গ্রীষ্মের প্রথম রোদে পাকা টমেটোতে কামড় দেওয়া ( সোলানাম টমেটো ) সিজনের সবচেয়ে মধুর মাইলফলকগুলির মধ্যে একটি। যদিও মুদির দোকান এবং কৃষকের বাজারগুলি প্রচুর লোভনীয় ধরনের বিক্রি করে, একটি দেশীয় টমেটোর স্বাদ এবং সতেজতাকে পরাজিত করা কঠিন — বিশেষ করে যখন আপনি উত্তরাধিকারী লুম এবং হাইব্রিড জাতের উজ্জ্বল রংধনু বিবেচনা করেন আপনি আপনার বাগানে জন্মাতে পারেন। বিশাল, রসালো বিফস্টেক টমেটো থেকে শুরু করে কামড়ানো-আকারের চেরি ধরনের, গ্রীষ্মকালীন এই স্ট্যাপলগুলি বিভিন্ন আকার, রঙ, টেক্সচার এবং স্বাদে আসে যা আপনাকে রান্নাঘরে সৃজনশীলতার নতুন স্তরে অনুপ্রাণিত করবে। আপনি যে জাতগুলি বেছে নিন তা বিবেচনা না করেই, একটি সুন্দর-এবং প্রচুর-ফসলের জন্য কীভাবে সফলভাবে টমেটো বৃদ্ধি করা যায় তা এখানে।

যেখানে টমেটো গাছ লাগাবেন

আপনি চান কিনা টমেটো গাছ বাড়ান একটি বাগানের বিছানা বা একটি পাত্রে, প্রতিদিন কমপক্ষে ছয় থেকে আট ঘন্টা সরাসরি সূর্যালোক সহ একটি জায়গা বেছে নিন। আদর্শভাবে, বাগানের মাটি ভালোভাবে নিষ্কাশনকারী, উর্বর হওয়া উচিত এবং এর pH 5.8 থেকে 7 হওয়া উচিত, তবে টমেটো গাছ কাদামাটি ছাড়া সব ধরনের মাটিতে জন্মায়। বাগানের মাটি খুব ভারী হতে পারে ক্রমবর্ধমান টমেটো গাছপালা পাত্রে, তাই কম্পোস্ট বা পার্লাইট যোগ করুন বা পাত্রের মাটি ব্যবহার করুন।

কিভাবে এবং কখন টমেটো গাছ লাগানো যায়

যদিও টমেটোর বীজ সরাসরি বাইরে বপন করা যেতে পারে, আপনি আপনার এলাকার গড় শেষ তুষারপাতের তারিখের ছয় থেকে আট সপ্তাহ আগে ট্রান্সপ্লান্ট কিনে বা বাড়ির ভিতরে বীজ শুরু করার মাধ্যমে ক্রমবর্ধমান মরসুমে শুরু করতে পারেন। মাটি গরম হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন এবং তারপরে টমেটো গাছগুলিকে বাইরে স্থানান্তর করুন।

রোপণের সময়, প্রতিটি গাছের সর্বনিম্ন পাতাগুলি সরিয়ে ফেলুন এবং শিকড়ের বলটিকে একটি গর্তে যথেষ্ট গভীরভাবে সেট করুন যাতে কেবলমাত্র পাতার উপরের ক্লাস্টারটি মাটির উপরে থাকে। এই রোপণ গভীরতা টমেটো গাছের জন্য অপরিহার্য, যা তাদের ডালপালা বরাবর শিকড় গঠন করতে পারে। এই অতিরিক্ত শিকড়গুলি উদ্ভিদকে নোঙ্গর করতে সাহায্য করে, বিশেষ করে যখন লম্বা, লেগি ট্রান্সপ্ল্যান্ট দিয়ে শুরু হয় এবং জল এবং পুষ্টির আরও ভালভাবে গ্রহণের অনুমতি দেয়।

ছোট বুশ টমেটোর জাতগুলিকে 24 ইঞ্চি দূরে রাখুন এবং বড় জাতগুলি 36 থেকে 48 ইঞ্চি দূরে রাখুন। এটি বিস্তৃত অনির্দিষ্ট প্রকারের জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ - টমেটোর জাতগুলি যা তুষারপাত না হওয়া পর্যন্ত বাড়তে থাকে। টমেটো লাগানোর পর ভালো করে পানি দিন।

