Urgতিহাসিকভাবে বিশ্বের সর্বাধিক পিনোট নয়ার এবং চারডননয়ের ভূমি বার্গুন্দি একটি শক্ত জায়গা।

টানা সাত বছর ছোট ফসলের সাথে কিছু বিপর্যয়জনকভাবে তাদের ক্ষতি নিয়েছে। শিলাবৃষ্টি, তুষারপাত, ফসল এবং কম ফলন উত্পাদনকারী প্রচুর পুরাতন লতাগুলি বরগুন্ডি প্রেমীদের স্ট্র্যাটোস্ফেরিক দাম এবং কোনও স্টক ছাড়েনি।

অনেক ছোট মদ ব্যবসায়ী, হিসাবে পরিচিত ব্যবসায়ী যারা 2000 এর দশকে বাজারে প্রবেশ করেছিলেন তাদের এখন অবশ্যই তাদের ব্যবসায়ের মডেলগুলি সংশোধন করতে হবে।

ছবি করেছেন জন উইন্ড

এই nggiants প্রচুর বছর সুবিধা গ্রহণ করেছে। অনেকে কোট ডি অর হার্টল্যান্ডে সাবধানতার সাথে নির্বাচিত পার্সেলগুলি থেকে অল্প পরিমাণে ওয়াইন তৈরি করেছিলেন। কদাচিৎ বছরে এক লক্ষেরও বেশি বোতল তৈরি করা, বড় ঘরগুলির পক্ষে এগুলি কোনও চ্যালেঞ্জ ছিল না। তারা একটি কুলুঙ্গি খোদাই করে এবং তারা তাদের নিজস্ব লেবেলের নীচে বিভিন্নভাবে তৈরি, কেনা, মিশ্রিত এবং বোতলজাত করে এমন শীর্ষ মানের ওয়াইন দিয়ে তা পূরণ করে।

যদিও সেই হ্যালসিওন দিনগুলি থেকে জিনিসগুলি পরিবর্তিত হয়েছে। একবার এখানে বড়, সুপ্রতিষ্ঠিত নগোগিয়ান্ট ছিল এবং এটি আরও সাম্প্রতিক, ছোট গ্রুপ। তবে এখন, উভয়ই একই আঙ্গুরের জন্য স্ক্র্যাবল করছে, যা দামকে বাধ্য করেছে। আর কেবল ক্রেতা নয়, নগোগান্ট এখন কৃষক। এবং তারা খুঁজে পেতে পারে এমন প্রতিটি একর কিনছে।

এই নতুন নেগোসিয়েন্টস চ্যালেঞ্জের দিকে উঠে এসেছে, তাদের বেট ছড়িয়েছে এবং বার্গুন্ডির উভয় পক্ষকে একত্রিত করে ডোমেন এবং ব্যবসায়ীকে একত্রিত করেছে।

ডোমেন দুজ্যাক

ডোমাইন ডুজাকের জেরমি সিসেস / জন ওয়াইন্ডের ছবি

বার্গুন্ডির দুর্দান্ত ডোমেনগুলির মধ্যে একটি, দুজাক এখন তার দ্বিতীয় প্রজন্মের মধ্যে। পিতা এবং প্রতিষ্ঠাতা জ্যাক সিসিস এখনও জড়িত, তবে তাঁর দুই পুত্র, অ্যালেক এবং জের্মি দায়িত্বে রয়েছেন।

আমি তৃতীয় প্রজন্মের বাইরে বাজানোর আওয়াজের মাঝে আমি মার্চেই জেরেমির (41) জনের সাথে পারিবারিক বাড়িতে দোকানের উপরে (বা ভান্ডার) একটি সুন্দরভাবে সজ্জিত সেলুনে দেখা করেছি।

2000 সালে প্রতিষ্ঠিত ব্যবসায়িক ব্যবসায়ী ডুজাক ফিলস এবং পেরে হলেন জার্মির মস্তিষ্কের ছাঁদ।

