Close
Logo

আমাদের সম্পর্কে

Cubanfoodla - এই জনপ্রিয় ওয়াইন রেটিং ও পর্যালোচনা, অনন্য রেসিপি ধারণা, খবর কভারেজ এবং দরকারী গাইড সমন্বয় সম্পর্কে তথ্য।

খবর

লেস ডোমেনস পল মাস: ল্যাঙ্গুয়েডকে গ্রামীণ বিলাসিতা

গ্যালিক traditionতিহ্যের মজবুত দক্ষিণ-পশ্চিম ফ্রান্সের মনোরম গ্রামাঞ্চলে গভীর হ'ল 15 চিটেক্স এবং ডোমেনস পল মাস। বিশ বছর আগে, জিন-ক্লাউড মাস একটি মিশন দিয়ে সংস্থাটি প্রতিষ্ঠা করেছিলেন: ল্যাঙ্গুয়েডক ওয়াইনগুলির দুর্দান্ত খ্যাতি পুনরুদ্ধার করতে এবং প্রতিটি সুদূরপ্রসারী টেরোয়ারের সারাংশ বের করার জন্য। তার পদ্ধতি: সর্বোপরি জমিটিকে সম্মান করে এবং এর ভবিষ্যত সংরক্ষণ করে ল্যাঙ্গুয়েডকের কৃত্রিম সংস্কৃতি পুনরায় উদ্ভাবন করা।

এই গত দুই দশক ধরে, ফার্মের বৃদ্ধি তাত্পর্যপূর্ণ। ৮ 86 একর পারিবারিক প্লট দিয়ে শুরু করে লেস ডোমাইনস পল মাস ভেবেচিন্তে এর জমিগুলি ২,১০০ একর আঙ্গুর ক্ষেতে প্রসারিত করেছেন, বার্ষিক ২২ মিলিয়ন বোতল উত্পাদন করে যা than১ টিরও বেশি দেশে বিতরণ করা হয়।

তবুও, এই বিভিন্ন মদ একটি অনন্য গুণ ভাগ করে নেয় - 'গ্রামীণ বিলাসবহুল' এর অনায়াস স্টাইল। ফরাসী শিল্পের জীবনযাত্রার এই অনন্য বৈশিষ্ট্যযুক্ত ল্যাঙ্গুয়েডোক সংস্করণ স্থানীয় উৎপাদনের উপর ভিত্তি করে ওয়াইন, কারিগর শিল্পকলা এবং রান্নাঘরের একটি চমত্কার সংমিশ্রণ, যা ডোমাইনস পল মাসের দ্রাক্ষাক্ষেত্রের হৃদয়ে একটি স্মার্ট ব্রাসেরি মার্জিতভাবে ক্যাটি মাসে মূর্ত রয়েছে।

জিন-ক্লড মাস অফ লেস ডোমেনস পল মাস



গ্রামীণ বিলাসিতার মূলগুলি



জিন-ক্লোড মাসের মতো গ্রামীণ বিলাসবহুলার ধারণাটি অঞ্চলের গভীর পারিবারিক শিকড় এবং চার প্রজন্মের দ্রাক্ষা চাষের fromতিহ্য থেকে উদ্ভূত হয়েছে। ওয়ান জিন-ক্লাউডের আবেগের সাথে তিনি যখনই একটি ছোট বাচ্চা ছিলেন, তিনি তিন বছর বয়সে স্পষ্টতই স্মরণ করেছিলেন যখন তিনি তাঁর মা থেকে দ্রাক্ষাক্ষেত্রে পালিয়ে গিয়েছিলেন এবং তার দাদাকে সাদরে খুঁজে পাওয়ার জন্য দেড় মাইল ছুটেছিলেন।