রোপণের পরপরই টমেটো গাছগুলি (বিশেষ করে আঙ্গুরের জাত) বাজি, ট্রেলিস বা খাঁচা করুন। ছোট গুল্ম বা প্যাটিও টমেটোর জন্য এই পদক্ষেপটি এড়িয়ে যান, যা প্রায়শই নিজেদের সমর্থন করতে পারে। গাছের বৃদ্ধির সাথে সাথে পাতা এবং বিকাশমান টমেটো জমি থেকে দূরে রাখতে খাঁচা এবং বাজি ব্যবহার করুন, ফলের পচন রোধ করুন এবং টমেটো গাছের রোগ .

5 থেকে 6 ফুট লম্বা শক্ত টমেটো খাঁচা নির্বাচন করুন। ঝড়ের সময় গাছপালা উড়িয়ে এবং উপড়ে যাওয়া থেকে রক্ষা করার জন্য খাঁচাগুলিকে শক্তভাবে মাটিতে নোঙর করুন। আরেকটি বিকল্প: পাউন্ড 8-ফুট স্টেক মাটিতে কমপক্ষে 12 ইঞ্চি এবং গাছ থেকে 4 ইঞ্চি; তারপর বাগানের সুতা, স্ব-আঠালো টেপ বা কাপড়ের স্ট্রিপ দিয়ে টমেটোর ডালপালা সংযুক্ত করুন।

স্কট লিটল

টমেটো গাছের যত্নের টিপস

টমেটো গাছগুলি কম-অনুকূল অবস্থার সাথে খাপ খাইয়ে নিতে পারে, তবে তাদের পছন্দের শর্ত পূরণ করলে সবচেয়ে রসালো, সবচেয়ে সুস্বাদু ফল পাওয়া যায়।

আলো

সাধারণভাবে, টমেটো গাছের পূর্ণ রোদ প্রয়োজন (প্রতিদিন ছয় থেকে আট ঘন্টা সূর্যালোক)। অত্যন্ত গরম অবস্থায় সকালের রোদ এবং বিকেলের হালকা ছায়াই যথেষ্ট। যদিও গাছপালা প্রধানত ছায়াময় এলাকায় বৃদ্ধি পাবে, ফলের উৎপাদন মারাত্মকভাবে সীমিত।

মাটি এবং জল

টমেটো গাছগুলি ভালভাবে বৃদ্ধি পায় যখন তাদের ভালভাবে নিষ্কাশন করা মাটি এবং সামঞ্জস্যপূর্ণ আর্দ্রতা থাকে। যদি প্রতি সপ্তাহে এক ইঞ্চির কম বৃষ্টি হয়, জল দিয়ে পরিপূরক করুন। স্প্রিংকলার পদে, এটি সপ্তাহে তিনবার 20 মিনিট। খুব গরম আবহাওয়ায় আপনার আরও ঘন ঘন জল দেওয়ার প্রয়োজন হতে পারে যদি আপনি লক্ষ্য করেন যে গাছগুলি শুকিয়ে যাচ্ছে। রোগ প্রতিরোধ করতে, পাতা ভেজা এড়িয়ে চলুন। সরাসরি রুট জোনে জল পৌঁছে দেওয়ার জন্য একটি জল দেওয়ার ক্যান বা কাঠি ব্যবহার করুন, অথবা একটি ব্যবহার করুন৷ ড্রিপ সেচ ব্যবস্থা .

আপনার টমেটো গাছের চারপাশে মালচ লাগানো আগাছা নিরুৎসাহিত করে, মাটির আর্দ্রতা বজায় রাখে এবং বৃষ্টি হলে রোগগুলিকে পাতায় ছড়িয়ে পড়া থেকে রক্ষা করে। 3 থেকে 4-ইঞ্চি পুরু জৈব মালচের স্তরের জন্য লক্ষ্য রাখুন, যেমন খড়, কাটা পাতা, বা সূক্ষ্মভাবে কাটা কাঠের চিপস।

তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা

টমেটো উষ্ণ আবহাওয়ার অনুরাগী। গাছ লাগানোর আগে বসন্তে মাটি উষ্ণ না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। যখন তাপমাত্রা 55°F এবং 85F এর মধ্যে থাকে তখন টমেটো গাছ সবচেয়ে ভালো কাজ করে। যদিও তারা সূর্যকে ভালোবাসে, যখন তাপমাত্রা 85 ° ফারেনহাইটের উপরে বেড়ে যায়, তারা ফল দিতে পারে না।

