কী নতুন তা নিয়ে আপনি লিখতে পারবেন না ভিনিটালি ভেরোনায় প্রতিবছর অনুষ্ঠিত হয়, বাণিজ্য-কেন্দ্রিক শিল্প পেশাদারদের এবং মজাদার-প্রেমী গ্রাহকদের আরও মারাত্মক, আন্তর্জাতিক ওয়াইন বিজনেস প্ল্যাটফর্মের জন্য কিছুটা বিশৃঙ্খলামূলক মেলা থেকে মেলার সাম্প্রতিক পর্যালোচনার কথা উল্লেখ না করেই মেলার সাম্প্রতিক পর্যবেক্ষণের কথা উল্লেখ না করে।

এটি সর্বদা একটি বাণিজ্য শো হিসাবে বিল করা হয়েছিল, বাস্তবতাটি ছিল যে ইভেন্টটি ব্যবসায়িক মনোভাবযুক্ত ব্যবসায়ীদের পাশাপাশি অ-বাণিজ্য-উদ্ঘাটিত ব্যক্তিদের (কিছু লোকের বাচ্চা বহনকারী) একটি মিশ্র ব্যাগ হোস্ট করত। শোয়ের জনাকীর্ণ মণ্ডপের অভ্যন্তরে যানজট হলওয়েগুলি প্রতিকার করার জন্য, এবং পেশাদার পেশাদারদের পক্ষে, আয়োজকরা শেষ দুটি সংস্করণে কঠোর পরিবর্তন করেছেন। টিকিটের দাম € 50 থেকে ৮০ ডলারে বৃদ্ধি পেয়েছে এবং প্রতিটি টিকিট কেবল একটি প্রবেশ পথে ভাল, মানে আপনি চলে গেলে, আপনি বা অন্য কেউ someone দিন মেলায় ফিরে আসতে পারবেন না।

গ্রাহকদের জন্য, 'ভিনিটালি এবং শহর' ভেরোনার কেন্দ্রে স্থাপন করা এক ধরণের স্বাদগ্রহণ ভেন্যু ওয়াইনপ্রেমীদের জন্য উত্সাহজনক পরিবেশ তৈরি করেছে, যখন কেবলমাত্র বাণিজ্য-ফোকাসের জন্য নির্দ্বিধায় মেলার ক্ষেত্রগুলি মুক্ত করে। এবং এই বছর নতুন, ভিনিতলি এবং সিটি, যা 35,000 উপস্থিতিদের আকর্ষণ করেছিল, বার্ডোলিনো হ্রদ উপকূলের শহরে প্রসারিত হয়েছিল। এই পদক্ষেপগুলির জন্য ধন্যবাদ, ভিনিতালি 2017 আগের চেয়ে বেশি কার্যকর ছিল।

কারা উপস্থিত থাকছেন না কেন, বিনিতালির অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ কাজ হ'ল ইতালিয়ান ওয়াইনে কী গরম রয়েছে তা পরীক্ষা করা। আপনি এই বছর দেখতে পাবেন আমার ট্রেন্ডের সংক্ষিপ্তসার এখানে।

শিক্ষার উপর একটি ফোকাস

ভিনিটালি 2017 গত বছরের তুলনায় আরও মাস্টার ক্লাস সহ ওয়াইন শিক্ষাকে হাইলাইট করেছে। বিষয়গুলি বিখ্যাত সংজ্ঞা থেকে আরও অস্পষ্ট অঞ্চলে (লেসোনা এবং কোস্টা দেলা সেসিয়াতে আমার নিজস্ব শ্রেণিসমূহ) থেকে স্বল্প-পরিচিত আঙ্গুর জাত পর্যন্ত সমস্ত কিছুই coveredেকে রাখে। ক্লাসগুলি আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের প্রযোজক এবং শহরগুলিতে ছড়িয়ে পড়া ওয়াইন কোর্সের ক্রমবর্ধমান উপস্থিতির প্রতিবিম্বিত করে কনসোর্টিয়ামস তাদের ওয়াইনগুলি প্রচার করার জন্য আরও সামগ্রিক পদ্ধতির হিসাবে চিরাচরিত ওয়াক-এভার টেস্টিং ছাড়াও সেমিনার এবং ক্লাসগুলি পরিচালনা করছে।

নেটিভ আঙ্গুর দিয়ে তৈরি হোয়াইট ওয়াইনস

ইতালীয় সাদাদের ইভেন্টগুলির সংখ্যা দ্বারা প্রমাণিত এই ওয়াইনগুলির প্রতি আগ্রহ বাড়ছে। এর মধ্যে মেলায় আমি পরিচালিত জনপ্রিয় 'ভার্নাক্সিয়া দি সান গিমিগানো: ওয়াইন অ্যান্ড টেরিটরি' এবং 'দ্য গ্রেট হোয়াইট ওয়াইনস ক্যাম্পানিয়া' ক্লাস অন্তর্ভুক্ত ছিল।

ভার্নাক্সিয়া ডি সান গিমিগানানো, এর সূক্ষ্ম সুগন্ধযুক্ত, সঠিক ফল, স্যালারি লোন ফিনিস এবং চিত্তাকর্ষক দীর্ঘায়ু নিয়ে এমন এক পৃথিবী যা আরও উদ্বেগযুক্ত সাদা ওয়াইন যা প্রচণ্ড উত্তেজনা এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের সংবেদনগুলিতে গর্ব করে (উষ্ণ জলবায়ু থেকে স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক এবং পিনোট গ্রিগিয়াসের মতো)।

