Close
Logo

আমাদের সম্পর্কে

Cubanfoodla - এই জনপ্রিয় ওয়াইন রেটিং ও পর্যালোচনা, অনন্য রেসিপি ধারণা, খবর কভারেজ এবং দরকারী গাইড সমন্বয় সম্পর্কে তথ্য।

ওয়াইন 101

গ্লাসওয়্যার এবং পরিবেশন বুনিয়াদি

আপনি বাড়িতে চেষ্টা করতে পারেন এবং আপনার বন্ধুদের বিস্মিত করতে পারেন এমন একটি সাধারণ পরীক্ষা এখানে। প্রিয় সাদা বোতল সাদা বোতল এবং অন্য একটি লাল নির্বাচন করুন। প্রতিটি ব্যক্তির জন্য তিন বা চারটি আলাদা চশমা নির্ধারণ করুন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি একটি বড়, বাটি-আকারের ওয়াইন গ্লাস, একটি ছোট, ঘন-রিমড গ্লাস, একটি সাধারণ টাম্পলার এবং আপনার আলমারিটিতে থাকা অন্য কিছু ব্যবহার করতে পারেন। তারপরে সবাইকে প্রতিটি গ্লাস থেকে প্রতিটি ওয়াইনের একটি ছোট স্বাদ নিতে বলুন।



বিশ্বাস করুন বা না করুন, এমনকি একটি বিনয়ী শালীন ওয়াইন প্রতিটি গ্লাসে আলাদা আলাদা স্বাদ আসবে। কেউ স্বাদ নিঃশব্দ করবেন, কেউ বিজোড় সুগন্ধের উপর জোর দেবেন, কারও কারও কাছে সুগন্ধ নেই। আপনি যদি ভাগ্যবান হন তবে এক গ্লাস ওয়াইনকে পুরোপুরি উপস্থাপন করবে এবং প্রত্যেকেই একমত হবে যে এভাবেই ওয়াইনটির স্বাদ নেওয়ার কথা। এটি একটি ওয়াইন ফ্যাক্ট যা প্রায়শই বিশ্বাসকে অস্বীকার করে। যতক্ষণ না আপনি নিজের জন্য এটি চেষ্টা করেন।

আপনি যখন অসাধারণ এক গ্লাসে একটি দুর্দান্ত ওয়াইন .ালেন তখন এটি খুব সাধারণ ওয়াইনে পরিণত হয়। রেস্তোঁরাগুলিতে এটি প্রায়শই ঘটে থাকে তবে আপনি ওয়াইনারিগুলিতে, পাবলিক টেস্টিংগুলিতে এবং ডিনার পার্টিতে খারাপ স্টেমওয়্যারের মুখোমুখিও হতে পারেন। ওয়াইনের একটি ভয়ঙ্কর বোতল বেরিয়ে আসে এবং এটি একটি গ্লাসে পরিবেশন করা হয় যা খুব ছোট, খুব ঘন, রঙিন নীল বা সবুজ, দাগযুক্ত বা ডিটারজেন্টের গন্ধযুক্ত। এই খারাপ অবস্থার সাথে, আপনি ওয়াইন দ্বারা দেওয়া প্রকৃত স্বাদটি সনাক্ত করতে সক্ষম হবেন না।

একটি ভাল কাচের উপর জোর দেওয়া এটি সাধারণ জ্ঞানের বিষয়টি নয়। যদি আপনি pourেলে দেওয়া প্রতিটি ওয়াইন থেকে সমস্ত গন্ধ পেতে চান তবে এটির জন্য আপনার দশ ডলার বা একশ ডলার ব্যয় হওয়া উচিত, ভাল স্টেমওয়্যারের জন্য আপনার নিজের বিনিয়োগ করা .ণী। এটি ভাল হতে মারাত্মক ব্যয়বহুল হতে হবে না।



বর্তমানে বিশ্বের প্রতিটি বড় ধরণের এবং বিভিন্ন অঞ্চলের জন্য নির্দিষ্ট চশমা তৈরি করা হয় এবং তারা কাজ করে। তবে আতঙ্কিত হবেন না। এগুলি সবগুলিতে স্টক করা প্রয়োজন হয় না। আপনার নিজের পছন্দমতো ওয়াইন কেনা, পানীয় এবং বিনোদনমূলক অভ্যাসের সাথে মিলে যাওয়া কয়েকটি ভাল-নির্বাচিত চশমা দিয়ে আপনি ঠিকঠাক করবেন।

আপনার যা প্রয়োজন তা নির্ভর করবে আপনি কীভাবে বিনোদন দিন এবং আপনার যে ওয়াইনগুলি পরিবেশন করেন তার মানের উপর। একটি পিকনিক বা ডেক পার্টির জন্য, আপনি বর্তমান মদ থেকে সরল ওয়াইন ingালবেন, কয়েক ডজন স্বচ্ছ কাঁচের টাম্বল যথেষ্ট হতে পারে। ভাল ওয়াইন এবং আরও আনুষ্ঠানিক স্বাদ গ্রহণ বা ঘনিষ্ঠ রাতের খাবারের জমায়েতের জন্য, আপনি স্টেমওয়্যারের একটি নির্বাচন চান যা প্রতিটি অতিথিকে অনুমতি দেয় বাঁশি আকারের ঝলমলে ওয়াইনগুলির জন্য গ্লাস, একটি ট্যাপার্ড, সাদা ওয়াইনগুলির জন্য দশ থেকে বারো আউন্স গ্লাস এবং লাল ওয়াইনগুলির জন্য আরও বড়, গোলাকার গ্লাস।

