১৯ Sim6 সালে সাইমন যখন ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়, ডেভিসের বিশ্ববিদ্যালয় থেকে এনোলজির ডিগ্রি পেয়েছিলেন তখন ওয়াইন জগতটি কতটা ভিন্ন দেখত তা কল্পনা করা খুব কঠিন। চাটুউ স্টি মিশেল 1977 সালে।

এগুলি ছিল ওয়াশিংটন ওয়াইন ইন্ডাস্ট্রির প্রথম দিকের দিনগুলিতে, এমন একটি রাজ্যে দুই ডজনেরও কম বাণিজ্যিক ওয়াইনারি রয়েছে যেখানে এখন 1000 টিরও বেশি অপারেশন রয়েছে। 1983 সালে, সাইমন প্রতিষ্ঠা করেছিলেন চিনুক ওয়াইনস তার স্বামী ক্লে ম্যাকির সাথে।

ওয়াশিংটনের ওয়াইন মেকিং র‌্যাঙ্কে নারীরা যখন উপস্থাপিত রয়েছেন, সেখানে সাইমন 40 বছরেরও বেশি সময় ধরে তাঁর নৈপুণ্যকে সম্মানিত করেছেন।

কেন আপনি মদ প্রস্তুতকারী হতে চান?

আমি প্রথমে পুষ্টিবিদ হিসাবে কেরিয়ার সম্পর্কে ভেবেছিলাম, এবং ইউসি ডেভিস থেকে এই ডিগ্রি অর্জন করা শুরু করার পরে মনে হয়েছিল এটি আমার পছন্দ হিসাবে কিছুটা ক্লিনিকাল হতে পারে।

এক বছরে বিদেশে জার্মান বিয়ার সম্পর্কে জানার পরে, আমি আমার উপদেষ্টা, ব্রিউিং অধ্যাপক মাইকেল লুইসের সুপারিশে মেজরগুলি পরিবর্তন করেছিলাম। স্নাতকোত্তর সম্পর্কে আমার চূড়ান্ত প্রধান ফার্মেন্টেশন সায়েন্স বিজ্ঞানের অংশটি একত্রিত করে যা আমি উপভোগ করি এবং কিছু সৃজনশীল প্রভাবও রেখেছি।

'আমরা এই ক্ষেত্রগুলিতে ওয়াশিংটনের মহিলাদের সাফল্য অর্জন এবং কর্মসংস্থান অর্জনে সক্ষম করে তুলেছি এবং এটি আমাকে খুব গর্বিত করেছে।' - কে সাইমন

আপনার কি কোনও রোল মডেল ছিল?

প্রথমদিকে, আমার মা মেরি লুইস সাইমন একজন বিজ্ঞানের শিক্ষক ছিলেন এবং আমার শিক্ষায় গণিত এবং বিজ্ঞান অর্জনের জন্য উত্সাহিত করেছিলেন।

যেহেতু আমি গাঁজন পেশাগুলির সম্ভাবনা সম্পর্কে সচেতন হয়েছি, [অন্যান্য রোল মডেলগুলি অন্তর্ভুক্ত] আমার প্রফেসর অ্যান নোবেল, ইউসি ডেভিসের সংবেদক বিজ্ঞানী, এবং মেরি অ্যান গ্রাফের মতো কয়েকজন অগ্রণী মহিলা, তারপরে সিমি উইনারি, এবং জেলমা লং, যিনি তখন মদ প্রস্তুতকারী ছিলেন রবার্ট মন্ডাভি ওয়াইনারি ।

আপনার গর্বিত অর্জন কি?

সিয়াটেল চ্যাপ্টারের আমার সহকর্মীদের সাথে একসাথে এসকিফায়ার লেডিস , আমরা ওয়াশিংটন কলেজ এবং বিশ্ববিদ্যালয়গুলিতে সূক্ষ্ম পানীয়, আতিথেয়তা এবং রন্ধন শিল্পের ক্ষেত্রে সাতটি বৃত্তি ফান্ড প্রদান করেছি।

এই প্রয়াসের ৩০ বছরে আমরা প্রায় $ 750,000 জোগাড় করেছি এবং ওয়াশিংটন স্টেট ইউনিভার্সিটিতে জৈব এবং টেকসই কৃষিতে আরও একটিকে প্রদান করতে চলেছি। স্কুল অফ হসপিটালিটি বিজনেস ম্যানেজমেন্ট এবং ভিটিকালচার অ্যান্ড এনোলজি মেজরতে ডাব্লুএসইউতে দুটি বিদ্যমান বৃত্তি রয়েছে।

আমরা ওয়াশিংটন মহিলাদেরকে এই ক্ষেত্রগুলিতে সাফল্য অর্জন এবং কর্মসংস্থান অর্জনে সক্ষম করে তুলেছি এবং এটি আমাকে খুব গর্বিত করে তোলে।

মহিলা ওয়াইন প্রস্তুতকারক হিসাবে আপনার সবচেয়ে অবাক করা অভিজ্ঞতা বা মুখোমুখি অভিজ্ঞতা কোনটি ছিল?

আমার পেশাগত জীবনে দুবার, আমি লিঙ্গ-ভিত্তিক বেতন বৈষম্যের লক্ষ্যবস্তু হয়েছি। উভয় সময়ই এমন একজন ব্যক্তি হিসাবে অত্যন্ত হতাশাজনক ছিল যিনি আমার ওয়াইনমেকিং ক্যারিয়ার সম্পর্কে পেশাদার এবং গুরুতর হতে চেষ্টা করেন।

অল্প বয়স্ক লোকদের ওয়াইন ব্যবসায়ে আগ্রহী করার জন্য আপনার পরামর্শ কী?

কঠোর অধ্যয়ন করুন, এবং নিশ্চিত করুন যে আপনি যতটা জৈব রসায়ন, মাইক্রোবায়োলজি এবং গণিত নিতে পারেন তেমন গ্রহণ করেছেন। আপনার সম্মানের কোনও ওয়াইন মেকার বা সেলারমাস্টারের সাথে ইন্টার্নশিপ পাওয়ার চেষ্টা করুন। শারীরিকভাবে ফিট থাকুন।