকে পছন্দ করি তবে এটি ক্যালিফোর্নিয়ার-যেমনটি হওয়া উচিত।'