উত্তর-পশ্চিম ফ্রান্সে দূরে সরে যাওয়া, নরম্যান্ডি এবং ব্রিটানির আপেল-বর্ধমান অঞ্চলগুলি কয়েক শতাব্দী ধরে সুইগেবল সিডার দিয়ে সেই দেশের বাকি অংশ সরবরাহ করে আসছে। আমেরিকান, এই ফরাসী ভাষায় এখানে প্রচুর পরিমাণে উত্পাদিত সিপারগুলি যে জনপ্রিয়তায় বিস্ফোরিত হয়েছে তার কাছ থেকে দূরে সরে গেছে সিডার অসাধারণ গভীরতা দেখান, প্রায়শই অঞ্চলগুলির মধ্যে উত্তোলনের প্রচলিত পদ্ধতির মাধ্যমে ঘটে।

প্রক্রিয়াটি, কেভেভিং বলে, যথাযথ পুষ্টিগুলির খামির থেকে বঞ্চিত করে, চিনির সম্পূর্ণরূপে অ্যালকোহলে রূপান্তর করতে বাধা দেয় এবং খানিকটা মিষ্টি, কম অ্যালকোহল পণ্য দেয়। এই অঞ্চলের বিটারসুইট আপেলগুলি সঠিকভাবে ট্যানিন-অ্যাসিড ভারসাম্য সরবরাহ করে এই গাঁজনার মূল চাবিকাঠি।

যদিও এই সাইডারদের বেশিরভাগই প্রচুর পরিমাণে পার্থিব ফানক সরবরাহ করে, ভালভাবে তৈরি নৈবেদ্যগুলি একটি ইউ-পিক ফলের বাগান — শুকনো খড়, সুগন্ধযুক্ত আপেল এমনকি দারুচিনি-ধুয়ে ডোনাটের মাধ্যমে ঝরে পড়ার স্মৃতি জঞ্জাল করে। এই আরও অনেক সাইডার আটলান্টিককে অতিক্রম করার সাথে সাথে এখন ফরাসি বোতলগুলিকে চেষ্টা করার সময় এসেছে।

---

সিরিল জ্যাংস এই দিকে Up 23। স্বাদে ভুট্টার গোলকধাঁধার মতো, এই জটিল, শুকনো সিডারে মশলাদার রান্না, কমলা রঙ এবং সামুদ্রিক স্প্রেগুলির সারিগুলির মধ্যে হারিয়ে যাওয়া সহজ। জিনিসগুলি সহজ করে তুলতে, আপনার মুখের দিকে লেবেলের তীরটি নির্দেশ করুন এবং অভ্যাস দিয়ে টানুন।

লে পেরে জুলেস ব্রুট সিদার ডি নরম্যান্ডি $ 18। এই সিডার একটি দেহাতি প্রেক্ষাপটে ঠিক সঠিক পরিমাণে কমনীয়তা এনেছে - পর্বতমালার উচ্চ চা মনে করে। শুকনো খড় এবং বোতাম মাশরুমের উপরে পিচ এবং জুঁই যাত্রা করে, আপনার পরের গ্ল্যাম্পিং অ্যাডভেঞ্চারের জন্য এই অত্যাধুনিক পানীয়টিকে অবশ্যই আবশ্যক করে তোলে।

মনোয়ার ডু কিনকিজ কুভি ব্লাঞ্চে $ 26। সীমিত-উত্পাদনের ক্ষুদ্র-ব্যাচের চাবিগুলি এই সোনার pourালকে পাকা পাথর ফল এবং মার্জিত ফুল দিয়ে গেছে, কিনকিজ তৈরি করেছে (উচ্চারণে আগ্রহী- kees ) একটি ডাউন সরানো। বিশেষ কারও সাথে আরামদায়ক রাতের জন্য উপযুক্ত।

এরিক বোর্ডলেট সিড্রে টেন্ডারে $ 16। প্যারিসের ওয়াইন দৃশ্যের প্রাক্তন রক-স্টার সোমিলিয়ার থেকে, এই সামান্য মিষ্টি সিডারটি 50 বছরেরও বেশি পুরানো আপেল গাছের ফল থেকে উত্পন্ন হয়। মধু দিয়ে বয়ে যাওয়া কয়েক টন বেকড আপেলকে উষ্ণ আপেল পাই-ল্যা মোডের সাথে যুক্ত করতে অনুরোধ করুন। মিষ্টি আপনাকে বোকা বানাবেন না — এমনকি শুকনো সন্ধানকারী তালুগুলি খুশি করার জন্য পর্যাপ্ত ট্যানিন এবং অ্যাসিড রয়েছে।

লে ব্রুন ব্রুট সিদার ডি ব্রেটাগেন $ 9। কিছু প্রবাহিত হয়েছে এবং বিন্দুতে - যখন হ্যালোইন চলাকালীন পোশাকযুক্ত দানবগুলির হোর্ডগুলি প্রচুর পরিমাণে চলছে তখন কী দরকার required বাচ্চারা যখন স্ন্যাক-সাইজের ক্যান্ডিস নিয়ে ব্যস্ত থাকে, তখন আপনার স্নায়ুগুলিকে অবিচল রাখতে সহায়তা করার জন্য এই চকচকে, কুইন্ট-ইনফ্লেটেড সিডার একটি গ্লাস ধরুন।

সিডার একটি বাস্তব মুহূর্ত আসছে