প্রগ্রেসিভ ওয়াইনমেকাররা চিলির প্রাচীনতম দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলিতে দক্ষিন পথ ধরে জ্বলজ্বল করছে, কারিগানান, সিনসাল্ট, প্যাসস, মাস্ক্যাট এবং রিসলিংয়ের মতো আঙ্গুর থেকে চরিত্রের ওয়াইন বোতলজাত করার অভিপ্রায়। এটি পূর্বে অপ্রস্তুত উত্তরাধিকারী দ্রাক্ষালতা থেকে নতুন ওয়াইন রোমান্টিক গল্প।

গত ডিসেম্বরে, মার্সেলো রেটামাল এবং আমি মাঝখানে একটি নির্জন জলপাই গাছের নীচে বসেছিলাম মার্টিনো থেকে 112 বছর বয়সি সান্তা ক্রুজ ডি গুয়ারিলিহ দ্রাক্ষাক্ষেত্র। সেখানে আমরা সুস্বাদু শুকনো খামার, পুরানো-লতা সিনসাল্টের উত্তরাধিকার স্বাদ পেয়েছি। পুরোপুরি মুগ্ধ হয়ে আমি দে মার্টিনোর দীর্ঘকালীন ওয়াইন প্রস্তুতকারক রেটামালের দিকে ফিরলাম এবং বলেছিলাম, 'এগুলি বেশিরভাগ লোকেরা জানেন চিলির ওয়াইন নয়” '

ইটাটা উপত্যকার গুয়ারিলিহুর মতো জায়গাগুলি এবং প্রতিবেশী মাওল উপত্যকার ককোনেস এবং সজল, যেখানে ক্যারিগান রাজা ছিলেন, দেশের দক্ষিণাঞ্চলের দক্ষিণের ওয়াইন অঞ্চলগুলি দেখার আগে আমার কাছে কেবল চিলির ওয়াইন মানচিত্রে ব্লিপ ছিল, এতে বায়ো বানোও অন্তর্ভুক্ত ছিল।

কিন্তু চিলির দক্ষিণ থেকে উদ্ভূত কয়েক ডজন ওয়াইনকে স্বাদ পেতে বহু মাইল পেরিয়ে যাওয়ার পরে রেটামাল এবং ডেরেক মোসমান কান্পের মতো প্রতিষ্ঠানের প্রতিষ্ঠানের প্রতিষ্ঠানের মতামত গ্যারেজ ওয়াইন কো , চিলির 'দেশপ্রেমিক' দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি পুনরায় দাবি করার পক্ষে দু'জন প্রবক্তারই বৈধতা রয়েছে।

তারা বিশ্বাস করে যে উত্তরের মাইপো, রাপেল এবং কোলচাগুয়ার উপত্যকার মতো ভাল-সেচ স্থানে সাফল্য অর্জনকারী ক্যাবারনেট স্যাভিগনন ও কারমেনেরের মতো জাতগুলির জন্য সর্বাধিক পরিচিত চিলি বিকল্পগুলি দিয়ে ফুলে উঠছে।

এই নতুন সুযোগগুলি একটি নবজাগরণের রোম্যান্সের সাথে আসে। তারা চিলির ক্রেডল ওয়াইন থেকে আসে, যেখানে স্প্যানিশরা 1551 সালে প্রথম আঙ্গুর রোপণ করেছিল।

দেশের ক্ষুদ্র শিকড়গুলিতে ফিরে যাওয়া, এমনকি এমন ছোট ছোট পরিমাণে ওয়াইন তৈরি করা যা বাণিজ্যিক ডায়াল কখনই স্থানান্তর করতে পারে না, এটি বড় এবং ছোট ওয়াইনারিগুলির জন্য একটি বড় পদক্ষেপের সমান। পাঁচ বছর আগে, চিলির রাজধানী সান্তিয়াগোয়ের দক্ষিণে গাড়িতে করে চার থেকে সাত ঘন্টা - মাওল, ইটাটা এবং বায়ো বানো অঞ্চলগুলি প্রধানত বাল্ক ট্যাঙ্কার, তেত্রা পাকস এবং জগগুলির জন্য ফিলিং স্টেশন হিসাবে ব্যবহৃত হচ্ছিল।

