সাধারণত, একটি ভোজ্য বাগান রোপণ করার সময়, আপনি পছন্দের তালিকা সহ একজন পাকা পেশাদার হন বা শুধু আপনার প্রথম সবজি বাগান দিয়ে শুরু , আপনি আপনার পরিচিত খাবারের সাথে লেগে থাকবেন, যেমন জনপ্রিয় টমেটোর জাত বা সহজে জন্মানো আলু . যাইহোক, কম সাধারণ ফল এবং সবজি নিয়ে পরীক্ষা করাও মজাদার যা আপনি সাধারণত মুদি দোকানে দেখতে পান না। আপনাকে সেগুলির একটি সম্পূর্ণ সারি রোপণ করতে হবে না, তবে প্রতি বছর মাত্র একটি বা দুটি নতুন গাছের চেষ্টা করলে একটি সর্বকালের প্রিয় খুঁজে পেতে পারে।

লেবু শসা ( শসা স্যাটিভা 'লেমন') ঠিক একটি সুপারমার্কেট প্রধান নয়, কিন্তু এই অস্বাভাবিক সবজির অনেক বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা আপনার বাগানে তাদের অপরিহার্য করে তোলে।

তাদের নাম থাকা সত্ত্বেও, লেবু শসার কোনো সাইট্রাসের মতো গন্ধ নেই; তারা ঐতিহ্যগত সবুজ, আয়তাকার মত স্বাদ শসা আপনি দেখতে এবং খেতে অভ্যস্ত (যদিও তারা প্রায়শই একটু কম তিক্ত হিসাবে বিবেচিত হয়)। পরিবর্তে, তাদের নামের 'লেবু' অংশটি তাদের চেহারা নির্দেশ করে; প্রতিটি ডিম বা লেবুর আকার এবং আকৃতি প্রায় একই রকম এবং পাকলে সবুজ না হয়ে হলুদ হয়ে যায়। তারা প্রায় ছোট তরমুজের মতো দেখতে (যার সাথে তারা সম্পর্কিত) লতাতে।

কৃতসদা পানিচগুল

লেবু শসা কোথায় লাগাবেন

প্রচুর পরিমাণে লেবু শসা লাগান, সুনিষ্কাশিত বাগানের মাটি যেখানে উদ্ভিদ দৈনিক ছয় থেকে আট ঘণ্টা পূর্ণ সূর্য পায়। উষ্ণতম গ্রীষ্মের মাসগুলিতে, এটি একটু হালকা ছায়ার প্রশংসা করে। এটি একটি বড় উদ্ভিদ, তাই অন্য গাছ থেকে 4 বা 5 ফুট দূরে রাখুন।

দ্রাক্ষালতা 8 ফুট পর্যন্ত পৌঁছায়। আপনি একটি বেড়া কাছাকাছি লেবু শসা রোপণ বা একটি ট্রেলিস প্রদান করে কিছু স্থান সংরক্ষণ করতে পারেন; তাদের এটিতে আরোহণের জন্য প্রশিক্ষণের প্রয়োজন হবে, তবে এটি আপনার বাগানকে আরও পরিষ্কার রাখতে পারে।

কিভাবে এবং কখন লেবু শসা লাগাবেন

আপনি যদি বাড়ির ভিতরে বীজ শুরু করতে চান তবে আপনার এলাকায় শেষ বসন্তের তুষারপাতের প্রায় তিন বা চার সপ্তাহ আগে সেগুলি রোপণ করুন। সাধারণত, সরাসরি বাইরে বীজ বপন করা ভাল; মাটির তাপমাত্রা 60 ডিগ্রি ফারেনহাইটের বেশি হলে আপনি এগুলি রোপণ করতে পারেন। প্রতিটি গ্রুপের মধ্যে 2 ফুট জায়গা রেখে চার থেকে ছয় জনের মধ্যে প্রায় 1 ইঞ্চি গভীরে বীজ কবর দিন। মাটি সমানভাবে আর্দ্র রাখুন, এবং বীজ এক থেকে দুই সপ্তাহের মধ্যে অঙ্কুরিত হওয়া উচিত।

কার্সন ডাউনিং

লেবু শসার যত্নের টিপস

আলো

আপনার লেবু শসা গাছগুলিকে ক পূর্ণ সূর্যের সাথে স্পট যেখানে তারা প্রতিদিন কমপক্ষে ছয় থেকে আট ঘন্টা সরাসরি সূর্যালোক পাবে,

মাটি এবং জল

লেবু শসা ভাল নিষ্কাশনকারী মাটিতে বৃদ্ধি পায় যা কম্পোস্ট বা জৈব পদার্থ দিয়ে সংশোধন করা হয়েছে।

লেবু শসা গাছগুলিকে ভালভাবে জল দিয়ে রাখুন। সাধারণত, শসাগুলির উন্নতির জন্য প্রতি সপ্তাহে প্রায় 2 ইঞ্চি জলের প্রয়োজন হয়, তাই তারা কতটা বৃষ্টি পাচ্ছে তা ট্র্যাক করুন এবং প্রয়োজনে তাদের অতিরিক্ত পানীয় দিন। সর্বোত্তম ফসলের জন্য মাটি সমানভাবে আর্দ্র হওয়া উচিত তবে ভেজা নয়।