প্রকৃতপক্ষে, এই কৃষিবিদ বংশোদ্ভূতটি 1892 এর চেয়ে অনেক বেশি পিছনে পৌঁছেছে, যখন জিন-ক্লোডের দাদা, আগস্ট মাস, প্রথম পরিবারের আঙ্গিনাটি কিনেছিল। ল্যাঙ্গুয়েডোক অঞ্চলটি কমপক্ষে দুই হাজার বছর ধরে ওয়াইন উত্পাদন করে আসছে, এবং কিংবদন্তিরা বলছেন যে এই অঞ্চলের উপহারগুলি প্রথমে হেরলাল উপত্যকার মাটির ও চুনাপাথরের পাহাড়ে জন্মানো আঙ্গুরগুলিতে মাছ খেতে পছন্দ করত এমন এক বেলন দ্বারা চিহ্নিত করা হয়েছিল, যিনি এখন বিনাস নামে পরিচিত known নদী থেকে

পেজেনাস এবং মন্টপিলিয়ারের মধ্যে ভূমধ্যসাগর থেকে ছয় মাইল দূরে আগস্টের দ্বারা নির্বাচিত একই সাইটটিতে জিন-ক্লোড তার বাবার নাম ডোমাইনস পল মাস শুরু করেছিলেন।

আজ, ভিনাস এই কোম্পানির প্রতীক হিসাবে গৃহীত হয়েছে, এবং বিনাস এস্টেট, যেখানে দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলিতে রঙ এবং সুগন্ধি উভয়ই ঘন পরিমাণে দ্রাক্ষা পাওয়া যায়, এটি একটি স্বাক্ষর ডোমেন।



এর বিস্তৃত পোর্টফোলিও জুড়ে ডোমেনস পল মাস ওয়াইনগুলির উচ্চ মানের গুণটি জিন-ক্লোডের ক্লাসিক হ্যান্ডস অন পদ্ধতির জন্য বেশিরভাগ অংশে। তিনি পর্যবেক্ষণ করেন, 'প্রকৃতি উদার, তবে কীভাবে ভালভাবে শুনতে এবং তার সাথে চলতে হবে তা আপনার জানতে হবে।' প্রতি সোমবার জিন-ক্লোড অঞ্চলটি প্রতিটি এস্টেট পরিদর্শন করার জন্য ক্রসক্রোস করে, তাদের উন্নয়ন এবং স্বাস্থ্য পরীক্ষা করার জন্য দ্রাক্ষালতা সমীক্ষা করে, তারপরে সেই দ্রাক্ষাক্ষেত্রের অনুশীলনগুলিকে অভিযোজিত করে। রাসায়নিকগুলি বহু বছর আগে নিষিদ্ধ করা হয়েছিল এবং দ্রাক্ষালতাগুলি ন্যূনতম হস্তক্ষেপের সাথে পরিচালিত হয়, বেশিরভাগ জৈবিক পদ্ধতির অধীনে, এমনকি যখন এটির মতো লেবেলযুক্ত না করা হয়: 80% জৈবিকভাবে খামিত হয় যার মধ্যে 40% সত্যায়িত AB হয়। দ্রাক্ষাক্ষেত্রের 100% শংসাপত্রযুক্ত HVE স্থিতি, ফ্রান্সের উচ্চ পরিবেশগত মান। জিন-ক্লোডের জন্য, জৈবিক কৌনিকশক্তি একটি মূল্যের মূল্য, বিক্রয় সরঞ্জাম নয়, কারণ তার কৌশলটির মূল অংশটি শক্তিশালী, প্রতিরোধী আঙ্গুর জাতগুলি বৃদ্ধি পাচ্ছে যার চিকিত্সার প্রয়োজন নেই। এ চ্যাটো মার্টিনোলেস উদাহরণস্বরূপ, লিমক্সে তিনি পাঁচ থেকে সাত বছর ধরে মাটির পতন ছেড়ে দেন, লতাগুলিকে মাটিতে ফিরিয়ে আনতে এবং রাসায়নিক হস্তক্ষেপ এড়াতে প্রাকৃতিক উপায়ে প্রতিস্থাপনের আগে সিরিয়াল শস্য এবং শিকড় গাছ রোপণ করেন।