'ফসল ছিল, এবং তারপরে আঙ্গুরগুলি একটি বড় ওয়াইনারিগুলির মালিকানাধীন একটি বড় ট্রাকে নিয়ে যাওয়া হয়েছিল,' চতুর্থ প্রজন্মের অংশ সেবাস্তান দে মার্টিনো বলেছেন, তাঁর পরিবারের ওয়াইনারি চালানোর জন্য। “কৃষকদের ঘটনাস্থলে নগদ প্রস্তাব দেওয়া হয়েছিল [প্রতি পাউন্ড পেনি], তা নিয়ে যান বা ছেড়ে দিন। এটি এটি দীর্ঘ সময় ধরে কাজ করেছিল ”'

এটি দক্ষিণে একটি নতুন বলগেম, কারণ ওয়াইনারিরা শীর্ষ আঙ্গুরের জন্য তারা যে পরিমাণ ব্যবহার করত তা তার চেয়ে সাতগুণ বেশি পরিশোধ করে। তদুপরি, ওয়াইনগুলি ভাল এবং কিছু ক্ষেত্রে দুর্দান্ত,

উদাহরণস্বরূপ, ইটাটা থেকে সিনসাল্টগুলি সাধারণত তাজা এবং শৈলীতে ফুলের হয়। মাওলে থেকে প্রাপ্ত বেশিরভাগ কারিগান হ'ল বর্ণবাদী, লাল-ফলের সুগন্ধ এবং স্বাদ সরবরাহ করে এবং উজ্জ্বল প্রাকৃতিক অম্লতা ধারণ করে।

পিলস (মিশন গ্রেপ), যা চিলির আঙ্গুরের স্তরক্রমের নীচে দীর্ঘ অবস্থিত, এখন গামায় ফ্রান্সের মতো ব্যবহার করা হচ্ছে। Pa froms থেকে তৈরি কিছু ওয়াইন হালকা এবং সহজ, বউজোলাইস নুভাউর মতো, অন্যরা বেশি ঘন, মাংসযুক্ত এবং দেহাতি। যেমন ইটাটা থেকে আসা মাস্কটস এবং বায়ো বায়ো থেকে রিসলিংস হিসাবে, তাদের ক্র্যাকিং অ্যাসিডিটি, ফুলের সুগন্ধ এবং বিভিন্ন ধরণের স্বাদ ওল্ড ওয়ার্ল্ডে ফিরে এসেছে।

আসুন মূল সাবজোনগুলিতে, প্রস্তাবিত ওয়াইনগুলি এবং তাদের পিছনে থাকা লোকদের এবং ওয়াইনারিগুলিতে মনোনিবেশ রেখে মাওল, ইটাটা এবং বায়ো বায়োকে আরও ঘনিষ্ঠভাবে দেখা যাক। মনে রাখবেন যে উল্লিখিত ওয়াইনগুলি সর্বোপরি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে 'হালকাভাবে' আমদানি করা হয়েছে যার অর্থ তারা দোকান এবং রেস্তোঁরাগুলিতে সন্ধান করা চ্যালেঞ্জ হবেন। তবে এটি সময় এবং আরও বেশি বাজারের এক্সপোজারের সাথে পরিবর্তিত হতে পারে।

ভিগনোর সদস্যগণ, বাম থেকে ডানদিকে: অ্যানাডাড হেরু (ওডফজেল) ডেরেক মোসমান ক্যানাপ (গ্যারেজ ওয়াইন কো।) আন্দ্রেয়া লেন (ল্যাপোস্টল) ক্রিস্টান ক্যারাসকো (মিগুয়েল টরেস) আন্দ্রেস সানচেজ (গিলমোর) ফিলিপ গার্সিয়া / ছবি ম্যাট উইলসন

মাওল: চলার পথে

আকার এবং আয়তনের দিক থেকে চিলির বৃহত্তম ওয়াইন অঞ্চল, মাওল দক্ষিণের ত্রয়ীর সবচেয়ে উষ্ণতম এবং শুষ্কতমও। প্রায় 10 বছর আগে, কয়েক মুখ্য বড় ওয়াইনারি এবং ওয়াইন মেকাররা তাদের পিকআপ ট্রাকগুলিতে কয়েক হাজার অতিরিক্ত মাইল লাগাতে ভয় পায় না, তারা মৌলের পুরানো, শুকনো খামারযুক্ত কারিগানানকে পুনরুত্থিত করতে শুরু করেছিল, বেশিরভাগ অংশই বাল্কের জন্য ব্যবহৃত হয়েছিল ines