টমেটো তুলনামূলকভাবে উচ্চ আর্দ্রতার মাত্রা 65 শতাংশ থেকে 85 শতাংশ পছন্দ করে। এই সীমার চেয়ে বেশি মাত্রা গাছপালাকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে।

সার

ক্রমবর্ধমান ঋতুতে দুটি নির্দিষ্ট সময়ে নিষিক্ত হলে টমেটো গাছগুলি সবচেয়ে ভাল বৃদ্ধি পায়: রোপণের ঠিক পরে এবং ফল বিকাশের ঠিক আগে। প্রয়োগ a সুষম তরল উদ্ভিদ খাদ্য , যেমন 5-5-5, প্যাকেজ নির্দেশাবলী অনুযায়ী।

ছাঁটাই

টমেটো গাছ ছাঁটাই করতে হবে না, কিন্তু কোন পার্শ্ব অঙ্কুর অপসারণ মূল কান্ড এবং একটি শাখার মধ্যে বেড়ে ওঠা একটি ভাল ধারণা কারণ তারা শক্তি সঞ্চয় করে যা ফল বৃদ্ধির শাখাগুলির দিকে যেতে পারে।

10 আপনার উদ্ভিজ্জ বাগান এবং রান্নাঘরের জন্য গাছপালা অবশ্যই বৃদ্ধি করুন

কীটপতঙ্গ এবং সমস্যা

বাগানকারীরা একমাত্র প্রাণী নয় যারা টমেটোর স্বাদ পছন্দ করে। গাছপালা যথোপযুক্ত নাম থেকে শুরু করে অনেক অবাঞ্ছিত দর্শকদের আকর্ষণ করে টমেটো শিংওয়ার্ম চির-বর্তমানে এফিড হুমকি এবং এর মধ্যে সবকিছু। সর্বোত্তম পরামর্শ হল সতর্ক থাকা। কোন শুরুর জন্য দেখুন আপনার গাছপালা ক্ষতি , কারণ চিহ্নিত করুন, এবং যত তাড়াতাড়ি সম্ভব নিরাপদ ব্যবস্থাপনা কৌশল ব্যবহার করুন।

শিংওয়ার্মের ক্ষেত্রে, শুধু তাদের বাছাই করুন (হ্যাঁ!) কীটনাশক সাবান দিয়ে এফিড, সাদা মাছি এবং মাকড়সার মাইট চিকিত্সা করুন নিম তেল , পণ্য নির্দেশাবলী অনুসরণ.

টমেটো গাছের অন্যান্য সমস্যা অন্তর্ভুক্ত পুষ্প শেষ পচা , যা ঘটে যখন মাটির pH মাত্রা খুব কম থাকে, এবং ফুলের ড্রপ হয়, যার ফলস্বরূপ রাতের তাপমাত্রা 55°F থেকে 75°F পর্যন্ত উদ্ভিদের পছন্দের রাতের সীমার নিচে নেমে আসে।

কিভাবে টমেটো গাছের বংশবৃদ্ধি

অধিকাংশ উদ্যানপালক বীজ থেকে টমেটো গাছপালা শুরু বা ট্রান্সপ্ল্যান্ট কিনতে, কিন্তু কাটা কাটা গ্রহণ বাগানে বিদ্যমান টমেটো গাছগুলি থেকে দীর্ঘ ক্রমবর্ধমান সময়ের সাথে অঞ্চলে ঋতু প্রসারিত করতে পারে। মে বা জুন মাসে, গাছের অবাঞ্ছিত পাশের কান্ড থেকে 4- থেকে 8-ইঞ্চি কাটা কাটা। কাটার নীচের অর্ধেক থেকে পাতাগুলি সরান এবং একটি রৌদ্রোজ্জ্বল জায়গায় জলে রাখুন। তিন থেকে চার সপ্তাহের মধ্যে শিকড় বিকশিত হওয়ার পরে, একটি ছোট পাত্রে কাটিং রোপণ করুন যাতে ভালভাবে নিষ্কাশন হয় এমন বাগানের মাটি বা পাত্রের মাটি। এটি ভালভাবে শিকড়ের পরে, এটি বাগানে প্রতিস্থাপন করুন। উষ্ণ এলাকায়, আপনি তুষারপাতের আগে টমেটো দেখতে পারেন।