'আমি বুঝতে পেরেছিলাম যে বিখ্যাত জায়গাগুলিতে দুর্দান্ত পার্সেলগুলি থেকে আমাদের দুর্দান্ত ওয়াইন রয়েছে।' “তবে আমাদের কাছে কোনও প্রবেশ-স্তরের ওয়াইন ছিল না। এবং আমি দেখেছি যে বারগুন্দি পানীয় পানকারীরা বয়স বাড়ছে, এবং আমাদের সাশ্রয়ী মূল্যের ওয়াইন সহ সহস্রাব্দ আকর্ষণ করতে হবে। তাই আমি আমার বাবাকে রাজী করলাম যে আমাদের এই ওয়াইনগুলি তৈরি করার জন্য ফল কিনে পাশের দিকে একটি ব্যবসা করা উচিত।

“সমস্যাটি তখনই সত্য ছিল যখন আমরা শুরু করি আর সত্য হয় না। ২০১২ সালে আঙ্গুরের দাম ৫০ শতাংশ বেড়েছে। সুতরাং আমরা এখন আমাদের দাম্পত্য মদ বিক্রি করে দিচ্ছি। '

ডুজাকের তিনটি লাল এবং দুটি সাদা ন্যাটোসিয়েন্ট ওয়াইন রয়েছে: গেভ্রি-চেম্বারটিনের পিনট নয়ারস, চাম্বোল-মুসগিনি এবং মোরে-সেন্ট-ডেনিস এবং মেরডল্ট এবং পুলিগনি-মন্ট্র্যাসেটের চারডোনাইস। এগুলি সস্তা নয়, তবে তারা ভাল মানের প্রতিনিধিত্ব করে।

ভান্ডারটিতে তাদের দুটি গ্রাভেরে গেভ্রি-চেম্বারটিন এবং চ্যাম্বল-মুসাইনি থেকে গ্রামে ওয়াইন রয়েছে।

এস্টেটের ওয়াইনগুলির জন্য পরিবারের উভয় গ্রামে লতা রয়েছে, তাই এটি তাদের কাছে হোম টার্ফ। এবং, এই ওয়াইনগুলির জন্য মানের আঙ্গুরগুলি কোথায় পাওয়া যায় সে সম্পর্কে স্থানীয় জ্ঞান রয়েছে। এগুলি ডোমেন ওয়াইনগুলির মতো বিশদে মনোযোগ দিয়ে তৈরি করা হয়েছে: সুগন্ধযুক্ত, মার্জিত এবং বহু বছর বয়সে সক্ষম।

যদিও ডোমাইন ওয়াইনগুলি কয়েকশো ডলারের বিনিময়ে বিক্রি করতে পারে, জেরেমি বলেছেন যে নাগরিক ব্যবসা থামবে না।

'আমি মনে করি বার্গুন্দিকে গণতান্ত্রিক রাখা জরুরি,' তিনি বলেছেন। 'এজন্যই আমরা শুরু করেছিলাম এবং ওয়াইন খুঁজে পাওয়া শক্ত হলেও, এটি বদলেনি” '

আমদানিকারক: বাছাই টেবিল

অ্যালেক্স গাম্বল হাউস

অ্যালেক্স গাম্বল এবং আলেকজান্দ্র ব্রোল্ট / জোন ওয়াইন্ডের ছবি

1993 সালে, অ্যালেক্স গাম্বল তার স্ত্রী এবং বাচ্চাদের নিয়ে বার্গুন্ডিতে সাব্বটিক্যাল করার জন্য ওয়াশিংটন, ডিসি-তে তাঁর পরিবারের রিয়েল এস্টেটের ব্যবসা ছেড়ে যায়। তারা থাকুন.

'এটি ড্রয়ের ভাগ্য ছিল,' 59 বছর বয়সী বলেছেন। 'বারগুন্দি আমাকে বেছে নিয়েছিল।'

তিনি ১৯৯ his সালে তাঁর নাগরিক ব্যবসা শুরু করেছিলেন। তাঁর সহ-পরিচালক আলেকজান্দ্র ব্রোল্ট (৩৫) এটি বলে যে, দোকান স্থাপন করা ভাল সময় ছিল। 'আঙ্গুর এবং মদ পাওয়া খুব সহজ ছিল।'