আজ, কাউকেনস, মেলোজাল এবং সওজাল শহরগুলির আশেপাশে, এমন অঞ্চলে যেগুলি হুমকির সম্মুখীন হয়েছিল এবং কিছু ক্ষেত্রে এই গত জানুয়ারিতে মারাত্মক বন্য আগুনে দগ্ধ হয়েছে, 100 বছর বা তারও বেশি আগে রোপণ করা কারিগান লাইনগুলি ব্র্যাকিং অ্যাসিডিটির সাথে বেঁচে থাকা ওয়াইন তৈরি করে। এই ওয়াইনগুলির সাথে অ্যাসিড যুক্ত করার সাধারণ উষ্ণ-জলবায়ু অনুশীলনের দরকার নেই।

আপনি যদি শপিং করে থাকেন তবে প্রতিষ্ঠিত প্রযোজকদের কাছ থেকে মাওল ক্যারিগান পছন্দ করেন ওডফজেল , আনডুররাগা , মুরান , মিগুয়েল টরেস , ল্যাপোস্টোল এবং গ্যারেজ ওয়াইন কোং অতীতের বেশ কয়েকটি মদ থেকে দুর্দান্ত।

মওলে থেকে আরও উত্তর, লোনকিল্লা, ভিলা আলেগ্রে এবং সান জাভিয়ের সাবজোনগুলি খুব ভাল কারিগানানের উত্পাদন থেকে পছন্দ করে গিলমোর , জাহাজ এবং বাউচন ফ্যামিলি ওয়াইনস , অন্যদের মধ্যে.

নিভালদো মোরেলেস তার পুরানো লতাগুলিতে সউজলে, মাওল ভ্যালি / ফটো ম্যাট উইলসন

কোনও মাওল ভ্যালি ক্যারিগান নাস্তানাবুদ হবে এই গ্যারান্টির অন্যতম নিশ্চিত উপায় হ'ল এটি 16 টি সমমনা মদযুক্ত মদযুক্ত সংস্থার অংশ কিনা তা পরীক্ষা করা ভিগনাডোরস ডি কারিগান , বা ভিগনো।

২০০৯ সালে প্রতিষ্ঠিত, গ্রুপ, যার সদস্যদের মধ্যে অনেকেই অংশও রয়েছে স্বতন্ত্র ভিন্টনারদের আন্দোলন (এমওভিআই), এর ওয়াইনগুলি কমপক্ষে percent৫ শতাংশ কারিগন হতে হবে, এটি শুকনো খামারযুক্ত আঙ্গুর বাগান থেকে কমপক্ষে ৩০ বছর আগে রোপণ করা হয়েছিল (বেশিরভাগ দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি অনেক বেশি পুরানো) এবং তাদের ফসল কাটার তারিখের কমপক্ষে দুই বছর পরে মুক্তি দেওয়া হয় are

'এই ওয়াইনগুলি চিলির শুকনো অভ্যন্তরটির সারাংশ ধারণ করে,' মোসমান বলেছেন, মোভির অন্যতম প্রতিষ্ঠাতা। একজন কট্টর ভাষী কানাডিয়ান প্রবাস, যার স্ত্রী পিলার মিরান্ডা, গ্যারেজের মদ প্রস্তুতকারী, মোসমান মোলের পুনরুত্থানের শীর্ষস্থানীয় চালক হয়ে উঠেছে।

গ্যারেজের 2014 ভিগনো ক্যারিগান আমার মাওল প্রবাসের সময় আমি যে চেষ্টা করেছি তার মধ্যে অন্যতম সেরা ছিল। এটি শুকনো মশলা অ্যারোমা এবং তাজা টমেটো এবং লাল বরইর জেস্টি স্বাদে ভরপুর। আধুনিক মাওল কারিগনানের খাঁটি, নির্ভুল অভিব্যক্তির জন্য, এই ওয়াইনটিকে একটি শট দিন।

যদিও ক্যারিগান মোলের উত্থানের পিছনে প্রাথমিক শক্তি, এখানে আরও অনেকগুলি প্যাস রয়েছে। এগুলি সমস্ত বাল্ক উত্পাদনে বা জগগুলিতে যায় না দেখে গ্যারেজের মতো মদ, ক্লস ডেস ফুস এবং প্লাগ , এবং তথাকথিত 'প্রাকৃতিক' ওয়াইন পছন্দ করে ছোট আকারের উত্পাদক গঞ্জলেজ বেস্টিয়াস , রেনান ক্যানকিনো এবং ডেভিড মার্সেল ফ্রান্সের, এখন আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের মাওল প্যাস রফতানি

