পঁচিশ মিনিট। 25 মিনিটের স্বাদগ্রহণ সেশনটির জন্য কি চার ঘন্টার রোড ট্রিপটি মূল্যবান ছিল?

এটি আমার স্বদেশে সপ্তাহব্যাপী ভ্রমণের শেষ দিন ছিল, ক্যালিফোর্নিয়া । পরের দিন সন্ধ্যা। টা নাগাদ আমি বিগ অ্যাপলে ফিরে আসব।

আমি একবার এলে একটি ট্রেন, দুটি বাস এবং একটি উবারের ধারণা নাপা , কারওর বাড়িতে শর্ট ওয়াইন স্বাদ নেওয়ার জন্য, সবই ছিল ভয়ঙ্কর। তবে সদস্য মাস্টার সোমেলিয়ার্স কোর্ট এই সভাটি স্থাপনে আমাকে সহায়তা করেছিল, তাই আমি গিয়েছিলাম।

এমএস, আন্দ্রে রবিনসন আমাকে সংক্রামক বিশাল, বুবলি শক্তির সাথে স্বাগত জানিয়েছেন। আমি তার পিছনে তাকাতে এবং তার টেবিল উপর ছয় ওয়াইন একটি খিলান নোট।

আমরা পরিচয় দিয়ে ছুটে যাওয়ার পরে, আন্দ্রে আমাকে জিজ্ঞাসা করলেন কী আমাকে এখানে এনেছে?

আমি বিরতি দিলাম। আমি অনুভব করেছি যে আমি অভিযোগ করব যদি আমি বলেছিলাম যে নিউ ইয়র্ক সিটির মাস্টার সোমেলিয়ার্সকে আমার অনেক ইমেল এবং ফোন কল উত্তরহীন হয়ে গেছে। একজন মাস্টার সোম্মিলিয়েরের অ্যাক্সেস, যদিও, আমি আদালতকে উন্নত ও মাস্টার শংসাপত্রের জন্য প্রয়োজনীয় স্তরে ওয়াইনগুলি মূল্যায়ন করতে পারি তা নিশ্চিত করা জরুরি ছিল।

যেভাবে কেউ সোমালিয়ার হতে পারে

আমি অগণিত স্বাদগ্রহণ গ্রুপে অংশ নিয়েছিলাম। যদিও প্রায়শই বড় ধরণের সংঘাত দেখা দেয়: অ্যাসিডের মাঝারিটি কি প্লাস না বেশি? শরীর কি মাঝারি প্লাস বা পূর্ণ? ফল কি বেকড নাকি জ্যামি? উজ্জ্বল ফলটি সম্ভবত মদ বা জলবায়ুর ইঙ্গিত?

মোট এই সূক্ষ্ম পার্থক্যের সমষ্টিটি কেবল একটি ওয়াইনের প্রোফাইল তৈরি করে না, তবে আমাকে একটি হিসাবে হিসাবে সহায়তা করে কদর্য মেঝে কাজ, একটি গেস্ট জন্য একটি সুপারিশ করুন।

আমি আমার চিন্তাভাবনাগুলি একপাশে রেখে বলেছিলাম, 'আমি সত্যিই তালু বর্ণনাকারী এবং আমার কাঠামোর কলগুলিতে কাজ করতে চাই” '

'দুর্দান্ত,' তিনি বলেছিলেন। 'এবং বর্ণের মহিলাটিকে দেখতে খুব ভাল লাগছে।'

তারপরে আমরা পরীক্ষার মৌখিক অংশের শর্তগুলি পুনরায় তৈরি করি। তিনি নির্দেশগুলি আবৃত্তি করলেন, আমি আমার ফোনে রেকর্ড হিট করলাম এবং আমি বন্ধ ছিলাম। ওয়াইন নং 1: আমরা একটি পরিষ্কার আছে সাদা মদ মাঝারি ঘনত্বের…

আমি যখন স্বাদ গ্রহণ করেছি সে যখন সে প্রকাশ করেছিল, তখন আন্দ্রে তার সমালোচনাতে ইচ্ছাকৃত এবং সংবেদনশীল ছিলেন। যদি আমি একটি ভুল দৃ made় বক্তব্য রাখি, তবে তিনি যে ধরণের ফোন দিয়েছিলেন তার বোতলটি বের করে দিয়েছিল এবং আমরা দু'জনের তুলনা করেছি। যখন আমার বর্ণনাকারীরা অস্পষ্ট ছিল, তখন তিনি খাবারের সমতুল্য সন্ধান করার জন্য চারদিকে ছড়িয়ে পড়েছিলেন, তাই আমি আমার শব্দভাণ্ডারটি প্রকাশ করতে পারি। তিনি অন্বেষণের জন্য এমন একটি নিরাপদ স্থানের প্রস্তাব দিয়েছিলেন, আমি প্রতি মিনিটে সঞ্চয় করেছিলাম।

এই মুহুর্তে, আমি কৃতজ্ঞতা ছিল। আমি বুঝতে পেরেছি যে প্রতিটি পরামর্শদাতা সুযোগ সন্ধান করা মূল্যবান।

আমি যখন যাচ্ছিলাম, আন্দ্রেয়া আমাকে একটি বড় আলিঙ্গন দিলেন এবং অকারণে বললেন, “আপনি যদি কখনও নাপাতে ফসল তুলতে এসে থাকেন এবং থাকার জায়গার প্রয়োজন হয় তবে আমাদের কাছে একটি গেস্ট হাউস রয়েছে। বিনামূল্যে.'

আমি সন্দিহিতভাবে তার দিকে তাকালাম, এবং তিনি বিনয়ের সাথে বাধা দিলেন, 'না, সত্যিই আমি এটি বোঝাতে চাইছি।'