ফরাসি ওয়াইন এর নেক্সট ওয়েভ অগ্রণী

নিউ ওয়েভ ফ্রেঞ্চ ওয়াইনসের নেতা হিসাবে ওয়াইনমেকিং জগতে পরিচিত, জিন-ক্লাউড নির্ভয়ে তার পরিবারের heritageতিহ্য পদ্ধতির সাথে নিউ ওয়ার্ল্ড কৌশলগুলির সাথে একত্রিত করেছেন যে তিনি বিশ্বজুড়ে আঙ্গিনাগুলিতে কাজ শিখেছিলেন World যদি তাঁর পৈতৃক traditionতিহ্য এই অঞ্চলের প্রতি জিন-ক্লোডের গভীর শ্রদ্ধা এবং ওয়াইন সম্পর্কিত একটি বিস্তৃত জ্ঞানকে লালন করে, তবে অর্থনীতি ও বিজ্ঞাপনে তাঁর বিশ্ববিদ্যালয় গবেষণা তার বিশ্বদর্শনকে আরও প্রশস্ত করেছে এবং নতুনত্বের প্রতি উদ্বুদ্ধ করেছে, তাকে বাধ্য করেছে একটি গভীর ফরাসি তবুও পুরোপুরি আধুনিক পরিবার তৈরি করতে। ওয়াইন

ডোমাইনস পল মাসের এই বিংশতম বার্ষিকীতে, জিন-ক্লাড অসমাপ্ত অঞ্চলে পা রেখেছেন। একটি নতুন পদ্ধতি হ'ল প্রতিটি টেরোয়ারের সারাংশ প্রকাশের জন্য দ্রাক্ষালতার সাথে দ্রাক্ষাল জাতের সাথে মাটিগুলি যুক্ত করা ing তিনি মাটির-ভিত্তিক জমিগুলিতে 18 আঙ্গুরের জাতগুলি পুরোপুরি মানিয়ে নিয়েছেন ডোমাইন দে লা ফেরানডিয়ের শুকনো মার্সেইলেট লেকের উপরে অবস্থিত। যেহেতু দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি নুনের বিছানায় বসে, জিন-ক্লোড অতিরিক্ত লবণের মাত্রা এড়ানোর জন্য বছরে তিনবার পানিতে দ্রাক্ষালতা নিমগ্ন im

তিনি মন্টাগনাকের সিরাহের একটি পার্সেলে পরীক্ষামূলক নির্ভুলতা জল ব্যবস্থা ইনস্টল করে সেচ পদ্ধতি অবলম্বন করেছেন এবং রোস ওয়াইনগুলিতে তাঁর ব্যক্তিগত স্পর্শ যুক্ত করেছেন, ১৪ থেকে ১ous ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে বিনাসের বহিরাগতকে বহন করে পাঁচ বছরের বৃদ্ধির সম্ভাবনা বাড়িয়েছেন।

কোয়ালিটি বিলাসিতা

'আমাদের গ্রামীণ শিকড়ের প্রতি সর্বাধিক শ্রদ্ধার সাথে আমরা সিদ্ধির লক্ষ করি,' জিন-ক্লোড ঘোষণা করে। এই নতুন যুগের 'ভিগেরন' এর জন্য, একা ব্যয়ই শ্রেষ্ঠত্বকে বোঝায় না এবং জিন-ক্লোডের আহ্বানের একটি অংশ হ'ল মদপ্রেমীদের সাশ্রয়ী মূল্যে দাম দেওয়া।