গাম্বল বলেন, “জমি কেনা শুরু করার পক্ষে একটি কঠিন উপায় ছিল। 'ওয়াইন কেনা আরও প্রশংসনীয় ছিল।'

তার ওয়াইনগুলি নিয়ন্ত্রিত বারগুন্ডির মডেল। তারা সূক্ষ্মতার মধ্য দিয়ে নিজেকে জোর দেয়, গ্র্যান্ড ক্রু চারমস-চেম্বার্টিনের মতো তার শীর্ষ মদ, যা গুরুতরভাবে কাঠামোগত এবং খুব বয়সের যোগ্য top

আজ তার কৌশল বদলেছে। গাম্বল বলেছেন যে পুরনো নগোগিয়ান মডেলটি ভেঙে গেছে।

'একজন নাগরিক হওয়া সর্বদা নিজের জন্য অংশ মদ প্রস্তুতকারী ছিল এবং ছোট ডোমেনগুলির অংশ ছিল।' “এখন এটি কেবল ব্যাংকার হচ্ছেন। এটি একটি ফ্যাক্টরিং পরিষেবা ”

এমন নয় যে সে বাইরে চায়। ২০০৫ সাল থেকে, অন্যদের মতো, তিনি একটি মিশ্র মডেল, নগোগিয়ান এবং ডোমেন গ্রহণ করেছিলেন। 2015 সালে, গাম্বল সেন্ট-রোমেনের দ্রাক্ষালতার জন্য একটি চুক্তিতে ডোমেন পক্ষটি প্রসারিত করেছিলেন।

এখন, তার উত্পাদনের দুই-তৃতীয়াংশ গাম্বলের 35 জৈব এবং বায়োডাইনামিক পার্সেল থেকে এসেছে, 29 একর প্রায় 21 মাইল জুড়ে। তার শীর্ষ ওয়াইনের জন্য আঙ্গুর কেনার সময় তার ন্যাগোসিয়েন্ট টুপি আসে। মোট উত্পাদন বিভিন্ন, কিন্তু গড় প্রায় 60,000 বোতল।

গাম্বল নতুন বারগুন্ডিকে প্রতিফলিত করে। সরবরাহ কম হ'ল তার নিজস্ব আঙ্গুর থাকার অর্থ নিয়ন্ত্রণের একটি পরিমাপ। দাম এবং আবহাওয়ার জন্য এটি বাজি, পরের বার্গুন্ডিতে বন্ধুত্বপূর্ণ অংশীদার ছিল না। ভলনেয়ের গাম্বলের একটি পার্সেল গত তিন বছর ধরে শিলাবৃষ্টি বা তুষারপাতের শিকার হয়েছে।

গাম্বল বলেছেন, 'ছোট ফসলের ফলে এবং কৃষকদের সমস্যা হওয়ায় সফল নগোগান্টিদের কাছে ঝামেলা বিক্রয়ে জমি কেনার সুযোগ রয়েছে।' এটি একটি নাটকীয় পরিস্থিতিতে ব্যবসায়ের প্রতিক্রিয়া।

গাম্বল তার ব্যবসায়িক জ্ঞানটি বার্গুন্ডিতে নিয়ে আসেন। এবং তার আবেগ পুরস্কৃত বার্গুন্দি।

আমদানিকারক: রুবি ওয়াইনস ইনক।

রচে দে বেলিন হাউস

মাইসন রচে ডি বেলিনের নিকোলাস পোটেল / জন ওয়াইন্ডের ছবি

নিকোলাস পোটেল নিজেকে বার্গুন্ডির একটি 'হাউট কৌচার' ন্যাগোসিয়েন্টস বলে।

'আমরা খুব ভাল পরিমাণে ওয়াইন তৈরি করি” ' কয়েক বছর ধরে তিনি দৃue়তার সাথে বলেছিলেন, 'পরিমাণগুলি প্রায় কম ছিল।'

পোটেলের অফিস, বিউনের ষোড়শ শতাব্দীর শহরের দেয়ালের ঠিক বাইরে, একটি প্রাক্তন সিস্টারিয়ান রিফেক্টরিতে বসে। এটি একটি প্রশস্ত উঠোনের দরজা সহ যা নীচে আস্তানায় নিয়ে যায়। এটি একটি বুরগুন্ডিয়ার দৃশ্য।

