ক্রমবর্ধমান মরসুমের তীব্র উত্তাপকে অস্বীকার করে, অনেকগুলি ব্রুনোলোতে সাধারণত শীতল মদ পাওয়া যায়। তারা সরস লাল বেরি, আভিজাত্য ট্যানিন এবং অনবদ্য ভারসাম্য নিয়ে গর্ব করে যা তাদের বছরের পর বছর ধরে ভাল বয়সের সুযোগ দেয়। আমি এ পর্যন্ত 140 টি ব্রুনেলো 2012 এর স্বাদ গ্রহণ করেছি, 88 টি ওয়াইন 90 পয়েন্ট বা তার বেশি রেটিং পেয়েছে, 20 আয় 94 পয়েন্ট বা তারও বেশি দিয়ে were সাম্প্রতিক অন্যান্য প্রকাশের তুলনায় যখন এই মদ জরিমানা ফিরে আসে, অ্যারোমা প্ররোচিত করে এবং সাধারণত অ্যালকোহলের মাত্রা কমিয়ে দেয়।

২০১২ এর দশকে এমনকি প্রসংশিত 2010 এর চেয়ে বেশি সংখ্যাসূচক মানের রয়েছে। পরেরটি হ'ল এক মিশ্র ব্যাগ যা মহিমান্বিত ওয়াইনগুলি গর্বিত কাঠামো এবং সূক্ষ্মতার মধ্যে বিভক্ত ছিল এবং সাবপার ওয়াইনগুলি কম অম্লতা, রান্না করা ফল এবং 15% বা আরও বেশি পরিমাণে অ্যালকোহল দ্বারা বিভক্ত হয়েছিল।

গুণমানটি ২০১২ সালে আরও অভিন্ন, তবে আবহাওয়ার নিরিখে, ২০১২ একটি অনিবার্যভাবে কঠিন বছর ছিল। অস্থির অবস্থার মধ্যে একটি শীত, ভেজা শীত এবং দেরী বর্ষণ দ্বারা চিহ্নিত একটি অত্যন্ত উত্তপ্ত, শুকনো গ্রীষ্ম অন্তর্ভুক্ত। তবে বর্ধিত উত্তাপ তরঙ্গটি দ্রাক্ষালতার উপর অতীতের অন্যান্য মদগুলির উত্তাল তাপমাত্রার পরিবর্তনের চেয়ে হালকা ছিল।

কন্টি কোস্টান্টি এস্টেটের আন্দ্রে কোস্টান্টির মতে, '২০১১ এর বিপরীতে আগুনে হঠাৎ তাপমাত্রা যখন এসেছিল এবং প্রচুর উত্তাপের সাথে সামঞ্জস্য করতে আঙ্গুরকে প্রতিরক্ষার হাতছাড়া করে ফেলেছিল, ২০১২ সালে পুরো গ্রীষ্ম গরম এবং শুকনো ছিল, তাই আঙ্গুর পুরো ছিল মানিয়ে নিতে বর্ধমান .তু। আঙ্গুরের মানটি ছিল ছোট ছোট বাচ্চা এবং ছোট বেরি সহ, যা সানজিওয়েসের পক্ষে আদর্শ se

কনস্টান্টি আরও বলেছিলেন, 'ক্রমবর্ধমান জোনের এই অংশে ২০১২ ছিল একটি দুর্দান্ত মদ, যেখানে উচ্চ দ্রাক্ষাক্ষেত্রের উচ্চতা আরও নতুন তাপমাত্রা জন্মায়,' যোগ করে নতুন তাজাতা বজায় রাখার জন্য তিনি ২০ শে সেপ্টেম্বর থেকে শুরু করে স্বাভাবিকের চেয়ে কিছুটা আগে ফসল সংগ্রহ করেছেন। এস্টেট, যা কেবলমাত্র ব্যতিক্রমী মদগুলিতে একটি রিসার্ভা বোতলজাত করে, পরের বছর একটি 2012 রিসার্ভা মুক্তি পাবে।

