ক্যালিফোর্নিয়ার অদ্ভুত বিকল্প হোয়াইট ওয়াইনস
কুইন চারডোনয় এবং প্রিন্সেস স্যাভিগনন ব্ল্যাঙ্কের শাসিত একটি সাদা ওয়াইনের রাজ্যে ক্যালিফোর্নিয়ার ওয়াইন প্রস্তুতকারকরা ক্রমবর্ধমান বিকল্প বৈকল্পিক নির্বাচন করে রাজদরবারে দোলাচল করছেন। যদিও এই দখলদাররা শীঘ্রই যে কোনও সময় .তিহাসিক এবং গভীরভাবে জড়িত শাসক শ্রেণিকে অবিচ্ছিন্ন করে তুলবে, এই বিদ্রোহের প্রচণ্ড শক্তি রয়েছে, যা এতক্ষণ পর্যন্ত বৃদ্ধি পাবে যেহেতু ওয়াইন মেকাররা মানের উন্নতিতে মনোনিবেশ করে এবং গ্রাহকরা তাদের তালু উন্মুক্ত রাখে।
সেন্ট্রাল কোস্টের অগণিত ক্ষুদ্রrocণ অঞ্চল এই অঞ্চলটিকে এই অনুসন্ধানের প্রবণতায় পরিণত করে। ফ্রান্সের রোয়ান ভ্যালি অঞ্চল থেকে আঙ্গুর হওয়ার সবচেয়ে সাধারণ বিকল্প ভায়গনিয়ারকে এক দশক আগে চারডোনায় প্রতিস্থাপনের শিরোনাম হিসাবে চিহ্নিত করা হয়েছিল, তবে রৌসনে জনপ্রিয়তা বৃদ্ধি পাচ্ছেন, গ্রেনাচে ব্লাঙ্ক, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে যার গাছগাছালি তীব্রভাবে বেড়েছে।
পিনোট গ্রিগিও এবং পিনোট গ্রিসের বোতলজাতীয় তুলনামূলকভাবে সাধারণ। এগুলি একই আঙ্গুর, যদিও thoseসব গ্রিগিও প্রায়শই শৈলীতে হালকা এবং খাস্তর হয়ে থাকে, আরও স্যাভিগনন ব্ল্যাঙ্কের মতো এবং আরও সমৃদ্ধ শৈলীর দিকে সামান্য লেবেলযুক্ত গ্রিসের প্রবণতা slightly
তবে এই প্রবণতাটি আঞ্চলিক শিকড়গুলির দিকে ফিরে যাওয়ার চিহ্নও চিহ্নিত করে। রিসলিং সেন্ট্রাল কোস্টের প্রথম দিনগুলিতে ব্যাপকভাবে রোপণ করা হয়েছিল এবং মন্টেরি থেকে সান্তা ইয়েনেজ ভ্যালি পর্যন্ত ওয়াইন মেকাররা সেই দুর্দান্ত জাতটিতে ফিরে আসছেন। যদিও মানের দিকটি বিভিন্নভাবে পরিবর্তিত হয়, তবে রিভিসিংগুলি হাড়ের শুকনো এবং খনিজ-চালিত করে তোলার বিষয়ে একটি নতুন দৃষ্টি নিবদ্ধ করা হয়েছে।
হাড়-শুকনো গতিবিধির মধ্যে সম্ভবত সবচেয়ে আশ্চর্যজনক এবং আশাব্যঞ্জক হ'ল গ্যুয়ার্টজট্রাইনার। বিশ্বাসঘাতকতা এবং ক্লোনিংয়ের পরিবর্তে, এই ওয়াইনগুলি খনিজতা, সাইট্রাস জাস্ট এবং তালু-ক্লিজিং ক্রিস্পাইনে স্পন্দিত।
ম্যাট কেটম্যান এবং জিম গর্ডন দ্বারা পর্যালোচনা
রিসলিং
কাটরুজ্জোলা 2012 রিভেন রক ভাইনইয়ার্ড রিসলিং (সান লুইস ওবিস্পো কাউন্টি) $ 28, 91 পয়েন্ট। কম্বরিয়ার উপরে চূড়ান্ত উপকূলীয় দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে মধু-ভাজা বাদাম, সিমযুক্ত লেবু ভিনাইগ্রেট এবং মধুচিনি তরমুজ এই অফ-শুকনো ওয়াইনের সুস্বাদু নাকে দেখায়। যদিও সামান্য মিষ্টি, এটি প্রচুর সাইট্রাসের খোসা, আঙ্গুরের পিঠ, চেপে কমলা কমলা এবং পেট্রোলের ছোঁয়া সমৃদ্ধ এবং আকর্ষণীয়। সম্পাদকের পছন্দ.