ব্রি উইলিয়ামস

কীভাবে টমেটো সংগ্রহ করবেন এবং সংরক্ষণ করবেন

টমেটো সম্পূর্ণরূপে রঙিন এবং দৃঢ় হলে তা তুলার জন্য প্রধান। টাইমলাইনে আবহাওয়া একটি ভূমিকা পালন করে; টমেটো 75 ডিগ্রি ফারেনহাইটের কাছাকাছি তাপমাত্রায় সবচেয়ে ভাল পাকে। যখন তাপমাত্রা প্রায় 90 ° ফারেনহাইট পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়, তখন ফলগুলি নরম হতে শুরু করে এবং খারাপ বর্ণ ধারণ করে। আপনি যদি পরিপক্ক আকারে সবুজ টমেটো বাছাই করেন তবে সেগুলি বাড়ির ভিতরে পাকবে।

একটি কঠিন তুষারপাতের আগে, সবুজতম ফল ব্যতীত সমস্ত ফসল সংগ্রহ করুন এবং সেগুলি বাড়ির ভিতরে নিয়ে আসুন। এগুলিকে একটি রেসিপিতে ব্যবহার করুন (ভাজা সবুজ টমেটো, কেউ?) বা একটি বন্ধ কাগজের ব্যাগে সবুজ ফল পাকতে দিন। সপ্তাহে একবার ফল পাকা কিনা, কোনো পচা টমেটো অপসারণ বা যেগুলি পাকার লক্ষণ দেখাচ্ছে না তা পরীক্ষা করুন। এছাড়াও আপনি পুরো গাছপালা উপড়ে ফেলতে পারেন এবং একটি উষ্ণ, আশ্রয়স্থলে ঝুলিয়ে রাখতে পারেন যেখানে ফল পাকতে পারে।

ঘরের তাপমাত্রার উপর নির্ভর করে পাকা টমেটো আপনার রান্নাঘরের কাউন্টারে এক সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে। আপনি ফ্রিজে টমেটো রাখতে পারেন, তবে ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা টমেটোর মতো অবিশ্বাস্য স্বাদ পাবে না

সেরা স্বাদযুক্ত টমেটো সংগ্রহের 3টি গোপনীয়তা

সচরাচর জিজ্ঞাস্য

• হরিণ এবং অন্যান্য বন্যপ্রাণী কি টমেটো খায়?

  হ্যাঁ, সত্যিই. তারা উদ্যানপালকদের মতোই স্বাদ পছন্দ করে। হরিণ ছাড়াও, অপরাধীদের মধ্যে কাঠবিড়ালি, খরগোশ, র্যাকুন, গ্রাউন্ডহগ এবং চিপমাঙ্ক অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। টমেটো গাছের উপর একটি জালের খাঁচা স্থাপন, বাগানের চারপাশে 4-ফুট বেড়া তৈরি করা এবং কদর্য-গন্ধযুক্ত প্রতিবন্ধকগুলি বের করা সাহায্য করতে পারে। নিরাপদ থাকার জন্য, আপনার প্রয়োজনের চেয়ে বেশি টমেটো গাছ লাগান।

• কোন ধরনের পাখি বা মৌমাছি টমেটো গাছের পরাগায়ন করে?

  টমেটো গাছগুলি স্ব-উর্বর, ফুলগুলিকে কম্পিত করতে এবং পরাগ মুক্ত করার জন্য প্রাথমিকভাবে বাতাসের উপর নির্ভর করে। মৌমাছিও এই পরিষেবা সরবরাহ করে। যখন বাতাস শান্ত থাকে এবং মৌমাছি কোথাও খুঁজে পাওয়া যায় না, তখন কিছু উদ্যানপালক অবলম্বন করে হাত পরাগায়ন . তারা গাছগুলিকে আলতোভাবে ঝাঁকায় বা একটি বৈদ্যুতিক টুথব্রাশ (বা অনুরূপ বাণিজ্যিক ডিভাইস) ব্যবহার করে কম্পন সরবরাহ করে যা উদ্ভিদকে তার পরাগ নির্গত করে।

এই পেজটি কি সহায়ক ছিল?আপনার প্রতিক্রিয়ার জন্য ধন্যবাদ!আমাদের বলুন কেন! অন্যান্য জমা দিন