নিউ জার্সি অনেক কিছুর জন্য পরিচিত: তেল শোধনাগার, দ্য সোপ্রানোস, ব্রুস স্প্রিংসটেন এবং স্নুকি, ফিলাডেলফিয়া বা নিউ ইয়র্ক সিটিতে যাওয়ার জন্য আপনি যে জায়গাটি দিয়ে যাচ্ছেন তা উল্লেখ না করে। .তিহাসিকভাবে, দুর্দান্ত মদ তার খ্যাতির অন্যতম দাবি ছিল না।

'অনেক লোক নিউ জার্সিকে ল্যান্ডফিল বা শিল্প সাইট ব্যতীত অন্য কিছু হিসাবে দেখেন না,' মদ প্রস্তুতকারী শান কম্নিনোস বলেছেন উইলিয়াম হেরিটেজ ওয়াইনারি ।

এই পক্ষপাতিত্ব, এবং মিষ্টি, প্রায়শই হাইব্রিড-ভিত্তিক ওয়াইনগুলির ইতিহাস, এমনকি এমনকি রাজ্যের শীর্ষ নির্মাতারা একটি চূড়ান্ত লড়াইয়ে লড়াই করছেন। 'প্রতিষ্ঠাতা / ওয়াইন মেকার পিটার লেটনার বলেছেন,' জার্সি থেকে আসা এই শিল্পকে পিছনে ফেলেছে মাউন্ট সালেম আঙ্গিনা । 'ওয়াইনগ্রোয়ারদের অবশ্যই পরিমাণের চেয়ে মানের দিকে বেশি মনোনিবেশ করতে হবে।'

• এভিএ: সেন্ট্রাল ডেলাওয়্যার ভ্যালি (পেনসিলভেনিয়ার সাথে ভাগ করা), আউটার কোস্টাল সমতল, ওয়ারেন হিলস

• রেনল্ট ওয়াইনারি (1864 সালে কেনা হয়েছিল এবং আজও উন্মুক্ত) ছিল প্রথম বাণিজ্যিক দ্রাক্ষালতা

• প্রায় ২ হাজার একর জমিতে রোপণ করা হয়েছে

সেই গুণটি বিদ্যমান, যদি আপনি কোথায় সন্ধান করতে জানেন। নিউ জার্সির শীর্ষ এস্টেটগুলি নিউ ইয়র্ক বা ভার্জিনিয়ার যে কোনও কিছুই পাওয়া যায় না কেন সমানভাবে পূর্বের কয়েকটি সেরা বোতল উত্পাদন করছে।

এটি ভৌগোলিকভাবে বলতে গেলে এটি একটি ছোট রাজ্য হলেও এর ওয়াইনগুলি বৈচিত্র্যময়। চারডনয়ে এবং ক্যাবারনেট ফ্র্যাঙ্কস রাজ্যব্যাপী সফল। নর্দার্ন নিউ জার্সি, যেখানে ওয়ারেন হিলস আমেরিকান ভিটিকালচারাল এরিয়া (এভিএ) অবস্থিত, বিভিন্ন ধরণের উচ্চতা, opালু এবং মাটি সহ উল্লেখযোগ্যভাবে চুনাপাথর এবং গ্রানাইট জমা রাখে bo রাজ্যের এই অংশটিও আবাসস্থল পিনোট নয়ার , রিসলিং , সিরাহ এবং Gewürztraminer । ব্লাফ্রানকিস্কের মতো সামান্য আরও অস্পষ্ট আঙ্গুর, সবুজ ভালটেলিনা এবং Zweigelt, এছাড়াও জনপ্রিয়।

নিউ জার্সির দক্ষিণ অর্ধেক, যার মধ্যে আউটার কোস্টাল সমতল এভিএ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, বেশ চাষাবাদী হয়ে থাকে, এতে প্রচুর পরিমাণে নুড়ি পাথরযুক্ত শুকনো, দো-আঁশযুক্ত মাটি থাকে। সেখানে, লাল এবং সাদা বোর্দোর জাতগুলি প্রাধান্য পায়।

গুরুত্বপূর্ণ আঙ্গুর
ব্লুফ্রানকিচ, ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক, ক্যাবারনেট স্যাভিগনন,
চ্যাম্বারসিন, চারডননে, পিনোট নয়ার,
রিসলিং, সিরাহ

ওয়াইনারি টু জেনে রাখুন
আলবা আঙ্গিনা , বেনিডুস দ্রাক্ষাক্ষেত্র ,
হক হভেন ভাইনইয়ার্ড অ্যান্ড ওয়াইনারি ,
মাউন্ট সালেম আঙ্গিনা , শ্যারট ওয়াইনারি ,
ইউনিয়নভিল দ্রাক্ষাক্ষেত্র , সাদা ঘোড়া ওয়াইনারি , উইলিয়াম হেরিটেজ , ওয়ার্কিং ডগ ওয়াইনারি

'আরও ওয়াইনারি দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং ওয়াইনারি উভয়ই মানের দিকে মনোনিবেশ করছে,' ইউনিয়নভিল ভাইনইয়ার্ডসের জেনারেল ম্যানেজার এবং ওয়াইনমেকার্স কো-ওপির নির্বাহী পরিচালক, রাজ্যে সূক্ষ্ম ওয়াইন ঠেলাঠেলি করানো জন সিফেলি বলেছেন। 'ওয়াইন পানকারীদের পরবর্তী যুগটি মদ বিরোধী স্থাপনা এবং প্রাক-ধারণার ধারণাটিকে প্রত্যাখ্যান করে।'

কাছাকাছি এবং খুব খুব দূর থেকে রোচেস্টার আরবান ওয়াইনারি আঙ্গুর দেখেছে

আগের তুলনায় আরও বেশি ভাল ওয়াইন, সেইসাথে ক্রমবর্ধমান গ্রাহকরা যারা নতুন জিনিস চেষ্টা করার জন্য ক্রমশ উন্মুক্ত, নিউ জার্সি স্পষ্টলাইটে তার সময়ের জন্য প্রস্তুত।

'আমি মনে করি কো-অপ্ট এবং মানসম্পন্ন নিউ জার্সির অনেক প্রযোজক ইতিমধ্যে যা করছেন আমাদের ঠিক তা করা চালিয়ে যেতে হবে,' কম্নিনোস বলেছেন। 'সময় পরিবর্তন হচ্ছে এবং স্মার্ট ওয়াইনারিগুলি তাদের সাথে পরিবর্তিত হবে” '