মেডেনস্টোন 2013 কোস্ট ভিউ ভিনিয়ার্ড চুয়ালার ক্যানিয়ন রিসলিং (মন্টেরি কাউন্টি) $ 22, 91 পয়েন্ট। অল্প বয়স্ক কিন্তু অভিজ্ঞ ভিন্টনার মাইকেল ক্যালাহান এই ওয়াইনটিতে সূক্ষ্ম তবে মজাদার নাকটি শুকনো মধু, লেবুর ফুল, সৈকত বালি, হলুদ পিষ্টক এবং নারকেল কাঁচের ছোঁয়া দেখায়। রান্না করা মেয়ের লেবু, হলুদ ফুল এবং পেট্রল চালিত গ্রিপের স্বাদে এটি তালুতে সমৃদ্ধ এবং মোমির।
Kaena 2013 লা প্রেসা ভাইনইয়ার্ড Riesling (সান্তা Ynez ভ্যালি) $ 25, 89 পয়েন্ট। সলভাংয়ের কাছে একটি দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে আগত, মিকেল সিগুইনের এই ওয়াইনটিতে কমলা স্পঞ্জ কেক, মধু এবং নাকের উপরে পেট্রোলের সামান্যতম বাঁক দেখা যায়। তালু কমলা ফুল এবং উজ্জ্বল অম্লতা নিয়ে গর্ব করে, চক্কর সাদা পাথর থেকে জটিলতা অর্জন করে এবং জাপানি পিয়ারের খোসাগুলির হালকা তিক্ততা অর্জন করে।
Gewürztraminer
ফিল্টেন সেলারস 2012 গেউর্জট্রাইনার (পাসো রোবেলস) $ 15, 92 পয়েন্ট। অত্যন্ত হালকা রঙের, এই শুকনো ওয়াইনটিতে সুগন্ধ রয়েছে যা কী লাইম পাই, আপেল ব্লসম এবং সাদা শিলা দেখায়। এটি হাড়ের শুকনো তালুতে আঁটসাঁট এবং আকর্ষণীয়, চিপযুক্ত চাকের পরে অ্যাপল টার্ট, বস্ক এবং এশিয়ান পিয়ার, চুনের রস এবং পিথ এবং মধুর এক ছোঁয়াচে ছোঁয়া। এটি শক্তিশালী তবে অম্লতা বন্ধন দ্বারা একসাথে রাখা হয়েছে। ভাল কেনাকাটা.
টমাস ফোগার্টি 2013 গেরুস্ট্রট্রাইনার (মন্টেরে কাউন্টি) $ 18, 90 পয়েন্ট। কমলা এবং আপেল পুষ্প, মধু এবং পীচ নিষ্কর্ষের সুগন্ধগুলি যদিও মিষ্টিতার ছোঁয়া দেয়, এই ওয়াইনের স্টিলি মিনারেলিজি এমন সিদ্ধান্তে আসে। আর তালুও রয়েছে, যেখানে একটি লেবু জলযুক্ত অ্যাসিডিটি এবং ভেজা স্লেট উপাদান টাটকা আপেল এবং নাশপাতি মাংস দিয়ে পরিষ্কার করে, এটি প্রকাশ করে যে এটি মোটেও মিষ্টি নয়। সম্পাদকের পছন্দ.
ফেজার 2013 2013 শ্যালি লোম গ্যুভেরজট্রিমাইনার (মন্টেরি কাউন্টি) $ 10, 87 পয়েন্ট। এই মিষ্টি ওয়াইনটির নাকের একটি বৃষ্টির সিমেন্টের খনিজতা পীচ থেকে ক্রাইমোয়ায় চিনিযুক্ত কমলা, হানিস্কল এবং পাকা, গ্রীষ্মমণ্ডলীয় সাদা মাংসল ফলগুলি কাটা পরিচালনা করে। তালু মধুযুক্ত আপেল, সাদা পীচ এবং আনারস দিয়ে পূর্ণ, তবে শালীন অম্লতা এবং চকির উপাদান এটি বিশ্বাসঘাতকতার সংক্ষিপ্ততা থামিয়ে দেয়। ভাল কেনাকাটা.