ক্রিস্টান সেপলভেদা, বোচন ফ্যামিলি ওয়াইনসের ওয়াইন মেকার, বন্য প্যাসের দ্রাক্ষালতা দ্বারা ঘেরা / ছবি ম্যাট উইলসন

আরও আকর্ষণীয় উদাহরণগুলির মধ্যে একটি হ'ল বাচনের প্যাস সালভাজে (বন্য প্যাস), গাছের সাথে সাদৃশ্যহীন অবলম্বনে লতাগুলিতে উত্থিত আঙ্গুর থেকে তৈরি। বোচনের সাম্প্রতিক ভাড়া নেওয়া মদ প্রস্তুতকারী, ক্রিশ্চিয়ান সেপেলভেদা আমাকে এই দ্রাক্ষালতাগুলি দেখিয়েছিল, যা স্ক্রাব ব্রাশ থেকে উঠে আসে। তিনি ব্যাখ্যা করেছিলেন, ফসলটি মই দিয়ে চালানো হয়।

এই বুনো লতাগুলি দেখার পরে, আমরা অপরিশোধিত গুচ্ছ থেকে তৈরি একটি সাদা পাখির স্বাদ গ্রহণ করেছি। ওয়াইনটি উত্তেজিত এবং কাদামাটির অ্যাম্ফোরে বয়স্ক এবং প্রায় ট্যান বর্ণের। এটিতে নিরপেক্ষ সুগন্ধ এবং একটি টার্ট, কিছুটা নোনতা স্বাদযুক্ত প্রোফাইল রয়েছে।

সেপলভেদা বলেছেন, 'এটি দুর্দান্ত মদ হিসাবে বোঝানো হয়নি, কেবল সম্পত্তির উপর এই পুরাতন লতাগুলির প্রতিফলনকারী কিছু।' লাল প্যাস সালভাজে রসালো এবং দেহাতি প্রকৃতি এবং গ্র্যাবিবি ট্যানিনগুলি সাধারণভাবে দেখায় í

শীতে মৌলে কারিগান / ম্যাট উইলসন দ্বারা ছবি

ইটাটা: র‌্যাগস টু রিচেস

সেই একাকী জলপাই গাছের নীচে রিকটিটি পিকনিক টেবিলে বসে আমি দ্রুত বুঝতে পেরেছিলাম যে চিলির এত শ্রদ্ধেয় মদ প্রস্তুতকারীরা কেন এটির সম্পর্কে ছড়িয়ে পড়ে। এটি সুন্দর ওয়াইন দেশ, ঘূর্ণায়মান পাহাড় এবং মাইক্রোভ্যালির সাথে যেখানে মাসক্যাট, প্যাস এবং সিনসাল্টের মতো আঙ্গুরগুলি শতাব্দী ধরে বিদ্যমান ছিল।

পশ্চিমা ইটাটার কোলেমু বিভাগে, যা প্রশান্ত মহাসাগরীয় উপকূল থেকে প্রায় 12 মাইল দূরে অবস্থিত এবং গুয়ারিলিহকে অন্তর্ভুক্ত করেছে, গড় বছরে 40 ইঞ্চিরও বেশি বৃষ্টিপাতের জন্য ল্যান্ডস্কেপ সুদৃশ্য। এটি মাইপো ভ্যালি যা উত্তর থেকে তিন থেকে তিনবার গ্রহণ করে।

ডি মার্টিনো ইটাটার পুনর্জাগরণের পিছনে অন্যতম পথিকৃত been সাম্প্রতিককালে, ওয়াইনারিগুলি পছন্দ করে সেন্ট পিটার , কোয়েল , কারমেন , পর্বতমালা এবং অন্যরা দলে যোগ দিয়েছেন।

চিলির ওয়াইন পান করার 4 ভাল কারণ

ডি মার্টিনো বলেছেন, “এখানে প্রচুর চমত্কার পুরানো-আঙ্গুরের আঙ্গুর রয়েছে, যার বেশিরভাগই দীর্ঘকাল ধরে উপেক্ষা করা হয়েছিল,” বলেছেন ডি মার্টিনো। 'তবে জলবায়ু নিখুঁত, আপনার সেচ দেওয়ার দরকার নেই, দ্রাক্ষাক্ষেতগুলি সমস্ত ঘোড়াযুক্ত, কোনও ভারী যন্ত্রপাতি নেই এবং খুব কমই কোনও লোক নেই। মনে হচ্ছে আপনি হাত দিয়ে পুরানো উপায়ে মদ তৈরি করছেন ”'