মান উচ্চতর হলেও পরিমাণটি নয়। গত দশ বছরে সবচেয়ে ক্ষুদ্রতম ফসল হিসাবে ২০১২ টি স্মরণীয় হয়ে থাকবে, তাপ এবং তীব্র খরার ফলন হ্রাস পেয়েছিল। ২০১১ এর তুলনায় সামগ্রিক উত্পাদন 14% হ্রাস পেয়েছিল, তবে অনেক উত্পাদক আমাকে বলেছিলেন যে তাদের উত্পাদন অনেক কম ছিল। কোস্টান্তি বলেন, '২০১২ সালের তুলনায় আমার তুলনায় প্রায় ৩০% কম আঙ্গুর ছিল।

মন্টালসিনোতে এটি দ্বিগুণ করুন: 2011 ব্রুনেলো এবং 2010 রিসার্ভা

কম ফলনের কারণে, প্রযোজকরা স্বাভাবিকের চেয়ে কম আঙুর পাতলা করে performed 2012 এর অনেকের পিছনে জরিমানা এবং ভারসাম্যের একটি প্রধান কারণ। মন্টালসিনো এবং ইতালির অন্যান্য অঞ্চলে গত দুই দশক ধরে, গ্রীষ্মের উত্তাপের তাপমাত্রার সাথে অতিরিক্ত আঙ্গুর পাতলা হওয়ার ফলে প্রায়শই কম অ্যাসিডিটি এবং অ্যালকোহলের মাত্রা বেশি থাকে ines অতিরিক্ত ঝুলন্ত সময় concent দ্রাক্ষালতাগুলিকে ঘনত্বের জন্য পলিফেনলিক পাকা আরও বাড়ানোর চেষ্টা করার জন্য লতাগুলিকে খুব দীর্ঘ সময় ধরে রাখা ting এটি এমন একটি অভ্যাস যা 2012 সালে বিশেষত ক্ষতিকারক প্রমাণিত হয়েছিল।

শীর্ষস্থানীয় এস্টেট লিসিনিতে মদ প্রস্তুতকারী ফিলিপো পাওলেটি বলেছিলেন, '২০১২ অবশ্যই আঙ্গুর উত্পাদকের মদ ছিল, কারণ আপনি দ্রাক্ষাক্ষেত্রে যা করেছেন বা করেননি তা সবই পার্থক্য করেছে,' ফিলিপো পাওলেটী বলেছিলেন, শীর্ষস্থানীয় এস্টেট লিসিনিয়ের মদ প্রস্তুতকারী। “২০০৩ সালের তীব্র, দীর্ঘায়িত উত্তাপ ও ​​খরা আমাদের সকলকে তদারক করে ফেলেছিল, তবে কমপক্ষে আমরা শিখেছি এবং ২০১২ সালে আরও ভালভাবে প্রস্তুত হয়েছি। নীচের আর্দ্রতা মন্থন করার জন্য মাটির কাজ করায় পাতাগুলি ছত্রাক ব্যবস্থাপনা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ছিল।

“এবং ফসলের সময় অ্যাসিডিটির স্তরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। আমি সাত দিন বাদে দুটি পৃথক ফসল সংগ্রহ করেছি। প্রথমটি ছিল তাজা অ্যাসিডিটি এবং পরবর্তীটি ফিনোলিক পাকা, রঙ এবং কাঠামোর জন্য, '

পাওলেটী এবং অন্যান্য নির্মাতারা দেখিয়েছেন যে অল্প বয়স্ক দ্রাক্ষালাগুলি যাদের শিকড় পৃষ্ঠের নীচে আর্দ্রতাতে পৌঁছতে পারে নি, সবচেয়ে বেশি ক্ষতিগ্রস্থ হয়েছিল।

ক্রমবর্ধমান জোনের কম উপযুক্ত অংশগুলি, বিশেষত নিম্ন উঁচুতে দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলিও ২০১২ সালে ক্ষতিগ্রস্থ হয়েছিল। মন্টালসিনো শহরের আশেপাশে এবং কলের সান্টে অ্যাঞ্জেলোর আশেপাশে সর্বোচ্চ উচ্চতার দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি প্রায় সবই উচ্চতর স্কোরিং ওয়াইনগুলি এস্টেট থেকে আসে It's যেখানে সন্ধ্যার বাতাসে আঙ্গুর ঠাণ্ডা হয়েছিল।