ভায়গনিয়ার
মীরাফ্লোরিজ 2013 এস্টেট ভোগনিয়ার (এল ডোরাডো) $ 23, 90 পয়েন্ট। উদার ডুমুর, ভ্যানিলা এবং বাদামের স্বাদযুক্ত একটি বিলাসবহুল জমিন এই ডেনিশ প্যাস্ট্রিটির স্মৃতি উদ্রেক করে, যদিও এটি মিষ্টি নয়। এটি সূক্ষ্ম তবে পাকা এবং প্রচুর গন্ধযুক্ত। ডুমুর এবং বাটারি স্বাদগুলি বিস্তৃত এবং মাউথফিলিং, তবুও অ্যাসিডিটির একটি মেরুদণ্ড হ'ল সতেজতা দান করে।
এবারলে 2013 মিল রোড ভাইনইয়ার্ড ভোগনিয়ার (পাসো রোবেলস) $ 23, 89 পয়েন্ট। আঙুরের স্বাভাবিক পীচি সুগন্ধি এই ওয়াইনটিতে আঞ্চলিক অগ্রগামী গ্যারি এবারলের সাথে লেবুর রস, মধু এবং খনিজতার স্পর্শ প্রদর্শন করে। তালুতে একটি দুর্দান্ত খনিজচালিত টান রয়েছে, এতে আপেল এবং নাশপাতি সিডার এর স্বাদ রয়েছে। এটি আঙ্গুরের উপর একটি শক্ত, নিচু মাঝারি অংশ — খুব বেশি পাকা নয়, খুব পাতলাও নয়।
মার্টিন র্যাঞ্চ 2012 থাইরিস ভাইনইয়ার্ডস ভিজোনিয়ার (অ্যারোইও সেকো) $ 30, 88 পয়েন্ট। আঙুরের একটি জারিত শৈলীতে এটি নাকের উপর শুকনো এপ্রিকট, মারজিপান এবং ম্যাকডামিয়া বাদাম দেখায়, এটি একটি লেবুর রসকে সতেজতা দিয়ে কাটা। একবার চালিত হয়ে গেলে তালুতে ভাজা বাদাম, শুকনো পীচ, ডুমুর এবং এমনকি খেজুর থাকে, কেন্দ্রের মধ্য দিয়ে একটি আয়োডিন চরিত্র এবং একটি প্রাণবন্ত অম্লতা রয়েছে। বাহ্যিকভাবে মধুযুক্ত সমাপ্তি বাকলভা স্মরণ করিয়ে দেয়।
পিনোট গ্রিস / গ্রিগিও
অ্যাকোরিয়া 2013 স্প্যানিশ স্প্রিংস ভাইনইয়ার্ড পিনোট গ্রিস (সান লুইস ওবিস্পো কাউন্টি) $ 34, 93 পয়েন্ট। এই ওয়াইন স্টিউড লেবু, পাউন্ড কেক, ডিমের ময়দা, পীচ পুষ্প, এমব্রোসিয়া তরমুজ এবং নাকের লজ্জাজনক বিট এমনকি খুব লজ্জা দেয়। আকর্ষণীয় তালুতে কমলা স্পঞ্জ কেক, বাবলা ফুল, শুকনো পেঁপে, পাথর ফল এবং একটি পিথির খনিজতা দেখানো হয়। দৃশ্য এবং স্বাদগুলি পুরোপুরি রহস্যজনক তবে সুস্বাদু। সম্পাদকের পছন্দ.
পালমিনা 2013 পিনট গ্রিগিও (সান্তা বার্বারা কাউন্টি) $ 20, 91 পয়েন্ট। এই স্টিভ ক্লিফটন ওয়াইনটির নাকের মধুযুক্ত, মাংসের মতো চরিত্র রয়েছে। এটিতে বাটার্ড ব্রোচে, লেবু দই এবং একটি অন্তর্নিহিত সাদা শৈল খনিজতা দেখায়। রুবি-লাল আঙ্গুরের মাংস এবং পাকা অমৃতার স্বাদগুলি একবার চুমুক দিয়ে আসে এবং একটি চকচকে গ্রিপ তৈরি হয়, এটি একটি খুব গতিময় এবং আকর্ষণীয় ওয়াইন তৈরি করে।
মালদোনাদো 2013 লস অলিভোস ভাইনইয়ার্ড পিনোট গ্রিস (নাপা ভ্যালি) $ 25, 90 পয়েন্ট। হালকা হলুদ-সোনার রঙ স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি স্বচ্ছ। সমৃদ্ধ অ্যারোমা ফুলগুলি, মধুযুক্ত, বাটরি নোটগুলির সাথে সুগন্ধযুক্ত যেগুলি স্বাদেও ফুলে যায় বলে মনে হয়। এটি একটি সম্পূর্ণ দেহযুক্ত, ক্রিমি-টেক্সচারযুক্ত ওয়াইন যা পরিষ্কার এবং শ্রুতিমধুর স্বাদকে পরিষ্কারভাবে শোনানো ভলিউমের স্বাদকে বাড়িয়ে তোলে, তবে ব্লাস্টিংয়ের অভাব বন্ধ করে দেয়।
# অনুসরণ করে প্রতিটি অনুষ্ঠানের জন্য আপনার সাপ্তাহিক শপিং তালিকাটি পান বেস্টওয়াইনস ফর চালু টুইটার এবং ইনস্টাগ্রাম >>>