47 বছর বয়সে, তাকে বাউন্সব্যাক কিড বলা যেতে পারে। পোটেল ভলনেয়ায় তার পরিবারের ডোমাইন দে লা পস ডি'অর-এ কাজ করার জন্য একজন কৌতুকবিদ হিসাবে প্রশিক্ষণপ্রাপ্ত, কিন্তু তার বাবা মারা যান এবং পারিবারিক সম্পত্তি বিক্রি হয়েছিল।

তিনি নিজের নাগরিক ব্যবসা শুরু করেছিলেন এবং পরে এটি নাম, এবং সমস্ত বিক্রি করেছিলেন। তবে তিনি সেরা আঙ্গুর কেনার এবং স্বল্প পরিমাণে গুরুতর ওয়াইন তৈরি করার জন্যও খ্যাতি অর্জন করেছিলেন।

তাঁর বন্ধুত্বপূর্ণ মুখ, ওয়াইনমেকিং প্রতিভা এবং বিক্রয় দক্ষতার সাথে, তিনি এই নাগরিক রাজ্যে পুনরায় প্রবেশ করেছিলেন। 2005 সালে, তিনি মাইসন রচে ডি বেলিন তৈরি করেছিলেন এবং এটি তার ডোমেনের সাথে সংযুক্ত করেছিলেন, যাকে তিনি ডিউমেন ডি বেলেন বলে থাকেন, বিউইনের প্রাচীন নাম।

শুরুতে, নাগরিক দিকটি প্রাধান্য পেয়েছিল। এখন, তাঁর সমসাময়িক অনেকের মতো, পোটেল তার নিজস্ব ওয়াইন পোর্টফোলিও বাড়িয়ে তুলছেন। তিনি 22 পার্সেল থেকে ওয়াইন তৈরি করেন যা বার্গুন্ডির সোনার পাহাড়ে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা 66 একর জায়গা জুড়ে রয়েছে। দ্রাক্ষালতাগুলি তার চেয়ে বয়স্ক।

তাঁর ওয়াইনগুলি কোট দে'র গামুটকে আবৃত করে, তবে হাটেস কোটেস ডি নুইটস এবং তার প্রিয়, নুটস-সেন্ট-জর্জেসের উপর জোর দিয়ে।

'এগুলি সূক্ষ্ম, কখনই কঠোর নয়, কেবল দৃ firm়, ঘন এবং বয়ঃসন্ধিকালে চরিত্রহীন,' তিনি বলেছেন। কমপক্ষে ৫০ টি ওয়াইন রেঞ্জের স্বাদ গ্রহণ করছে, এমনকি তিনি সেগুলির সংখ্যাও হারান।

ডোমেন এবং ন্যাজিওসিয়েন্ট ওয়াইনগুলি একইভাবে চিকিত্সা করা হয়। তারা জৈব দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে ফলের উপর জোর দিয়ে শুধুমাত্র লাল হালকা ওকিং ব্যবহার করে। শীর্ষে ওয়াইনগুলি (পোটেল বহু গ্র্যান্ড ক্রু নির্বাচন উত্পাদন করে) রয়েছে বহু বছর ধরে তীব্রতা, টান এবং কাঠামো।

আমেরিকান বাজারে 20 বছরেরও বেশি সময় ধরে বাইরে থাকা সত্ত্বেও, সে এমন ওয়াইন নিয়ে ফিরে এসেছে যা তার পোটেলের মিশ্রণ স্বাক্ষরটিকে স্বাদে নিয়ে আসে। এবার তাঁর নামটি সহজভাবে বেলেন।

আমদানিকারক: লুজেন ব্রস ইউএসএ

ক্যামিল গিরৌদ হাউস

ডেভিড ক্রিক্স এবং ডোমেন ক্যামিল গিরৌডের ক্যারেল ভুরহুলস / জন উইন্ডের ছবি

1865 সালে প্রতিষ্ঠিত, ক্যামিল গিরৌদ নতুন প্রজন্মের মাইক্রো-নেগোসিয়ান্টের খুব কমই অংশ। কয়েক দশক ধরে, এর ভারী, ট্যানিক ওয়াইনগুলি পান করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত পিছনে রাখা হয়েছিল, প্রায়শই খুব দীর্ঘ সময়। অবশেষে, ২০০২ সালে, গিরৌদ পরিবার বিক্রয় করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিল।