জিন-ক্লোড বলেছেন, “আমরা মানসম্পন্ন, যা প্রকৃতির দ্বারা বিলাসবহুল।

সর্বাধিক মানগুলি স্বল্পদৈর্ঘ্য থেকে শুরু করে লেবেলগুলিতে মগ্ন থাকে অহংকারী ব্যাঙ , যার বেরেট-ক্ল্যাড টড ল্যাম্পুনগুলি বিখ্যাত ফরাসি অহংকার, এটি একটি বৌদ্ধ কৌতুকপূর্ণ মোড় যা 2005 সালে আরম্ভ হওয়ার পর থেকে আন্তর্জাতিকভাবে 90 মিলিয়ন বোতল বিক্রি করেছে।

এর মতো আরও গুরুতর প্রকাশে মানের ভিন্ন গেজ রয়েছে নোটিক সংগ্রহ মনের শক্তি ও বুদ্ধি সম্পর্কিত উদ্দীপনাবিদ্যার একটি শাখার জন্য নামকরণ করা হয়েছে, যার মধ্যে জিন-ক্লাউডের চার কন্যার নামকরণ করা ক্লোস লরিনিয়া, সিলানাস এবং আস্তেলিয়া এর মতো কয়েকটি ডোমেইন থেকে অত্যন্ত বিকশিত বোতল রয়েছে। প্রকৃতপক্ষে, এটি ক্লস আস্তলিয়ায় রয়েছে যে জিন-ক্লোড তাঁর স্বপ্নের মদ তৈরি করেছেন, এমন একটি প্রযুক্তি যা প্রযুক্তি এবং নন্দনতত্ত্বকে মিশ্রিত করে, একচেটিয়াভাবে তার সবচেয়ে ব্যতিক্রমী গোষ্ঠীর প্রতি উত্সর্গীকৃত।

জিন-ক্লোড সবসময়ই মদকে একটি শিল্প রূপ হিসাবে দেখেছেন এবং এই অঞ্চলের সেরা স্থানীয় কাঠের শ্রমিক, মোজাইক, টেক্সটাইল শিল্পী, প্রহরী তৈরির শিল্পী, চিত্রশিল্পী এবং অভ্যন্তর সজ্জকারদের উদারভাবে হোস্ট করেছেন। তদুপরি, তিনি হেরিটেজ স্ফটিক নির্মাতা দাউম দ্বারা উত্পাদিত 30 বোতল, প্রতিটি স্বতন্ত্রভাবে সুপরিচিত পপ আর্ট চিত্রশিল্পী ক্রিস্টোফ হেইম্যান ওরফে সিএইচপি দ্বারা সজ্জিত 30 টি বোতল চালু করে তাঁর সীমাবদ্ধ সংস্করণ নটিক সংগ্রহের উদ্বোধন উদযাপন করছেন।

ল্যাঙ্গুয়েডোক গ্রামীণ বিলাসবহুল প্রতিটি বোতলে

জিন-ক্লোডের মৌলিক আকাঙ্ক্ষার সচেতনতার অংশ হিসাবে ডোমেনস পল মাসের অসাধারণ সাফল্যকে দায়ী করা যেতে পারে। 'আমাদের ওয়াইনগুলি সত্যিকারের আবেগকে অনুপ্রাণিত করার আমাদের মিশনের ফলস্বরূপ,' তিনি ঘোষণা করেন, মানবিক সুখের সবচেয়ে শক্তিশালী একটি দরজা খোলেন।

প্রকৃতপক্ষে, এই কৃতিত্বের মূল বিষয় হ'ল ছোট, বিসপোক ওয়াইনারি প্রিন্সিপালের উপর একটি বৃহত আকারের অপারেশন পরিচালনা করা: প্রাচীন এবং সমসাময়িক ওয়াইন মেকিং কৌশলগুলি মিশ্রিত করা, জমির প্রতি কৃষকের শ্রদ্ধা বজায় রাখা এবং এই অঞ্চলে স্থানীয় নেতার গর্ব সংরক্ষণ করা। ফলাফলটি ল্যাঙ্গুয়েডকের সহজাত গ্রামীণ বিলাসবহুলের স্বাদ, এটির আনন্দদায়ক শিল্প জীবন যাপন , ডোমেন পল মাসের প্রতিটি বোতলে।