গ্যারিলিহুতে (গ্যাওয়ার-ই-ই-লি-ওয়ে উচ্চারণে) আমার দিন চলাকালীন, আমি কারমেন (কারমেনডো), মন্টেস (আউটার সীমা), সান পেড্রো (লস ডেস্পিডিডোস) এবং ডি মার্টিনোর কাছ থেকে সিনসাল্টের স্বাদ গ্রহণ করেছি, যার ওয়াইনটি উত্তেজিত এবং পুরাতন অ্যাম্ফোরে বয়স্ক বলা হয় টিনাজস ।

চিলির অন্যতম শীর্ষস্থানীয় গবেষক রেটামাল বলেছেন, “টিনাজায় লাল ওয়াইন তৈরি করা সহজ নয়। “যদি কিছু ভুল হয়ে যায় তবে আপনি ভিনেগার পান। বেরিগুলি ,ুকে যায়, আপনি এটিতে শীর্ষ রাখুন, কোনও আন্দোলন বা পাঞ্চ ডাউন নেই, এবং 20 দিন পরে এটি উত্তেজিত হয়। আপনি মদটি বের করেন, এটি অন্য টিনাজায় রাখুন, তারপরে আপনি বামপাশে স্ট্যাম্প রেখে নতুন টিনজাতে যুক্ত করুন। আপনি এটি অ্যাডোব দিয়ে কভার করেন, যেখানে এটি সাত মাস ব্যয় করে। অক্টোবরে, আপনি এটি কোনও সালফাইট এবং কোনও জরিমানা ছাড়াই বোতলজাত করেন। '

প্যাট্রিসিও মেন্ডোজা (বাম) এবং ফিলিপ গার্সিয়া ইটাটা উপত্যকার সান নিকোলিস বিভাগে একটি নতুন প্রকল্পে অংশীদার / ছবি ম্যাট উইলসনের

শীতল জলবায়ু পশ্চিম ইটাটার বিপরীতে, চিল্লান এবং অ্যান্ডিসের সীমার কাছে উপত্যকার উত্তর-পূর্ব অংশটি আরও উষ্ণ। সান নিকোলাসের সাবজোনটিতে, আমি প্যাট্রিসিও মেন্ডোজার সাথে তাঁর নতুন প্রকল্পে ওয়াইন প্রস্তুতকারী ফেলিপ গার্সিয়ায়ের সাথে সময় কাটিয়েছি।

বনায়ন শিল্পের অবসরপ্রাপ্ত মেন্দোজা 120 বছর পূর্বে কারিগান এবং গর্নাচা এবং মুরভাদ্রেতে অন্তর্ভুক্ত অন্যান্য লাল আঙ্গুর কাছে প্রায় এক 120 বছর পূর্বে রোপন করা দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মালিক।

দুজনে মিলে মেন্ডোজার পিড্রা লিসা আঙ্গিনা থেকে ছোট্ট প্রচুর পরিমাণে ওয়াইন তৈরি করেন যা গ্রানাইটের উপরে রয়েছে। আমি তাদের বৈরিটাল মৌর্ভাড্রে এবং গর্নাচাকে খুব পছন্দ করেছি, যখন ব্রাভাডো নামে একটি পাঁচ-আঙ্গুর, ক্যারিগান-প্রভাবিত মিশ্রণটি সরস, মশলাদার এবং আরও ভাল মৌলে কারিগানসের সাথে শৈলীতে মিল রয়েছে।

এমওভিআইয়ের প্রেসিডেন্ট গার্সিয়া বলেছেন, 'ইটাতে যা ঘটছে তা সত্যিই ভাল এবং এটি মদ ছাড়িয়ে যায়।' “একটি ফ্রি-মার্কেট সমাজতন্ত্র দেখা দিচ্ছে যা ক্ষুদ্র কৃষককে সহায়তা করছে। ইটাটাতে আঙ্গুরের প্রতি কেজি ৮০ থেকে ১০০ পেসো খরচ হত [প্রায় ৫ সেন্ট প্রতি পাউন্ড] এখন ৫০০ পেসো। মাওলে, ভাল ক্যারিগান এখন 650 পেসো প্রতি কেজি। এটি একটি কৃষকের জীবনকে পরিবর্তন করতে পারে। '