গিরিউদ নাপা উপত্যকার অভিজাত কলিগ সেলারদের আন্ন কলগিন, ব্যাংকার জো ওয়েেন্ডার এবং অন্যান্য বিনিয়োগকারীদের হাতে পুনর্বার জন্মগ্রহণ করেছিলেন।

ডোমেনের পরিচালক এবং ওয়াইন প্রস্তুতকারক ডেভিড ক্রিক্সে, নতুন মালিকরা বার্গুন্ডির 'পুরাতন' বছর থেকে উদ্ভূত মানের জন্য অনুসন্ধানের সাথে বুরগুন্ডির জ্ঞান (লে সার্বেটের বেকি ওয়াসারম্যানের সাথে ইন্টার্ন হিসাবে শুরু করেছিলেন) এমন কাউকে খুঁজে পেয়েছিলেন।

ক্রোকস, 38, 16 বছর ধরে উদ্যোগটি পরিচালনা করেছিলেন। তিনি ডিসেম্বর মাসে তার নিজের ডোমেন ডেস ক্রিক্সের উদ্দেশ্যে রওয়ানা হন। তাঁর বেলজিয়ামের উত্তরসূরি, ক্যারেল ভুরহুইস, বিউইনের উত্তরে বায়োডায়ামিক ডোমাইন ডিআরধুয়িতে 14 বছর পরে 2016 ভিনটেজে এসেছিলেন।

কেবলমাত্র 2.7 একর নিজস্ব লতাযুক্ত এটি একটি সত্য নাগসিয়েন্ট। এটি প্রায় নিজের হাতে তার ওয়াইন বোতলজাত করে এবং স্বল্প পরিমাণে উত্পাদন করে - প্রায়শই কেবলমাত্র কয়েকটি ব্যারেল its তার নিজের অফার। কোলজিন দায়িত্ব গ্রহণের পর থেকে ফার্মটি ফসলের উপর নির্ভর করে এক বছরে তার সামগ্রিক উত্পাদনকে হ্রাস করেছে 75,000 বোতল to

ক্রিক্সের জন্য, বুটিক অ্যাপ্রোচটি একটি ছোট নাগরিকের জন্য একমাত্র।

'আমরা খুব ছোট, তাই আমাদের সিদ্ধির জন্য লক্ষ্য করা উচিত,' তিনি বলেছিলেন।

ক্যামিল গিরৌদ ২০০২ সাল থেকে অনেক দূর এগিয়ে এসেছেন one ভারী ওয়াইনগুলি হ'ল, তার পরিবর্তে পাকা আঙ্গুর এবং কম ফলন থেকে আসা এবং ব্যক্তিত্ব, প্রাণবন্ত ফল এবং নরম, সহজলভ্য ট্যানিন সরবরাহ করা হয়। তারা অনেক বছর ধরে অল্প বয়সে সুস্বাদু এবং পানীয় পান করতে থাকে - এটি নতুন বরগুন্দিয়ান স্টাইলে ep

ভুরহুইস বলেছেন যে অন্যান্য অনেক ছোট নেগোসিয়েন্টের বিপরীতে, ক্যামিল গিরোদের ভবিষ্যত কোনও ডোমেন অন্তর্ভুক্ত করবে না।

তিনি বলেন, “আমরা ছোট হতে পেরে আনন্দিত। তারপরে তিনি থামেন এবং যোগ করেন, 'তবে যদি সঠিক দ্রাক্ষাক্ষেত্রের অংশীদারটি এসেছিল ...'