আগাছা প্রতিরোধ করার সময় মাল্চের একটি স্তর মাটিকে আর্দ্রতা ধরে রাখতে সাহায্য করতে পারে।

তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা

ক্রমবর্ধমান লেবু শসার আরেকটি সুবিধা হল যে তারা অন্যান্য জনপ্রিয় শসার জাতের তুলনায় সামান্য ঠান্ডা তাপমাত্রা সহ্য করে। তারা 60 ° ফারেনহাইট এবং 90 ° ফারেনহাইটের মধ্যে তাপমাত্রায় বৃদ্ধি পায়।

লেবু শসা উচ্চ আর্দ্রতা এলাকায় ভাল জন্মায়। কম আর্দ্রতা সহ অঞ্চলে, একটি নিয়মিত জল ব্যবস্থা প্রয়োজন।

সার

লেবু শসা রোপণ করার সময়, কম্পোস্ট এবং ক যোগ করুন 5-10-10 ধীর-নিঃসৃত সার গঠন মাটিতে, পরিমাণের জন্য পণ্যের নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন।

লেবু শসা পাট করা এবং রিপোটিং করা

তুমি পারবে একটি বড় বহিরঙ্গন পাত্রে লেবু শসা বাড়ান ভাল নিষ্কাশন সঙ্গে। ভাল-নিষ্কাশন পাত্রের মাটি বা কম্পোস্ট দিয়ে সংশোধন করা বাগানের মাটি দিয়ে এটি পূরণ করুন। পাত্র ও মাটি কালো প্লাস্টিক দিয়ে ঢেকে রোদে রাখুন। বীজের উন্নতির জন্য উষ্ণতা থাকতে হবে এবং কালো প্লাস্টিক মাটিকে উষ্ণ করে। ইতিমধ্যে, বীজ থেকে শুরু করার মিশ্রণে ভরা বেশ কয়েকটি 4-ইঞ্চি পিট পাত্রের প্রতিটিতে দুটি বীজ রোপণ করুন এবং সেগুলিকে বাড়ির ভিতরে একটি উষ্ণ জায়গায় নিয়ে যান। বীজ দ্রুত অঙ্কুরিত হয়। যখন বাইরের তাপমাত্রা 70° ফারেনহাইট পৌঁছে যায়, তখন বাইরের পাত্র থেকে কালো প্লাস্টিকটি সরিয়ে ফেলুন।

একটি 4 ইঞ্চি পিট পাত্রের জন্য যথেষ্ট বড় এক বা একাধিক গর্ত খনন করুন এবং পিট পাত্রের সাথে অঙ্কুরিত বীজগুলি সরাসরি পাত্রের মাটিতে সেট করুন, সাবধানে আপনার হাত দিয়ে পিট পাত্রের পাশ এবং নীচের অংশটি কিছুটা ভেঙে দিন। শিকড় পাত্রের বাইরে সহজেই বৃদ্ধি পেতে পারে। পাত্রের আকারের উপর নির্ভর করে, সরাসরি মাটিতে চারা সহ অতিরিক্ত পাত্র লাগান। আপনি পাত্রে একটি ছোট ট্রেলিস যোগ করতে চাইতে পারেন। পাত্রে সারা ঋতু জল দিয়ে রাখুন। আর কোনো রিপোটিং প্রয়োজন নেই কারণ এগুলো বার্ষিক বাগানের গাছ।

কীটপতঙ্গ এবং সমস্যা

এফিড এবং মাকড়সার মাইট হল সাধারণ কীটপতঙ্গ যা কীটনাশক সাবান প্রয়োগের মাধ্যমে নিয়ন্ত্রণ করা যায় বা নিম তেল .

লেবু শসা গাছের আরেকটি সমস্যা শসা বীটল যে গাছের পাতা খায় , পাতা এবং ফুলে গর্ত রেখে। যদি একা ছেড়ে দেওয়া হয়, তারা একটি উদ্ভিদ defoliate করতে পারেন. এগুলি পরিচালনা করা চ্যালেঞ্জিং, তবে গাছের গোড়ায় আঠালো ফাঁদ স্থাপন করা সাহায্য করতে পারে, যেমন অপরাধীদের সাবান জলের পাত্রে ঠেলে দিতে পারে৷