কে জানে, সম্ভবত পিয়াদ্রা লিসা মুরভাদ্রে বা কোয়েলের ডন ক্যান্ডি সিনসোল্ট বা মাসকটের চুমুকগুলি চিলির ওয়াইন কী তা সম্পর্কে আপনার ধারণার পরিবর্তন করতে পারে? তারা আমার জন্য করেছে।

ভিয়া এমিলিয়ানা ওয়াইন মেকার নোয়েলিয়া আর্টস 1980 এর দশকে মুলচানের ফিনকা কুইট্রালম্যান, বায়ো বায়ো / ম্যাট উইলসন-এর ছবিতে রোপণ করা লতাগুলি থেকে রাইসিং তৈরি করছেন

বায়ো বাও: একটি নদী এটির মধ্য দিয়ে প্রবাহিত

মুলচানের ফিনকা কুইট্রালম্যানের একটি মালভূমির উপরে, আমি নদীর দিকে তাকিয়েছিলাম যা এই শীতল, বাতাসযুক্ত, বৃষ্টিপাতপ্রবণ অঞ্চলটির নাম দেয়। বানো মানে ম্যাপুচ ভাষার 'নদী' এবং প্রশান্ত মহাসাগরে জমা হওয়া পরিমাণের দিক থেকে বায়ো চিলির বৃহত্তম biggest

১৯৮6 সালে সর্বপ্রথম রোপণ করা কুইটারলম্যান সম্পত্তি হ'ল প্রতিষ্ঠাতা প্রয়াত জোসে গুইলাস্তির গর্ব এবং আনন্দ of এমিলিয়ানা দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং নিয়ন্ত্রণ করে এমন পরিবারের অংশ কঞ্চা ওয়াই তোরো , বিশ্বের বৃহত্তম ওয়াইন সংস্থাগুলির মধ্যে একটি।

এটাতে বেলন , একটি 'শুকনো খামারযুক্ত দ্রাক্ষাক্ষেত্র' এর জন্য ম্যাপুচ শব্দটি, সেখানে অন্যান্য ফলের পাশাপাশি 750 একর আঙ্গুর উত্থিত হয়। দুটোই দক্ষিণ শঙ্কু (কঞ্চা ওয়াই টোরোর মালিকানাধীন) এবং এমিলিয়ানা ফিনকা কুইট্রালম্যান ব্যবহার করে অন্যান্য ওয়াইনগুলির মধ্যে রিসলিং উত্পাদন করে।

মাতাসা রিওসের তৈরি কনো সুরস, জার্মানি এবং অস্ট্রিয়া থেকে আসা রিসলিংস-এর কথা মনে করিয়ে দেয়। পাথর, ট্যানগারাইন এবং আনারস এর সুগন্ধযুক্ত স্বাদে ভরা এবং রুলোস ডেল অল্টো (উচ্চ, শুকনো খামারযুক্ত আঙ্গুর ক্ষেতের জন্য নামযুক্ত) সম্ভবত চিলির সেরা রিসলিং।

“এটি আমার চাচা জোসের জায়গা ছিল। তিনি এখানে এটি পছন্দ করেছিলেন, 'বলেছেন এমিলিয়ানার বিপণন ও যোগাযোগের কাজকারী আলেজান্দ্রো মিতারাকিস।

ফিনকা কুইট্রালম্যান ও নেগ্রেটের ভায়া আগুস্টিনোসের আঙ্গুর ক্ষেতের আগে আমার ভ্রমণের আগে, আমি বায়ো বাওয়ের ওয়াইনগুলিকে খুব কম চিন্তা করতাম। তবে ক্রিগানানের সাথে মাওলে এবং সিনসোল্টের সাথে এটির মধ্যে কী ঘটছে তা বিবেচনা করে, কী খুব শীঘ্রই এখান থেকে রিসলিং আবিষ্কার করা যেতে পারে?

হতে পারে, কারণ যখন আবেগ কোনও লাভ ঘোরানোর আকাঙ্ক্ষাকে (বা প্রয়োজন) ডেকে আনে, তখন ভাল কিছু ঘটতে পারে। চিলির দক্ষিণ পুনরুজ্জীবন এটি প্রমাণ করে।