ক্যাম্পানিয়া (ফিয়ানো, গ্রিকো এবং ফালানঝিনা) থেকে আসা সাদারা তাদের ফলস শুদ্ধতা, আগ্নেয় জমি থেকে প্রাপ্ত খনিজ-চালিত সংবেদনগুলি, খাস্তা অ্যাসিডিটি এবং সংযোজিত অ্যালকোহলে ধন্যবাদ দেয়

“আজকাল উত্তর ইতালির শ্বেতরা যেমন কম্পানিয়ার সাদা অংশে রয়েছে তত তাজা অম্লতা নিয়ে আমাদের খুঁজে পাওয়া কঠিন,” বলেছেন কৃষিবিদ, পরিবেশবিদ ও সিইও পিয়েরপোলো সর্চ says সান গ্রেগরিও ফিউডি ।

নেববিওলো রাইজিং

বার্বো এবং বার্বারেস্কোর পিছনে আভিজাত্য আঙ্গুর নেববিওলোর জনপ্রিয়তার আবহাওয়া বৃদ্ধি অব্যাহত রেখেছে। এটি কেবল ল্যাংহের প্রস্তাব দ্বারা নয়, আল্টো পাইমন্টের লেসোনা অঞ্চল সহ অন্যান্য সম্প্রদায় থেকেও পরিমাপ করা হয়েছে।

একসময় ইতালির অন্যতম বিখ্যাত ভ্যাটিকালচার অঞ্চলগুলির পরে এই অঞ্চলটি একটি নবজাগরণের শিকার হচ্ছে এবং চমকপ্রদ ওয়াইন উত্পাদন করছে যা কমনীয়তা এবং দীর্ঘায়ু লাভ করে। তেনুটা সেল্লার 1921 সালের একটি অসাধারণ লেসোনা, এখনও প্রাণবন্ত এবং ডামর এবং ক্যান্ডিড সাইট্রাস জাস্টের নোটগুলি দেখিয়ে, ডিনমিনেশনের বিস্ময়কর দীর্ঘায়ুটিকে বাড়িয়ে দিয়েছে।

ওয়াইন শিল্পের মহিলা

১৯৯০ এর দশকের মাঝামাঝি সময়ে কোনও মহিলা ইটালিয়ান ওয়াইনারি চালাচ্ছেন এমনটি পাওয়া বিরল। তবে বর্তমানে মহিলারা নিয়মিতভাবে পারিবারিক সংস্থাগুলি গ্রহণ করছেন বা নতুন এস্টেটে বিনিয়োগ করছেন। আমাদের 'ব্রুনেলোর মহিলা' ইভেন্ট, বিনিতালির সহযোগিতায়, এই প্রবণতাটি তুলে ধরে। আমরা মন্টালসিনো থেকে ছয় জন মহিলা নির্মাতাকে আমন্ত্রণ জানিয়েছি ( বনফির দুর্গ ক্রিস্টিনা মেরিয়ানি মে, মেরিলিসা অ্যালেগ্রিনি এর সান পোলো , দোনটেলা সিনেলি কলম্বিনী of প্রাইম ডোনে পরিবার , লরা ব্রুনেলি জিয়ান্নি ব্রুনেলি , ক্যাটারিনা কারলি অফ পাহাড় এবং ক্লোদিয়া প্যাডেল্টি ফ্রাইং প্যান ) তাদের অভিজ্ঞতা শেয়ার করতে।

২০১২ সালের ব্রুনেলো ভিনটেজটি ফিনেসে ফিরে আসা

'মন্টালসিনোতে পরিবারের সাথে বছরের পর বছর কাজ করার পরে, আমি 20 বছর আগে আমার নিজস্ব সংস্থা শুরু করেছি,' সিনেলি কলম্বিনি এই অনুষ্ঠানের সময় বলেছিলেন। “স্ক্র্যাচ থেকে শুরু করে, আমি সিয়ানার স্থানীয় এনওলজিকাল স্কুলটি কল করেছিলাম এবং তাদের স্নাতক এনজিওলজিস্টদের নাম জিজ্ঞাসা করেছি যে আমার পক্ষে কাজ করার বিষয়ে আমি যোগাযোগ করতে পারি। আমাকে জানানো হয়েছিল যে কয়েক বছর ধরে অপেক্ষা করার তালিকা রয়েছে। আমি আবার ফোন করে জিজ্ঞাসা করলাম যে কোনও মহিলা শিক্ষার্থী আছে কিনা, এবং স্নাতকোত্তর মহিলা এনোলজিস্টদের একটি দীর্ঘ তালিকা দেওয়া হয়েছিল যে কেউই ভাড়া নিতে চায় না। এবং আমি শিল্পের মধ্যে বিশাল বৈষম্য বুঝতে পেরেছি। ”

এই মুহুর্তেই সিনেলি কলম্বিনী, যিনি ইতালির ডোন ডেল ভিনো অ্যাসোসিয়েশনেরও সভাপতি ছিলেন, তাঁর মদদানে কেবলমাত্র মহিলা রাখার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন। তিনি আরও যোগ করেছেন, “আমরা সমস্ত শীর্ষস্থানীয় সমালোচকদের কাছ থেকে দুর্দান্ত স্কোর পেয়েছি এবং আমরা সকলেই নারী। এটি একটি দুর্দান্ত সন্তুষ্টি। '