লেবু শসা কীভাবে প্রচার করবেন

আপনি একটি স্বাস্থ্যকর উদ্ভিদ থেকে বীজ সংগ্রহ করে প্রতি গ্রীষ্মে সবজির অবিচ্ছিন্ন সরবরাহের জন্য লেবু শসা প্রচার করতে পারেন, তবে এটি যতটা সহজ মনে হয় ততটা সহজ প্রক্রিয়া নয়। একটি শসা দ্রাক্ষালতার উপর রেখে দিন তা যথেষ্ট পাকা হওয়ার কয়েক সপ্তাহ পরে এটি খাওয়ার জন্য বীজ উত্পাদন করার জন্য সময় দেয়। তারপরে, ফলটি বাছাই করুন, এটি অর্ধেক করে কেটে নিন এবং একটি বয়ামে বা বাটিতে বীজ এবং আশেপাশের সজ্জা বের করুন। অল্প পরিমাণে জল যোগ করুন, জারটি একটি উষ্ণ জায়গায় রাখুন এবং দুই থেকে তিন দিন অপেক্ষা করুন। আরও জল যোগ করুন এবং জার ঝাঁকান। সজ্জা এবং কিছু বীজ উপরের দিকে ভাসতে থাকে, যখন কার্যকর বীজ নীচে ডুবে যায়। ভাসমান উপাদান এবং জল ঢেলে দিন এবং একটি কাগজের তোয়ালেতে কার্যকর বীজ শুকিয়ে নিন। শুকনো বীজ একটি শীতল, অন্ধকার, শুকনো, সিল করা পাত্রে সংরক্ষণ করুন, যেখানে তারা পাঁচ বছর পর্যন্ত স্থায়ী হবে। এগুলি বসন্তে বাগানে রোপণ করুন যখন তাপমাত্রা 60 ডিগ্রি ফারেনহাইটের বেশি উষ্ণ হয়।

কখন লেবু শসা সংগ্রহ করবেন

কার্সন ডাউনিং

এই সবজি দ্রুত বৃদ্ধি পায়; তারা রোপণের 60 দিন পরে বাছাই করতে প্রস্তুত। শসা উঠতে শুরু করলে আপনি বুঝতে পারবেন ফসল কাটার সময় সবুজ থেকে হলুদে পরিণত করুন . তাদের একটি গভীর হলুদ চালু করতে দেবেন না, অথবা তারা অতিরিক্ত পেকে যাবে এবং একটি তিক্ত স্বাদ হবে; যখন তারা সবেমাত্র রঙ এবং লেবুর আকার পরিবর্তন করতে শুরু করে তখন তাদের লতা থেকে তুলে ফেলুন। যতক্ষণ আপনি বাছাই করতে থাকবেন, গাছটি আরও শসা উৎপাদন করবে।

লেবু শসা ক্লাসিক রেসিপিগুলিতে একটি নতুন স্পিন দেওয়ার একটি মজাদার উপায়। একটি সালাদ টপ আপ করার জন্য এগুলি ব্যবহার করার চেষ্টা করুন, এক গ্লাস জলে কয়েক টুকরো ভাসিয়ে নিন, বা একটি মুখরোচক ডিপ দিয়ে স্লাইসগুলিতে স্ন্যাক করুন৷ তাদের ছোট আকারের একটি সুবিধা: একবারে পুরো সবজি ব্যবহার করা সহজ, তাই আপনাকে অবশিষ্ট টুকরাগুলি সংরক্ষণ করার বিষয়ে চিন্তা করতে হবে না! বিশেষ করে যদি নিয়মিত শসা প্রতি বছর আপনার ভেজি বাগানে উপস্থিত হন, একটি পুরানো প্রিয়তে মোচড়ের জন্য এই অস্বাভাবিক বৈচিত্র্য বাড়ানোর চেষ্টা করুন।

সচরাচর জিজ্ঞাস্য

• লেবু শসা কি আরোহণ করতে পছন্দ করেন?

  লেবু শসা আরোহণ করতে পছন্দ করে, যদিও বেড়া বা ট্রেলিসে শুরু করার জন্য তাদের প্রাথমিক দৈনিক প্রশিক্ষণের প্রয়োজন হয়। ফলটি ভারী হওয়ায় গাছপালাকে একদিকে ওভারলোড হওয়া এবং ভেঙে পড়া থেকে রক্ষা করার জন্য সাপোর্টের উভয় পাশে বৃদ্ধি করা উচিত। যদিও গাছপালা মাটিতে ছড়িয়ে পড়তে খুশি, তবে একটি ট্রেলিসে লেবু শসা বাড়ানো ফলের চারপাশে ভাল বায়ুপ্রবাহ সরবরাহ করে, যা পাউডারি মিলডিউ প্রতিরোধ করে এবং গাছটিকে বাগানের কীটপতঙ্গ থেকে কিছুটা সুরক্ষা দেয়।

• লেবু শসা খাওয়ার আগে কি খোসা ছাড়তে হবে?

  লেবুর খোসা অন্য ধরনের শসার মতো রেখে দেওয়া যেতে পারে। যাইহোক, লেবু শসা অর্ধেক করে কাটা এবং একটি চামচ দিয়ে জলযুক্ত বীজগুলি বের করে ফেলে দেওয়া ভাল। এইভাবে, লেবু শসা একটি সালাদে খাস্তা এবং চিকন নয়।

এই পেজটি কি সহায়ক ছিল?আপনার প্রতিক্রিয়ার জন্য ধন্যবাদ!আমাদের বলুন কেন! অন্যান্য জমা দিন