রঙিন কাচ এড়িয়ে চলুন, এমনকি যদি কেবল কান্ডটি রঙিন হয়। আপনি মদের নিজস্ব রঙ দেখতে সক্ষম হতে চান। আপনি যদি কোনও ডিশ ওয়াশার ব্যবহার করেন তবে গরম পানির মাধ্যমে চশমা চালান কেবলমাত্র ডিটারজেন্ট ব্যবহার করবেন না। ঘূর্ণিত রিমগুলির সাহায্যে এই ক্ষুদ্র, ঘন-লিপযুক্ত চশমাটি টস করে নিন instead মনে রাখবেন, আকারের বিষয়গুলি। আপনার গ্লাসটি এক তৃতীয়াংশের বেশি না হয়ে তিন বা চার আউন্স ওয়াইন রাখার পক্ষে যথেষ্ট বড় হওয়া উচিত। ওয়াইনের সুগন্ধটি সঠিকভাবে প্রদর্শন করতে আপনার আকাশসীমা দরকার। মনে আছে, সুগন্ধ = স্বাদ!

অধিকার গ্লাসওয়্যার একটি ভাল স্বাদগ্রহণ অভিজ্ঞতা জন্য নিজেকে সেট আপ একক সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ দিক। পিছনে বন্ধ সঠিক তাপমাত্রায় আপনার ওয়াইন পরিবেশন করা হয়। সাদা বা লাল হোক, খুব শীতযুক্ত ওয়াইনগুলি সমস্ত অ্যারোমা এবং তাদের স্বাদ হারিয়ে ফেলবে। অত্যধিক উষ্ণতর ওয়াইনগুলি তাদের চকচকে হারাতে পারে এবং শিহরিত হয়ে ওঠে এবং অস্থির তাপও অ্যালকোহলের ছাপকে তীব্র করে তোলে। স্পার্লিং ওয়াইন এবং মিষ্টি ডেজার্ট ওয়াইনগুলি শীতল তাপমাত্রায় পরিবেশন করা হয়, তা নিশ্চিত হওয়ার জন্য। তবে এগুলিও অতিরিক্ত শীতল হতে পারে, যার ফলে তাদের অ্যারোমা নিঃশব্দ হয়ে যায় এবং এর স্বাদগুলি আরও বিশদভাবে বিস্তৃত হয়।

স্বাদগ্রহণের সময়, ওয়াইনগুলি আস্তে আস্তে উষ্ণ হয়ে উঠবে, তাই এগুলি শীতল দিক থেকে শুরু করা কোনও খারাপ ধারণা নয়। শুকনো সাদা ওয়াইন, গোলাপী বা খুব হালকা রেড, যেমন বেউজোলাইসের জন্য, এর অর্থ প্রায় 45 ডিগ্রি ফারেনহাইটে ফ্রিজে প্রায় 20 মিনিট ঠিক ঠিক হবে। লাল ওয়াইনগুলির জন্য, প্রায় 58-60 ° ফাঃ তাপমাত্রার তাপমাত্রার থেকে কিছুটা উপরে the স্পার্লিং ওয়াইন এবং মিষ্টি ডেজার্ট ওয়াইনগুলি পরিবেশন করার আগে এক ঘন্টা বা তারও বেশি সময় ফ্রিজে ঠাণ্ডা করা যায়।

আপনার সাদা বা লালগুলি বরফ বালতিতে রাখাই ভাল ধারণা না হয় যদি না সেগুলি খুব গরম হয় এবং আপনার সেগুলি দ্রুত শীতল করার দরকার নেই। মদ কোমল চিকিত্সা সেরা সাড়া। যখনই সম্ভব, সামনের দিকে পরিকল্পনা করার চেষ্টা করুন, আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে उतারে .াকা দেওয়ার লোকের মিশ্রণকারীকে তার যথাযথ পরিবেশনের তাপমাত্রায় আনতে পর্যাপ্ত সময় দেওয়ার অনুমতি দিয়ে এগিয়ে যাওয়ার পরিকল্পনা করুন। ক নিয়ন্ত্রিত ওয়াইন ভান্ডার , বা আরও ভাল, ক ওয়াইন কুলার পরিবর্তনশীল তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণের সাথে, কাজটি ভালভাবে করবে। শেষ কাঁচটি স্রাব না হওয়া অবধি কর্কটি টান দেওয়ার মুহুর্ত থেকে আপনার কাছে আকর্ষণীয় সুগন্ধ এবং স্বাদে পুরস্কৃত হবে।