আমদানিকারক: লে সারবেট

ডেভিড দুব্যান্ড এস্টেট

ডেভিড দুব্যান্ড / ছবি জন উইন্ডের

বুরগুন্ডির দর্শনার্থীদের জন্য যারা কেট ডি বা আঙ্গুর ক্ষেতের গ্ল্যামারাস নামগুলি ঘুরে দেখার অভ্যস্ত, তাদের জন্য পশ্চিমের পাহাড়ে ভ্রমণ অন্য এক জগতের এক ধাপ is

হাউটিস কোটেস ডি ন্যুটসের ছোট্ট চেভেনেস গ্রামটি খাড়া রাস্তার মাঝে স্থাপন করা পাথরের ঘরগুলির একটি প্রাচীন সংগ্রহ। সরাসরি কেন্দ্রে চড় মেরে দেওয়া হল আধুনিক ওয়াইনারি ডেভিড দুবন্দ ।

'আমি এখানে জন্মগ্রহণ করেছি, তাই আমি এখানে আমার ওয়াইনারি চেয়েছিলাম,' ডুব্যান্ড বলেছেন।

তাঁর পিয়েরে আঙ্গুর চাষ হয়ে স্থানীয় সমবায়কে বিক্রি করেছিলেন। 1995 সালে 42 বছর বয়সী ডেভিড যখন দায়িত্বভার গ্রহণ করেছিলেন, তখন তিনি এস্টেটের আঙ্গুর ক্ষেতগুলি বাড়িয়ে তোলেন। ২০০২ সালে, তিনি নাগরিক পদক্ষেপ নিয়েছিলেন এবং কেবল 'আরও মদ পান করার জন্য' আঙ্গুর কেনা শুরু করেছিলেন।

ডুব্যান্ড বারগুন্ডি চাষের একটি অস্বাভাবিক মডেল বিকাশ করেছে: ডোমেন এবং নগোগেন্ট আঙ্গুর মিশ্রণ করে le

'আমি আঙ্গুরের মধ্যে পার্থক্য করি না (প্রায় অন্যরা যেমন করে),' সে বলে। 'আমি প্রতিটি আপিলের মিশ্রণ তৈরি করি এবং সেই আপিল থেকে কেবল একটি ওয়াইন বিক্রি করি” ' এবং, তিনি অর্ধ গুরুত্ব সহকারে যোগ করেছেন, 'প্রায়শই, আমি কিনে আঙ্গুরগুলির উত্স আমার নিজের আঙ্গুরের চেয়ে ভাল” '

ডুব্যান্ড সে কিনে আঙ্গুর থেকে 22 টি ওয়াইন তৈরি করে এবং তার 42 একর জমিতে সেগুলি উত্পাদন করে। সমস্ত জৈব আঙ্গুরগুলি হ'তেস কোটেস দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং কোট ডি ওরের opালে পাঁচ মাইল দূরে কোটেস ডি নুইটের বেশিরভাগ খ্যাতিমান গ্রামগুলির।

তার ওয়াইনগুলি তার ব্যক্তিত্বের মতোই বন্ধুত্বপূর্ণ, লাল ফলের সাথে সুগন্ধযুক্ত, সমৃদ্ধ এবং জটিল। অনেকে অল্প বয়সে পান করতে প্রস্তুত: কেবলমাত্র গ্র্যান্ড ক্রুস, যেটি 90 এর দশকের মাঝামাঝি সময়ে স্কোর করে, কমপক্ষে এক দশক ধরে অনড় হয়ে থাকে।

ওয়াইনারিটি কেবল হাউতেস কোটস নয়, সাধারণভাবে বার্গুন্দির পক্ষেও বেশ আকর্ষণীয়। 2007 সালে নির্মিত দুব্যান্ডের বিল্ডিংয়ে ছাদে কাঁচের দেয়ালযুক্ত টেস্টিং রুম রয়েছে যা গাছের আচ্ছাদিত পাহাড়গুলিকে উপেক্ষা করছে যা মরবানের বনাঞ্চলে হাইকিংয়ের পথ অনুসরণ করে।

যেখানে কাঁচ নেই, সেখানে স্থানীয় মদ প্রস্তুতকারীর কালো-সাদা ছবি রয়েছে, কিছু কিছু সঙ্গে সঙ্গেই সনাক্তযোগ্য recogn

'আমি ভেবেছিলাম আমার বন্ধুদের পেশাদার প্রতিকৃতি পেতে মজা হবে,' তিনি বলেছেন। 'তারপরে তারা আমাকে দেখতে এবং আমার পায়ের আঙ্গুলের উপরে রাখতে পারে।'

