এই গত জুলাই বার্ষিক যোগদানের আমার অষ্টম সময় চিহ্নিত ককটেল এর গল্প নিউ অরলিন্সে সম্মেলন, একের পর এক যারা নয়। গরম থাকা অবস্থায়, চটচটে জুলাইটি নোলা দেখার আমার প্রিয় সময় নয়, গল্পগুলি আমার কাছে অবশ্যই দেখার জন্য রয়ে গেছে। এটি ধাঁধাটির সাথে খাপ খায় এমন আরও কয়েকটি টুকরো সরবরাহ করে যেখানে দেখিয়ে দেওয়া হচ্ছে ককটেল এবং প্রফুল্লতা শিল্প কোথায় পরিচালিত হতে পারে। আমি যা দেখেছি তার উপর ভিত্তি করে শিল্পের অভ্যন্তরীণ ব্যক্তিদের সাথে কথা বললাম এবং অবশ্যই চালিত হয়েছি, সামনের বছরে রাডারে রাখার জন্য এখানে পাঁচটি ট্রেন্ড রয়েছে।

ইনস্টাগ্রাম-সক্ষম ককটেল: ককটেলগুলি আগের চেয়ে আরও কীভাবে সুন্দর দেখাচ্ছে। এ যেমন , ব্র্যান্ডেড নারকেল শেলগুলিতে পানীয় পরিবেশন করা হত, তামা কাঠবিড়ালি এবং ভুল প্রেসক্রিপশন বোতল , তারপরে অভিনব গার্নিশের সাথে শীর্ষে এবং বিস্তৃত সুগন্ধের সাথে স্প্রাইটেড। পানীয় আরও বারোক, ধারণাগত দিকে এগিয়ে চলেছে। একটি জেদযুক্ত অল্প বয়স্ক শ্রোতাকে বাহ করার চাপ রয়েছে, যিনি বয়সে এসেছিলেন যখন ককটেল বিপ্লব ইতিমধ্যে প্রকাশিত হয়েছিল। পানীয়গুলি এখন 'বাহ ফ্যাক্টর' ভাল হওয়ার পক্ষে যথেষ্ট নয় এখন বাধ্যতামূলক উপাদান।

দ্রুত দ্রুত দ্রুততম: গতি এবং দক্ষতা অধ্যুষিত শিল্প সেমিনার সম্পর্কে আলোচনা, ককটেল রোবট থেকে পানীয় একত্রিত করার বিষয়ে আলোচনা থেকে শুরু করে বারটেন্ডাররা বোতলে প্রবীণদের মার্টিনিসের আতিথেয়তা পরিচালনা করে। শিল্প ইভেন্টগুলিতে, জঙ্গল পাখি এবং অন্যান্য অভিনব ককটেলগুলি ট্যাপ এবং ইন-এ বিতরণ করা হয়েছিল প্রাক বোচে বোতল এবং ক্যান তাত্ক্ষণিক তৃপ্তির যুগে, এই চাপাগুলি প্রশ্নগুলি স্পষ্টভাবে ফুটে উঠল: আমরা কীভাবে আপনার কাছে সেই পানীয় পান করতে পারি? আমরা সকলেই কত দ্রুত অর্থ উপার্জন করতে পারি?

রুম এখনও গরম: যে কোনও সেমিনার বা ইভেন্ট যা রমকে বৈশিষ্ট্যযুক্ত বলে মনে হয়েছিল প্রথমে বিস্তৃত ব্যবধানে বিক্রি হবে। টিকি বার এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় পানীয়গুলির উত্সাহ এখনও প্রবলভাবে চলছে।

ফোকাসে স্থায়িত্ব: একটি সংস্থা ডেকে আনে ট্র্যাশ টিকি ছাদ ককটেল বাশ ছুড়ে, পরিবেশন করা upcycled স্ক্র্যাপ দিয়ে তৈরি পানীয় যেমন, ব্যয় করা চুনের ঝাঁকগুলি 'চুনের কর্ডিয়াল' হিসাবে তৈরি করা হয়, এবং অবশিষ্ট পীচ পিউরিগুলি 'পীচ বিয়ার' তে পরিণত হয়। ইভেন্টটি সর্বপ্রথম অনুসরণ করেছে টেকসই সামিট টেলস-এ, বারেন্ডেন্ডার এবং বারগুলি পরিবেশের উপর তাদের সম্মিলিত প্রভাব হ্রাস করতে সহায়তা করার লক্ষ্যে একটি পূর্ণ-দিন সেশন। চালিয়ে যাওয়ার জন্য টেকসই ককটেলগুলির চারপাশে কথোপকথনটি সন্ধান করুন।

সুস্থতা এবং 'স্বাস্থ্যকর' পানীয়: কিছু কিছু অ্যালকোহল এবং সুস্থতার অনুভূত ছেদটিতে ছড়াবে, যদিও দুটি ধারণাগুলি টেলস-এর আগের তুলনায় আরও বেশি জড়িত। বীজতলা একটি অ অ্যালকোহলযুক্ত ডিস্টিলেট, সম্মেলনে একটি দৃ strong় উপস্থিতি ছিল, যখন কম অ্যালকোহল অ্যাপেরটিভোস এবং স্প্রিটজ প্রচারকারী সেমিনার এবং ইভেন্টগুলি জনপ্রিয় প্রমাণিত হয়েছিল, এবং একটি স্পিরিটেড ডিনার দ্বারা আয়োজিত উইলিয়াম গ্রান্ট জিন ককটেলগুলির সাথে জুড়িযুক্ত উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারগুলিতে ফোকাস।

এদিকে, অসংখ্য সেমিনার এবং ইভেন্ট বারেন্ডারদেরকে কাজের-ভারসাম্য ভারসাম্য খুঁজে পাওয়ার জন্য অনুরোধ করেছিল। নতুন চাচা আগুন একটি স্পন্সর করা সকালের 'জেন ডেন' বাইক চালিত মিশ্রণগুলি দেরী-রাতে মসৃণ করে নিন বারটেন্ডার বক্সিং -ধর্মী ইভেন্ট ক্রীড়া জীবন উদযাপন। এই উদ্যোগগুলির ফলে কি স্বাস্থ্যকর বারটেন্ডার পাওয়া যাবে? সম্ভবত। বারের অন্যদিকে, গ্রাহকরা কি আরও মধ্যপন্থী মদ পছন্দ গ্রহণ করবেন? এটি আরও শক্ত বিক্রয় বলে মনে হচ্ছে। অবশ্যই, যদি না, অল্প অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়টি কোনও ইন্সটা-যোগ্য তামার কাঠবিড়ালি পাত্রে আসে।