স্পষ্টবাদী শেফ, লেখক, বিশ্ব ভ্রমণকারী এবং স্নেহযুক্ত মতামতযুক্ত টিভি হোস্ট সম্প্রতি এতে অংশ নিয়েছেন বাল্ভিনি তার বিরল ক্রাফ্ট সংগ্রহটি নির্বাচন এবং প্রচার করতে । এখানে, সিএনএন এর তারা অ্যান্টনি বোর্দাইন: অংশ অজানা হুইস্কি, হস্তনির্মিত পণ্য এবং শীতল ক্রেডিট বজায় রাখার বিষয়ে আলোচনা করে।

বালভিনি আপনার প্রথম ব্র্যান্ডের সহযোগিতা। আপনি কি কখনও ভয় পেয়েছিলেন যে আপনি যেমন ব্র্যান্ডের সাথে অংশীদারি করে পরিচিত হয়েছিলেন এমন কিছু শীতল ক্রেডিট হারিয়ে ফেলবেন?
আপনার করা প্রতিটি সিদ্ধান্তের মধ্যে অসারতার একটি উপাদান রয়েছে তবে আমি যে পানীয় পান এবং সুপারিশ করতে চাই তার পাশে দাঁড়াতে আমি বিব্রতবোধ করি না।

বিরল ক্রাফট সংগ্রহের পাঁচজনকে আপনি কীভাবে নির্বাচন করেছেন?
আমি মনে করি আমার ব্যক্তিগত পছন্দ, অপছন্দ, কুসংস্কার এবং আবেগ কিছু পছন্দে সুস্পষ্ট। আমি তাদের প্রতিক্রিয়া। এটি আকাক্সক্ষী। আমি আশা করি তারা কিছু করত। আমি এমন কাউকে প্রশংসা করি যিনি সুন্দর ঘড়ি তৈরি করতে পছন্দ করেন। আমেরিকাতে. এটি বিপরীতমুখী। কামার? কার দরকার? কেউ না. তবে আমরা তা স্পষ্টতই করি। আমি এমন লোকদের প্রশংসা করি যারা তাদের হাত দিয়ে সুন্দর জিনিস তৈরি করতে এবং তৈরি করতে বেছে নিতে পারে।

আপনি কতক্ষণ ধরে ব্র্যান্ডের অনুরাগী হয়েছিলেন এবং আপনার পছন্দ মতো একটি নির্দিষ্ট প্রকাশ রয়েছে?
প্রায় এক দশক। আমি ক্যারিবীয় ক্যাস্ক পছন্দ করি।

আপনি কি নিয়মিত স্কচ পান করেন?
আমি না। আমার এমন বন্ধু রয়েছে যারা সত্যিকার অর্থেই ধূমপায়ী, ধূমপায়ী স্টাফের মধ্যে রয়েছে, আমি এর ভক্ত নই। আমি হুইস্কি পোকা নই। এটি আমার জন্য একটি বিশেষ অনুষ্ঠানের পানীয়। আমি যদি বাইরে গিয়ে হামার করতে চাই, তবে এটি কোনও ভাল স্কচ বা হুইস্কি নয়।

তাহলে আপনার 'আমি বাইরে গিয়ে হামার করাতে চাই' কী?
আমি বিয়ার পানকারী।

তুমি কি হপ্স লোক, ল্যাজারের আরও…?
আমি যে বিয়ারটি খাচ্ছি তা বর্ণনা করতে যদি তিন সেকেন্ডের বেশি সময় লাগে তবে আপনি এই উদ্দেশ্যটিকে সত্যই পরাজিত করেছেন। আমি মদ সম্পর্কে একই বোধ। এটি পাহাড়ের কোন দিকে উত্থিত হয়েছে তা আমার জানা দরকার না। আমি যত বেশি বয়সী হব ততই রুক্ষ এবং দেহাতি আমি আমার ওয়াইনগুলি উপভোগ করছি। আমি এখান থেকে সরে যাচ্ছি বোর্দো এবং অপ্রত্যাশিত বারগুন্ডিজের দিকে, যা সর্বদা চাকার স্পিন এবং অর্ধেক মজা the বা Côtes du Rhône। বা নাম নেই ইতালিয়ান।

শীতের জন্য একটি দুর্দান্ত স্কচ এবং আরামদায়ক খাবারের জুড়ি কী?
বুনো খেলা, ভেনিস বা একটি ভাল, দুর্দান্ত মজাদার গ্রোয়েস। বা উডকক, তীর্থ। প্রচলিত উপায়ে প্রস্তুত যে কোনও শক্তিশালী খেলা।

প্রিয় শীতের ককটেল কী?
একটি ম্যানহাটন ।

বোরবন নাকি রাই?
হ্যাঁ. [হেসে]

কার সাথে আপনি পানীয় পান করেছিলেন কে আপনাকে অবাক করেছিল?
আমি ইগি পপের সাথে বসলাম এবং একটি স্বাস্থ্যকর মধ্যাহ্নভোজ করলাম এবং এ খাস্তা সাদা ওয়াইন এবং একটি চ্যালেঞ্জিং এবং অন্তর্দৃষ্টিপূর্ণ, অনুপ্রবেশকারী, প্রতিফলিত আলোচনা। এটি ছিল রোমাঞ্চকর এবং উত্তেজনাপূর্ণ।

সিঙ্গাপুর স্ট্রিট-ফুড হলগুলির উপর ভিত্তি করে আপনার আগত নিউ ইয়র্ক সিটির ফুড হলের একটি হকার ককটেল উপাদান থাকবে?
অবশ্যই আমাদের কাছে একটি ওয়াইন এবং ককটেল উপাদান সহ একটি বিশাল আকৃতির বার থাকবে। কোরিয়ান বারবিকিউ এবং কোরিয়ান কারাওকের মতো যা কিছু আসে সেখানে থাকবে। এর সাথে জড়িত ককটেল থাকবে। জৈব ওয়াইন শপের জন্য সম্ভবত অনেক জায়গা রয়েছে। আমি কিছু বায়োডায়নামিক ওয়াইন সম্পর্কে খুব উত্সাহিত, কিছু তরুণ ওয়াইন আমি শেষবার প্যারিসে ছিলাম drinking

বর্তমান মিক্সোলজি প্রবণতা সম্পর্কে আপনার মতামত — শীতল বা একটু ভণ্ডামি?
আমি আমার পানীয়টি দ্রুত এবং একই সাথে একই সাথে সেই ব্যক্তির সাথে মদ্যপান করাকে পছন্দ করব, কারণ পান করা একটি সামাজিক কার্যকলাপ হওয়া উচিত। এটি বলেছিল, আমি কৃতজ্ঞ যে লোকেরা ককটেলগুলি গুরুত্ব সহকারে নিচ্ছে। আমি যত্ন এবং মনোযোগ এবং শ্রদ্ধার প্রশংসা করি যে তারা ক্লাসিক ককটেলগুলি এবং ইতিহাসের প্রতি মূল্য দিচ্ছে।