আমদানিকারক: স্কুরনিক ওয়াইনস

বেনিয়ামিন লেরোক্স হাউস

বেনিয়ামিন এবং অস্কার লেরক্স / জোন ওয়াইন্ডের ছবি

এই অঞ্চলের সর্বাধিক প্রশংসিত ওয়াইন প্রস্তুতকারীদের মধ্যে শিশু গোঁড়া থেকে অগ্রগতি বেনজমিন লেরাক্সকে 30 বছর ধরে নিয়েছে - এটি গ্র্যান্ড ক্রু বার্গুন্ডির জীবনে দীর্ঘ নয়।

13 বছর বয়সে বিউইনের ওয়াইন স্কুলে যাওয়া শুরু হয়েছিল। অত্যাবশ্যকীয় বিশ্ব ভ্রমণের পরে (এই ক্ষেত্রে ওরেগন, বোর্দো এবং নিউজিল্যান্ড), তারপরে ২ 26 বছর বয়সী লেরোকস পমমার্ডের কিংবদন্তি এস্টেট ডোমাইন কম্ট আর্মান্ডের ম্যানেজার হিসাবে একটি বরইয়ের চাকরীটি গ্রহণ করেছিলেন। এমন একজন যুবকের পক্ষে এটি সম্মানের বিষয় ছিল।

তিনি কোমতে আর্ম্যান্ডের সাথে পরামর্শ অব্যাহত রাখার পরে, লেরক্স এখন তাঁর নিজের মালিক। 2007 সাল থেকে অবহেলিত, তিনি এখন নয় একর ডোমেনের মালিক। লেরক্স বিউনের একটি আধুনিক ভান্ডার থেকে কাজ করে যা তিনি অন্য এক অত্যন্ত সম্মানিত নির্মাতা নিকোলাস রসিনোলের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন।

তিনি 50 টি ওয়াইনের একটি পোর্টফোলিও তৈরি করেছেন যা 10,000 কেস হিসাবে মেশিন করে। এটি প্রতি ওয়াইন গড়ে 200 টি কেস B বার্গুন্ডিয়ান উপায়।

লেরক্স বিশ্বাস করেন যে ছোটটি সুন্দর, বিস্তৃত মনোযোগ সহ, প্রতিটি ইঞ্চি জমি, প্রায় প্রতিটি লতাগুলি জেনে। তিনি তার অ্যাগ্রোয়েটিয়ান ব্যবসায়ের সাথে এস্টেটের মতোই আচরণ করেন।

“আমি বারগুন্ডিকে ভালবাসি, আমি মদ পছন্দ করি। এবং যখন আপনি এই ওয়াইনগুলি তৈরি করতে পারেন, তখন খুব আনন্দ হয় he

বায়োডায়নামিক দ্রাক্ষাক্ষেত্রের ওয়াইনগুলি সুগন্ধি, খাঁটিতা, richশ্বর্য এবং দীর্ঘায়ু সহ সুন্দর ভেলভেটের টেক্সচারগুলি একটি প্ররোচিত প্যাকেজে দেখায়। ভোলনে প্রিমিয়ার ক্রু ক্লস দে লা কভ ডেস ডুকসের মতো শক্তিশালী কাঠামোগত ওয়াইন হিসাবে এটি তার সহজ বর্গোগান রুজের মতোই সত্য।

এই কুলুঙ্গিক বিশ্বের সকলের মতো, তিনি নাগরিক দেখেন এবং ডোমেনই ভবিষ্যত।

'এটি ভারসাম্য এবং একটি বীমা নীতি,' তিনি বলেছেন।

তাহলে কেন তিনি একা যাওয়ার সিদ্ধান্ত নিলেন? তার উত্তরটি যে কোনও তরুণ উদ্যোক্তার উত্তর হতে পারে। 'আমি নিজের জন্য কাজ করতে চেয়েছিলাম, এবং আমি আমার নামটি আমার লেবেলে রাখতে চাই” '

আমদানিকারক: বেকি ওয়াসারম্যান নির্বাচন