যদিও সবেমাত্র প্রকাশিত ব্রুনেলোস কিছু স্পষ্টভাবে অ্যালকোহল এবং কম অম্লতা প্রদর্শন করে টরিডের তাপমাত্রাকে প্রতিফলিত করে, তারা ভাগ্যক্রমে সংখ্যালঘু। সামগ্রিকভাবে, ২০১২ হ'ল সংজিওয়েজ প্রেমিকের মদ। আজ অবধি আমার শীর্ষে রেট দেওয়া 20 টি নির্বাচন এখানে রয়েছে:

2012 ব্রুনেলো ডি মন্টালসিনো: 20 শীর্ষ-রেটেড ওয়াইন

ইল মেরোনেটো ম্যাডোনা দেলে গ্রেজি (লিওনার্দো লো ক্যাসিও সিলেকশনস - ওয়াইনবো গ্রুপ) $ 200, 99 পয়েন্ট, সেলার নির্বাচন

কনস্ট্যান্ট অ্যাকাউন্টস (এমপসন ইউএসএ) $ 95, 98 পয়েন্ট, সেলার নির্বাচন

আলতেসিনো মন্টোসোলি (লিওনার্দো লো ক্যাসিও সিলেকশনস W ওয়াইনবো গ্রুপ) $ 125, 97 পয়েন্ট, সেলার নির্বাচন

বারিকি (কেএন্ডএল ওয়াইন মার্চেন্টস) $ 50, 96 পয়েন্ট, সেলার নির্বাচন

বিওনদী সান্টি $ এনএ, 96 পয়েন্ট, সেলার নির্বাচন

লে চিউস (ফ্রেডেরিক ওয়াইল্ডম্যান অ্যান্ড সন্স) $ 65, 96 পয়েন্ট, সেলার নির্বাচন

লে পোটাজিন (স্কর্ণিক মদ) $ 85, 96 পয়েন্ট, সেলার নির্বাচন

আব্বাদিয়া আর্দেনগা ভিগনা পিয়াগিয়া (পিটার ওয়ারেন নির্বাচন) $ 65, 95 পয়েন্ট, সম্পাদকের পছন্দ

আর্মিলা (ওমনিওয়াইনস বিতরণ) $ 63, 95 পয়েন্ট

সিয়াকসি পিকলোমিনি ডি'আরগোনা (আদিবাসী নির্বাচন) $ 70, 95 পয়েন্ট, সেলার নির্বাচন

সিয়াস্কি পিকলোমিনি ডি'আরগোনা ভিগনা ডি পিয়ানোরোসো (দেশীয় নির্বাচন) $ 90, 95 পয়েন্ট, সেলার নির্বাচন

ফুলিগিনি (এম্পসন ইউএসএ) $ 95, 95 পয়েন্ট, সেলার নির্বাচন

ইল মেরোনেটো (লিওনার্দো লো ক্যাসিও সিলেকশনস W ওয়াইনবো গ্রুপ) $ 80, 95 পয়েন্ট, সেলার নির্বাচন

L'Aietta (ইন্ডি ওয়াইনারি) $ 75, 95 পয়েন্ট, সেলার নির্বাচন

রিডলফি মার্কাটালে (ওয়াইন ওয়াইন পরিস্থিতি) $ 75, 95 পয়েন্ট, সেলার নির্বাচন

আলতেসিনো (লিওনার্দো লো ক্যাসিও সিলেকশনস W ওয়াইনবো গ্রুপ) $ 65, 94 পয়েন্ট

জিয়ান্নি ব্রুনেলি (গ্রাজিয়া আমদানির) $ 65, 94 পয়েন্ট

লিসিনি (সোলায়ার নির্বাচন) $ 80, 94 পয়েন্ট

পোগজিও ডি সোটো (ডোমেন ওয়াইন অ্যান্ড স্পিরিটস সিলেক্ট করুন) $ 290, 94 পয়েন্ট

রুফিনো গ্রেপোন মাজি (নক্ষত্র ব্র্যান্ড) $ 80, 94 পয়েন্ট, সেলার নির্বাচন