জার্মানির রাইন ভ্যালি এর স্থানীয়, রিসলিং বিশ্বব্যাপী দুর্দান্ত জনপ্রিয়তা পেয়েছে। এবং সঙ্গত কারণে: যদিও অনেকে সাদা আঙ্গুরকে মিষ্টি ওয়াইনগুলির সাথে যুক্ত করে, তবে এর আকৃতি পরিবর্তনকারী প্রকৃতির অর্থ এটি অনায়াসে শুকনো, খাস্তা আপ্রিটিফের ভূমিকা পালন করতে পারে, কারণ এটি জ্বলন্ত থাই তরকারি বা একটি শুকনো ফয়েল হতে পারে পনির সঙ্গে সুস্বাদু দেরী-ফসল কাটা।

সাধারণত অ্যাসিডের পরিমাণ বেশি, এই চমকপ্রদ জাতটি খুব কমই লাজুক এবং প্রায়শই পাথরযুক্ত ফল, সাইট্রাস এবং হানিস্কাকের সুগন্ধযুক্ত নোটগুলি দেয় যা আপনাকে অন্য চুমুকের জন্য ফিরিয়ে দেবে। সম্প্রতি বেশ কয়েকটি বিশ্বব্যাপী ঘ্রাণ নেওয়ার জন্য, এখানে সুগন্ধযুক্ত সাদা খুঁজে পেতে আরও তিনটি জায়গা রয়েছে।

অস্ট্রেলিয়া

তাসমানিয়া, ওয়েস্টার্ন অস্ট্রেলিয়া এবং ভিক্টোরিয়ায় তৈরি করা হলেও দক্ষিণ অস্ট্রেলিয়ার ক্লেয়ার এবং ইডেন ভ্যালিসের রিসলিংকে মানসম্পন্ন মানদণ্ড হিসাবে বিবেচনা করা হয়। 'ক্লেয়ার ভ্যালি রিসালিংকে সুন্দরভাবে শুকিয়েছে — আমাদের দুর্দান্ত আবহাওয়া, প্রচুর রোদ, পরিষ্কার আকাশ এবং দূষণমুক্ত একটি প্রাচীন গ্রামীণ পরিবেশ রয়েছে,' এর পরিচালক / প্রতিষ্ঠাতা জেফরি গ্রোসেট বলেছেন। গ্রসেট ওয়াইনস ।

দ্য প্রত্যয়িত-জৈব ওয়াইনারি চার দশক ধরে খাস্তা, লেবু- এবং চুন দ্বারা চালিত সংস্করণ তৈরি করে।

হাঙ্গেরি

হাঙ্গেরি জার্মানি, আলসেস, অস্ট্রিয়া এবং মোল্দোভার পরে পঞ্চম সর্বাধিক ইউরোপীয় উদ্ভিদ রাইসলিংয়ে গর্বিত। ওলাজ্রিজলিংয়ের সাথে বিভ্রান্ত হওয়ার দরকার নেই, মূলত বাল্ক ওয়াইনগুলির জন্য ব্যবহৃত ব্যাপকভাবে রোপিত স্থানীয় সাদা, হাঙ্গেরিয়ান রিসলিং প্রায়শই মানের বোতলজাত করে।

দেশজুড়ে আঙ্গুর দিয়ে তৈরি, ভেরিয়েটাল বোতল এবং রিসলিং-ভিত্তিক মিশ্রণগুলি সমানভাবে উত্তেজনাপূর্ণ প্রমাণিত। আঞ্চলিক শৈলীগুলি হাড়ের শুকনো, ট্যাঙ্ক-গাঁজানো নৈবেদ্য থেকে শুরু করে পুরানো লতাগুলি থেকে তৈরি স্বতঃস্ফূর্ত গাঁজন বোতলজাতীয়।

জার্মান রিসলিংয়ের একটি দ্রুত গাইড

ওয়াশিংটন স্টেট

রাজ্যে প্রথম আঙ্গুর রোপণ করা একটি, রিসলিং এখন ওয়াশিংটনের দ্বিতীয় বৃহত্তম সাদা। ইয়াকিমা উপত্যকা, প্রাচীন হ্রদ এবং লেক চেলান প্রযোজকরা ফল-অধ্যুষিত সংস্করণের জন্য পরিচিত। অন্য কোথাও, ওয়াইন মেকাররা দারুণ ফসল কাটা স্টাইল তৈরি করে অন্যরা আইস ওয়াইনগুলির জন্য রিসলিং আঙ্গুর জমা করে দেয়।

চাটুউ স্টি মিশেল ওয়াল্লা ওয়াল্লার প্রেসিডেন্ট / ওয়াইন মেকিং ডিরেক্টর ক্রিস ফিগিন্সের মতো বুটিক ওয়াইন মেকারদের সাথে যোগ দিয়েছেন বিশ্বজুড়ে বৃহত্তম রিসলিং প্রযোজক ফিগিনস ফ্যামিলি ওয়াইন এস্টেটস , যারা শৈলীতে আগত পিভট সম্পর্কে ভবিষ্যদ্বাণী করে। 'শুকিয়ে যাওয়ার [উদাহরণস্বরূপ] অনেক মিষ্টি থাকা সত্ত্বেও, আমি সত্যই বিশ্বাস করি যে তাদের স্বচ্ছতা এবং জটিলতার জন্য ভবিষ্যতকে শুকনো রিসিংস হতে হবে।